Zoete pannenkoeken
4,7 3 beoordelingen
Recept van Anna Rijkens, BSc.
Yoga docent · Bijgewerkt
Heb je hard getraind en kan je wat extra energie gebruiken? Of heb je gewoon zin in wat zoets? Dan moet je deze heerlijke zoete pannenkoeken sowieso proberen. Ze vullen je reserves aan en voeden je met de nodige vitamines, mineralen en eiwitten. Daarnaast geven ze mij een verzadigd gevoel tot ruim aan mijn lunch. Ondanks het zoete beleg een vrij verantwoorde keuze die in een gezond voedingspatroon past. Smullen maar!
- 970
- kcal
- 24g
- Eiwit
- 163g
- Koolh.
- 45g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Zoete pannenkoekenDit recept970- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Staafmixer, Koekenpan
Bereiding
Pureer de rijpe banaan met een vork of met een staafmixer. Voeg de vanillesuiker, honing (optioneel), 3 eiwitten, snufje zout toe en meng goed. (eventueel 1/4 tl baking soda voor een luchtige pannenkoek)
Voeg voorzichtig het meel toe voor een stroperig geheel en een egale pannenkoek. (Heb je te veel meel gebruikt? Voeg dan het scheutje melk toe)
Verwarm een ruime hoeveelheid kokosolie of bakboter in de pan en bak de bakbananen op hoog vuur goudbruin. Zet het vuur op een lage stand zodat ze warm blijven.
Bak de pannenkoeken goudbruin op middelhoog vuur en draai tussendoor om. Dit recept geeft 2 middelgrote pannenkoeken of 4 kleine.
Beleg en versier je pannenkoeken met de kwark, bosbessen, pecannoten en bananen. Enjoy your sweet sensation!
Variatietip: Voeg je eigen favoriete fruit toe! Ga bijvoorbeeld voor mango en frambozen.
