Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
eiwitrijke-groente
FIT.nl / Voeding / 6 eiwitrijke groenten en peulvruchten

Voeding

6 eiwitrijke groenten en peulvruchten

Voeding

Vegetariër of veganist? Vervang dierlijke eiwitten door extra plantaardige eiwitten! Bekijk hier de 6 favoriete eiwitrijke groenten.
Jeroen van der Mark
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Spreker, coach en onderzoeker
Gepubliceerd: 23 oktober 2015
Laatste update: 26 mei 2022
Leestijd: 2 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Komen de bakken kwark en stukken kip je neus uit? Vervang ze gerust door wat extra plantaardige eiwitten! Bekijk hieronder mijn 6 favorite plantaardige eiwitrijke producten.

Inhoudsopgave

  • Sojabonen
  • Erwten
  • Broccoli
  • Asperges
  • Taugé
  • Kapucijners

Sojabonen

Sojabonen bevatten superveel eiwitten en weinig koolhydraten en vetten. Met maar liefst 37 gram eiwit per 100 gram bevatten deze bonen meer eiwit dan vleessoorten. Heel lekker als je het combineert met bijvoorbeeld gehakt, ei en ui! Jammie!

Erwten

Erwten ken je waarschijnlijk wel van erwtensoep. Een fijne gezonde wintersoep die ontzettend goed vult. Maar wist je dat erwten ook boordevol eiwitten zitten? Per 100 gram erwten levert het bijna 7 gram eiwit. Een perfecte manier om met een heerlijk soepje je eiwitinname op peil te houden.

Broccoli

Broccoli zit boordevol gezonde vitamines en mineralen. Bovendien krijg je er een vol gevoel van dankzij alle voedingsvezels. Maar wist je ook dat deze miniboompjes relatief gezien meer eiwitten dan koolhydraten en vetten bevatten?

Asperges

Verse asperges zijn heerlijk en gezond. Deze stengels bevatten relatief veel magnesium en calcium. Belangrijk voor je botten en belangrijke lichaamsfuncties. Traditioneel worden asperges geserveerd met gekookte aardappelen, gekookte ham, hard gekookt ei en gesmolten boter. Er zijn liefhebbers die er ook nog een beetje nootmuskaat over doen.

Taugé

Taugé is iets dat je als man snel links laat liggen in de supermarkt. Stop daarmee, want deze groente is super gezond, boordevol vitamine B, C en voedingsvezels. Bovendien bevat taugé net zoals asperges en broccoli relatief gezien meer eiwitten dan koolhydraten en vetten.

Ter inspiratie een van mijn favoriete wokrecepten met taugé:

  • 200 gram taugé
  • 350 gram kipfilet
  • 4 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 9 eetlepels ketchup
  • 9 eetlepels ketjap (zoet)
  • 6 eetlepels azijn
  • 6 eetlepels bruine suiker
  • 4 eetlepels pindakaas
  • zout en peper
  • kroepoek
  • rijst

Kapucijners

De kapucijner is plantkundig gezien een erwt. Dat zou je zelf ook kunnen bedenken als hij eenmaal op je bord ligt. En wat voor een erwt! Boordevol eiwitten -7 gram per 100 gram-  en fosfor. Een van mijn favoriete recepten:

  • 250 gram Zeeuws spek in blokjes
  • 2 grote uien gesnipperd
  • 1 groot blik kapucijners (500 gram)
  • zout
  • suikerstroop

Eet smakelijk 😉

Auteur
Jeroen van der Mark
Spreker, coach en onderzoeker
Geschreven door: Jeroen van der Mark, MSc.
Jeroen van der Mark is spreker, coach en onderzoeker van FIT.nl. Hij heeft zowel een universitair opleiding als een coachingsopleiding afgerond. De afgelopen jaren heeft hij duizenden mensen online en face to face succesvol geholpen om fitter en gelukkiger te worden. Zijn passie is de wetenschap achter leefstijl, voeding en krachtsport uit te zoeken en te doceren via video's, podcast & artikelen op FIT.nl. Verder is hij schrijver van de succesvolle boeken de FIT Methode & SLANKER. Jeroen is fanatiek krachtsporter en calisthenics atleet en houdt ervan om een rondje te fietsen of sprintjes te trekken op de atletiekbaan. Een allround kracht- en duursporter. Hij lijkt heel serieus op deze foto, maar in het echt is het een lolbroek. Meer weten? Lees hier meer over het team en de missie. Hoogtepunten: 1. Website van het jaar 2021 - 2. Nr. 1 Fitness podcast van NL. 3. - Recent ontwikkeld een nieuwe cursus over gedragsverandering voor leefstijlprofessionals, coaches en diëtisten. Persoonlijk contact met Jeroen voor een workshop, coaching of advies? Hier vind je zijn persoonlijke pagina.

Andere artikelen voor jou

  • Veroorzaakt melk osteoporose?

    Veroorzaakt melk osteoporose?

    Door Neeke Smit
  • Waar moet je op letten bij vleesvervangers?

    Waar moet je op letten bij vleesvervangers?

    Door Neeke Smit
  • Is gezond eten echt duurder dan ongezond eten?

    Is gezond eten echt duurder dan ongezond eten?

    Door Erik Huizenga
  • De belangrijkste informatie over rodegistrijst

    De belangrijkste informatie over rodegistrijst

    Door Neeke Smit

Reacties/Reviews

    Geef een antwoord Reactie annuleren

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

  1. Ali zegt

    23 oktober 2015 om 14:07

    Leuk recept, maar wat als je nou niet van pindakaas houdt?

    Beantwoorden
    • jeroen-van-der-mark-fitnlJeroen van der Mark zegt

      23 oktober 2015 om 16:54

      In dat recept merk je dat niet. Het is een mix van verschillende producten…

      En anders heb je pech 😀

      Beantwoorden
  2. Cor zegt

    12 augustus 2017 om 13:35

    Bedankt voor je recepten altijd makkelijk als je gek bent op vegetarische eten! 🙂

    Beantwoorden

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact