Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Train je met de incline bench press meer de bovenkant borst?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Vegan taco's al pastor van de barbecue
recept

Vegan taco’s al pastor van de barbecue

Een recept voor Mexicaanse taco's al pastor, maar dan vegan. Te bereiden op de barbecue, zalig en licht voor de warme dagen.
  • Lunch, Avondeten, Bijgerecht
  • 6 portie(s)
  • 40 minuten voorbereiding
  • 0 minuten kooktijd
  • 73 kilocalorieën per portie
  • 2 gram eiwitten
  • 14 gram koolhydraten
  • 1 gram vetten

Waardeer

(5 uit 3 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

taco's-al-pastor-recept

Ingrediënten

  • 6 streetsize Maïstortilla’s
  • 200 gram Oesterzwammen
  • 1 tl. achiote
  • halve tl. Komijnzaad
  • 1 tl. Oregano
  • 1 teen Knoflook
  • 2 tl. Tomatenpuree
  • halve Chilipeper
  • 50 gram ananas

Benodigdheden

  • Barbecue
  • aluminium bakje

Bereidingswijze

Al pastor is een traditioneel Mexicaans gerecht, origineel van varkensvlees met een heerlijke tropische marinade. Perfect voor zomerse dagen en om te garen op de barbecue. Voor deze vegan variant van de al pastor-taco gebruiken we oesterzwammen. Dit recept heeft een korte voorbereidingstijd en is daarom ook ideaal om mee te nemen naar een barbecue met je vrienden. 

Voor het bereiden van de marinade gebruiken we achiote-pasta. Dit geeft de marinade zijn dieprode kleur en is onmisbaar voor dit gerecht. Dit kun je eventueel ook zelf maken met behulp van annatto-zaad. En anders kom je met paprikapoeder en sambal ook een heel eind wat de rode kleur betreft. Wees voorzichtig met de achiote, want te veel kan het gerecht snel bitter maken.

Stap 1. Bereid de marinade in een blender: blend de achiote met komijnzaad, oregano, 1 teen uitgeperste knoflook, tomatenpuree, chilipeper, ananas en zout en een flinke scheut water. Pakt de blender de marinade niet voeg dan wat extra water toe.

Stap 2. Scheur de oesterzwammen in dunne stukken. Marineer dan met de helft van de al pastor-marinade.

Stap 3. Doe de oesterzwammen met een beetje olie in een aluminium bakje en bak ze op de barbecue voor ongeveer 25 minuten of totdat ze er wat droog uit beginnen te zien. Schep de oesterzwammen af en toe om tijdens het bakken. De grilltijd is afhankelijk van de hitte van je barbecue, dus houd ze goed in de gaten. Zijn de oesterzwammen gaar, haal ze dan van de barbecue en meng daarna met de overgebleven marinade. 

Stap 4. Verhit de tortillas ook kort op de barbecue; ongeveer 1 minuut zodat ze nog flexibel zijn. 

Stap 5. Verdeel de oesterzwammen over de tortillas en serveer eventueel met een limoentje en verse koriander.

Kim Nooten
Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 8 augustus 2022
Laatste update: 9 augustus 2022
Ook om te smullen
  • Hummus met gepocheerd ei

    Hummus met gepocheerd ei

  • Gevulde falafelpaprika’s

    Gevulde falafelpaprika’s

  • Pittige Thaise curry

    Pittige Thaise curry

  • Quinoasalade met zoete aardappel

    Quinoasalade met zoete aardappel

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact