Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

De kerstdagen komen eraan. En voor velen gaat dit samen met een gezellig diner, etentje of een avondje gourmetten. Veel mensen vinden het lastig om tijdens deze dagen op hun gewicht te letten. Het is immers zo gezellig en je wilt af en toe ook kunnen genieten, toch? Daarom in dit artikel mijn tips als diëtiste hoe je kunt genieten van het kerstdiner zonder aan te komen. 

Algemene tips

Of je nu uit eten gaat, bij vrienden of familie gaat eten of gaat gourmetten: er zijn een aantal punten waar je rekening mee kunt houden om te voorkomen dat je te veel gaat eten tijdens het kerstdiner.

• Maaltijden overslaan is niet altijd slim: Veel mensen eten gedurende de dag minder zodat ze calorieën besparen voor de avond. Geen goed plan – althans, niet voor iedereen. Wanneer je over de dag veel te weinig hebt gegeten ga je met honger naar je diner en zul je uiteindelijk waarschijnlijk meer eten dan gepland. Je kunt het beste regelmatig blijven eten over de dag, maar gewoon iets minder dan normaal. Kies voor gezonde opties, maar laat de extraatjes die dag even voor wat het is. Ga dus niet zwaar lunchen, laat de snacks die dag achterwege en ga met een perfect gevulde maag richting de kerstdis – dus niet te leeg én niet te vol!
• Ga niet met honger naar een diner: Neem nog iets kleins tussendoor voordat je naar je diner gaat. Een sneetje brood, een stuk fruit, een ei of een schaaltje yoghurt kan net datgene zijn wat je nodig hebt om niet te veel te eten die avond.
• Eet rustig en langzaam: Geniet bewust van je eten. Kauw goed op elke hap, leg tussendoor regelmatig je bestek neer en focus vooral op de mensen om je heen. Door langzamer en bewust te eten zul je je sneller verzadigd voelen. Dat voorkomt dat je te veel gaat eten.
• Wees matig met alcohol: Alcohol is niet alleen een caloriebommetje, het zorgt er ook voor dat je de remmen meer loslaat en meer trek krijgt. Kortom, je krijgt meer calorieën binnen met de alcohol én met het eten. En waarschijnlijk voel je je de dag erna ook een stuk minder fit ;-).
• Plan een diner thuis: Je kan ervoor kiezen om mensen bij jou thuis uit te nodigen voor het kerstdiner. Op deze manier heb je zelf invloed op wat er op tafel komt te staan. Of bied aan om te helpen met koken.

Uit eten

Ga je met de kerstdagen gezellig buiten de deur eten? Ook dan kun je letten op wat je eet. Namelijk door verstandige keuzes te maken in het restaurant. Let erop dat je niet meer eet dan je thuis zou eten en kies bewust voor de gezondere producten. Een aantal concrete tips:

• Check de menukaart: Het begint met een kritische blik op de menukaart. Dit kun je vaak ook al online doen. Wat zijn de keuzes die je kunt maken? Gekookte, gegrilde of gestoofde gerechten zijn meestal minder calorierijk dan gefrituurde of gebakken gerechten. In koude rode sauzen zoals ketchup zitten vaak minder calorieën dan in witte sauzen. Als jij vooraf bepaalt wat je gaat eten, dus voordat je met trek in het restaurant zit, is het makkelijker om een bewuste en gezonde keuze te maken.
• Kies voor een beperkt aantal gangen: Misschien heb je na het hoofdgerecht al voldoende gegeten en dan moet het bestelde toetje nog komen. Heb je aan 1 of 2 gangen genoeg? Bestel het toetje pas na het hoofdgerecht, als je het dan ten minste nog steeds wilt. Je kan ook kiezen voor een uitgebreider voorgerecht als hoofdgerecht, of het voorgerecht en/of toetje achterwege laten.
• Vraag de mogelijkheden voor een kleine portie: Een kleinere portie is prima, als je niet beknibbelt op de gezonde producten. Vraag of ze saus of dressing apart serveren. Dan heb je zelf de mogelijkheid om te kiezen hoeveel je op je gerecht doet. Je kan daarnaast vragen om een extra portie groente.
• Kies voor caloriearme drankjes: Niet alleen alcoholische dranken zoals wijn en bier bevatten veel calorieën. Ook vruchtendranken en frisdranken tikken aardig aan. Kies daarom voor water of light-frisdrank.

Wat zijn gezonde keuzes in een restaurant?

• Voorgerecht: (volkoren)brood met een beetje tapenade, bouillon, een heldere soep, groentesalade of carpaccio.
• Hoofdgerecht: mager vlees zoals biefstuk, kalkoen, vis of wild met veel groente en net zo veel aardappelen, rijst of pasta als je normaal nodig hebt. Of een vegetarisch gerecht met voornamelijk groenten of bonen.
• Nagerecht: fruit, vruchtensorbetijs, koffie of thee.

Meerdere-gangendiner

Schuif je gezellig aan bij vrienden of familie die een 3,- 4- of misschien wel 5+-gangendiner hebben voorbereid? In tegenstelling tot in een restaurant is de keuze wat je gaat eten iets meer beperkt. Tenzij je dit van tevoren met de gastvrouw of -heer kunt bespreken. Ik snap dat je op zo’n moment ook gewoon gezellig wilt meedoen met de rest en niet complete gangen aan je voorbij te laten gaan. Hoe kun je dit het beste aanpakken?

• Bied aan om te helpen bij de voorbereiding: Stel voor dat je zelf een van de gangen op je neemt. Jij kan kiezen wat voor gezondere keuze je hier wilt eten en je neemt je gastvrouw/-heer een deel van het werk uit handen.
• Bedenk per gang hoeveel je wilt eten: Je kunt gerust met elke gang mee-eten. Maar het kan helpen om bewust te bepalen hoeveel je per gang wilt eten. Kies dit bewust voordat je begint aan de maaltijd en schuif datgene wat je niet wilt eten opzij.
• Beperk het gebruik van extraatjes: Let op het gebruik van extra sausjes en andere extraatjes die niet direct op je bord geserveerd worden. Door hier minder van te gebruiken bespaar je onbewust veel calorieën. En dat zonder iets op je bord te laten liggen.
• Kies voor caloriearme drankjes: Net als in een restaurant kun je veel winst behalen door te letten op je drinken. Gebruik daarom alcoholische dranken, frisdranken en sappen met mate.

Gourmetten

Iedereen een eigen pannetje met volop keuze aan wat jij die avond gaat eten. Daarnaast duurt het met gourmetten best een tijdje voordat je eten gaar is waardoor je langzamer eet. Je zou denken dat deze factoren helpen om niet te veel te eten. Toch eten veel mensen onbewust meer en vetter tijdens het gourmetten. Waar kun je nu het beste op letten om dit te voorkomen?

• Kijk eens wat er op tafel staat: Misschien word je wel verleid door het grote aanbod om van alles wat te willen proeven. Op deze manier eet je onbewust misschien meer dan je zou willen. Kijk eerst eens goed wat er allemaal op tafel staat. Waar heb je écht zin in en waarin eigenlijk niet? Kies eerst wat je wel wilt nemen voordat je iets in je pannetje legt.
• Blijf niet dooreten: Tijdens het gourmetten zit je vaak lang te wachten tot je vleesje gaar is. Wat doen de meeste in de tussentijd? Los gaan op stokbroodjes met kruidenboter en huzarensalade. Terwijl je dit misschien niet eens heel erg lekker vindt. Laat daarom af en toe je bestek op tafel liggen en focus je op de gezelligheid met je buurman of -vrouw tot je volgende hapje klaar is.
• Let op de hoeveelheid boter in je pannetje: Doe jij tussen elke bakronde weer een flinke laag boter in je pannetje? Vaak is dit niet nodig en levert het onnodig veel calorieën. Kijk eens kritisch of er meer (of überhaupt) boter nodig is en vul het niet elke keer aan.
• Eet minder vlees en meer groenten: Salades of groenten uit een pannetje zijn een slimme keuze, dus geniet hier volop van! Het zorgt ervoor dat je sneller vol zit, je kan het tussen de bakmomenten doornemen als je toch wilt blijven eten en levert relatief weinig calorieën. Neem desnoods een eigen salade mee. Eet deze avond bewust minder vlees of ga voor vegetarisch deze kerst – ook nog eens helemaal in lijn met de kerstgedachte 😉

Wat maakt het diner gezellig?

Eten is gezelligheid. Het hoort bij onze cultuur: als we samenkomen komt hier regelmatig een hapje, drankje of diner bij kijken. Veel mensen vinden het dan ook ongezellig als ze voor hun gevoel niet mee kunnen doen met het (overmatig) eten of drinken. Maar eten echt wat de avond gezellig maakt? Of is dat het samenzijn met vrienden en/of familie? Of zou een diner net zo gezellig zijn als je alleen aan tafel zit? Precies. Probeer deze kerst eens meer te richten op de gesprekken en gezelligheid met je tafelgenoten in plaats van al het lekkers op tafel. Fijne kerstdagen!