Slanke groene salade met courgette
5,0 3 beoordelingen
Recept van Kim Nooten, BSc.
FIT-chef · Bijgewerkt
Op zoek naar een slanke salade vol voedingsstoffen en smaak, die je ook nog eens verzadigt? Onze chef heeft de perfecte groene salade voor je samengesteld met allerlei lekkere ingrediënten. 100% raw dus geen pannen nodig. Ook nog eens vegetarisch, en met één ingrediëntenswap makkelijk vegan te maken.
- 231
- kcal
- 7g
- Eiwit
- 8g
- Koolh.
- 18g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Slanke groene salade met courgetteDit recept231- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Dunschiller
Bereiding
Was en snijd de courgette met een dunschiller in lange dunne linten. Meng dan het sap van een halve citroen met 1 tl honing, 1 tl olijfolie, zout en peper. Doe dit samen met de courgette-linten in een afsluitbare bak en schud door elkaar zodat de courgette goed gemarineerd wordt.
Snijd de roosjes van de broccoli en was deze onder koud water. Snijd deze vervolgens in dunne plakjes. Hak vervolgens 2 el walnoten grof.
Meng de courgette-linten met de broccoli-plakjes, sla en walnoten.
Verdeel alles over twee borden en schep bij elk bord nog een eetlepel hummus op de salade.
Serveer de salade eventueel met quinoa, een extra eiwitbron of bijvoorbeeld rode rijst om er een maaltijdsalade van te maken.
