FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Helpt water drinken om af te vallen?

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Sport en slaap: zo beïnvloeden ze elkaar

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Trainen met losse gewichten versus machines: wat werkt beter?

          Elke dag krachttraining, kan dat?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Is (pure) chocolade gezond?

          Hoe blijf je in balans op vakantie?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Gevulde aubergines met whipped feta
recept

Gevulde aubergines met whipped feta

Op zoek naar hét recept voor gevulde aubergines? Maak deze zalige aubergines met een vulling van romige feta. Hier het recept!
  • Avondeten, Bijgerecht
  • 4 portie(s)
  • 10 minuten voorbereiding
  • 45 minuten kooktijd
  • 346 kilocalorieën per portie
  • 17 gram eiwitten
  • 21 gram koolhydraten
  • 18 gram vetten

Waardeer

(4.3 uit 4 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

Gevulde-aubergine-recept

Ingrediënten

  • 4 aubergines
  • 4 tenen Knoflook
  • 2 el. Olijfolie
  • 1 blik (400 gram) Kikkererwten
  • 100 gram Yoghurt
  • 200 gram Feta
  • 1 tl. Komijnpoeder
  • 1 tl. Korianderpoeder
  • 1 tl. Gerookte paprikapoeder
  • halve tl. Sriracha

Benodigdheden

  • Oven
  • Bakpapier
  • Aluminiumfolie
  • Kom
  • Handmixer

Bereidingswijze

Aubergines zijn misschien wel onze favoriete groente. Je kunt ze in vrijwel elk gerecht kwijt. Vooral gevuld zijn ze hemels. Maak dan ook vooral dit recept van onze chef Kim voor gevulde aubergines met feta!

Stap 1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aubergines en pel de knoflook. Wikkel elke aubergine met een teen knoflook en een scheutje olijfolie in aluminiumfolie. Leg de aubergines in de oven voor 45 minuten. 

Stap 2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Giet het vocht van de kikkererwten uit het blik en leg de kikkererwten op het bakpapier. Meng met 1 tl komijn, 1 tl korianderpoeder en 1 tl gerookt paprikapoeder. Doe de laatste 20 minuten de kikkererwten bij de aubergine in de oven.

Stap 3. Voeg de feta en Griekse yoghurt samen in een mengkom. Klop of mix in 2 minuten tot een luchtige whipped feta. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4. Verdun de sriracha eventueel met een 1 el water. 

Stap 5. Haal de aubergines en kikkererwten uit de oven. Open de aluminiumfolie en check of je met een vork makkelijk in de aubergines kan prikken. In dat geval zijn de aubergines goed. Snijd de aubergines in het midden in de lengte open zodat je ze kan vullen met de whipped feta. Leg hier bovenop de kikkererwten. Serveer met de srirachasaus. Voor een volledige maaltijd serveer je de aubergines met couscous, bulgur, salade of flatbreads.

Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 12 juni 2022
Laatste update: 12 juni 2022
Ook om te smullen
  • Pindakaasbrownies

    Pindakaasbrownies

  • Eiwitrijke cheesecake

    Eiwitrijke cheesecake

  • Chocolade frambozenmilkshake

    Chocolade frambozenmilkshake

  • Thaise rode curry met zoete aardappel

    Thaise rode curry met zoete aardappel

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact