FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Slimme weegschaal: niet bepaald betrouwbaar

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Hoe combineer je voetbal en krachttraining?

          Hoe bouw je snel spiermassa op?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Is soja slecht voor je testosteron als man?

          Hoe verloopt de vertering van eiwitten?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Vegan kikkererwtencurry
recept

Vegan kikkererwtencurry

Voor deze curry hoef je geen keukenprinses te zijn. In een handomdraai heb je een heerlijk gerecht bomvol smaak en voedingsstoffen!
  • Avondeten
  • 4 portie(s)
  • 5 minuten voorbereiding
  • 15 minuten kooktijd
  • 746 kilocalorieën per portie
  • 24 gram eiwitten
  • 112 gram koolhydraten
  • 22 gram vetten

Waardeer

(4.7 uit 3 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Voeding

kikkererwten curry recept

Ingrediënten

  • 300 gram Basmati rijst
  • 1 Broccoli
  • 500 gram Sperziebonen
  • 2 grote Rode uien
  • 2 Rode paprika’s
  • 2 blikken Kikkererwten
  • 2 tenen Knoflook
  • 60 gram cashewnoten
  • 100 gram Koh Thai groene curry pasta
  • 1 blik Kokosmelk light
  • 2 eetlepels zonnebloem of arachideolie

Benodigdheden

  • Wokpan

Bereidingswijze

Een curry vind ik altijd één van die gerechten waarbij het lijkt alsof je uren in de keuken hebt gestaan, maar die eigenlijk zo klaar is. Dat komt vooral omdat een currypasta uit heel veel geurende ingrediënten bestaat zoals citroengras, limoen, gember, knoflook en meer lekkers. Nu kan je er natuurlijk voor kiezen om de currypasta helemaal zelf te maken (en natuurlijk is niets zo lekker als homemade…), maar als jij na een dag hard werken het eten snel op tafel wilt hebben is een goede currypasta uit de winkel de perfecte uitkomst. Zo heb je snel een klein beetje Thailand in huis!

Ben jij ook zo’n fan van pittig eten? Voeg dan 1 of 2 flinke theelepels van je favoriete sambal toe aan het gerecht.

Stap 1. Was de groente en snijd de broccoli in kleine roosjes, dop de sperziebonen en snijd door de helft, snijd de paprika in dunne reepjes, snipper de uien en knoflook.

Stap 2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 3. Verhit de olie in een wokpan en fruit hier eerst de ui 2 minuten in. Voeg vervolgens de knoflook toe en fruit 1 minuut mee op laag vuur. Voeg vervolgens de currypasta toe en bak dit 2 minuten mee.

Stap 4. Voeg alle resterende groenten toe en wok 4 minuten mee. Voeg vervolgens de kokosmelk en de uitgelekte blikken kikkererwten toe en laat nog 5 minuutjes stoven. De groenten horen een lekkere knapperige bite te hebben, dus laat dit niet te lang stoven.

Stap 5. Verdeel de rijst en de curry over 4 kommen en verdeel hier de cashewnoten overheen. Serveer eventueel met een schijfje verse limoen, bosui en rode peper.

Auteur: Anneloes Beverwijk, MSc.Masterchef
Gepubliceerd: 7 augustus 2019
Laatste update: 15 december 2019
Ook om te smullen
  • Kurkuma oatmeal

    Kurkuma oatmeal

  • Exotische mango smoothie

    Exotische mango smoothie

  • Fro-yo muesli snacks

    Fro-yo muesli snacks

  • Krokant apple crumble ontbijtje

    Krokant apple crumble ontbijtje

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact