Inloggen FIT PRO
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Kun je plaatselijk vet verbranden?

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Fit op wintersport: welke oefeningen zijn goed?

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Train je met de incline bench press meer de bovenkant borst?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Onderzoek: meer kans op de datingmarkt? Overdrijf niet met je spieren!

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

          Onderzoek: maakt de verdeling en timing van eiwitten uit voor je spieren?

          Wat zijn de voor- en nadelen van calorieën tellen?

          Sporten en de ramadan: hoe combineer je dit?

          Wat werkt beter: whey of caseïne voor het slapen gaan?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
kaneel
FIT.nl Voeding Is kaneel gezond en...
Laura Louwes
Auteur: Laura Louwes, MSc.Eindredacteur en gedragswetenschapper
09 mrt. 2021 geplaatst
18 jun. 2022 geüpdatet

Voeding

Is kaneel gezond en helpt het bij afvallen?

Voeding

Hoe gezond is kaneel? En kan het helpen bij het afvallen en het verlagen van de bloedsuiker? Hier het antwoord + recepten.
Laura Louwes
Auteur: Laura Louwes, MSc.Eindredacteur en gedragswetenschapper

Inhoudsopgave

  • Waar komt kaneel vandaan?
  • Zo gezond is kaneel
  • Voedingswaarde kaneel
  • Helpt kaneel bij afvallen?
  • Hoeveel kaneel is gezond?
  • Lekkere gezonde recepten met kaneel en kaneelstokjes
Lees meer

Deel dit artikel

facebook whatsapp linklink gekopieërd!

In de categorie superspecerijen wordt naast kurkuma en gember ook vaak kaneel genoemd. Deze specerijen worden wereldwijd al eeuwen gebruikt als traditionele medicijnen en smaakmakers. Onderzoek lijkt aan te tonen dat kaneel zelfs kan helpen bij het afvallen. Maar is dit ook echt zo? Werkt zo’n klein beetje poeder echt zo goed? Daarnaast rijst de vraag: hoe gezond is kaneel eigenlijk? En welke gezondheidsclaims over deze specerij kunnen we als terecht beschouwen op basis van de wetenschap? Je leest het hier.

Inhoudsopgave

  • Waar komt kaneel vandaan?
  • Zo gezond is kaneel
  • Voedingswaarde kaneel
  • Helpt kaneel bij afvallen?
  • Hoeveel kaneel is gezond?
  • Lekkere gezonde recepten met kaneel en kaneelstokjes

Waar komt kaneel vandaan?

Kaneel is afkomstig van kaneelstokjes, die je in de natuur terugvindt in het binnenste van de schors van de tropische Cinnamomum-plant [1]. Er zijn twee soorten kaneel:

  • Ceylon, welke je terugvindt in Sri Lanka en India
  • Cassia kaneel, ook wel Chinese kaneel genoemd.

In studies wordt altijd de Ceylon-variant gebruikt; dit komt doordat de Chinese Cassia-kaneel schadelijk is voor de gezondheid wanneer je hier meer van gebruikt dan af en toe een snufje. Hieronder lees je waarom dat zo is.

Ceylon of Cassia/Chinese kaneel: welke is gezonder?

Koop je kaneel, ga dan voor de Ceylon-variant. De Chinese variant bevat namelijk hogere niveaus van het stofje coumarine, wat schadelijk voor de gezondheid is in grotere hoeveelheden en/of wanneer je dit met regelmaat eet [2,3]. Met één theelepel Chinese kaneel krijg je eigenlijk al meer binnen van coumarine dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Gebruik je slechts af en toe een snufje kaneel of een theelepel in je baksels, dan hoef je je niet zo’n zorgen te maken over of je Ceylon- of Chinese kaneel kiest.

Ceylon-kaneel is iets duurder dan de Chinese variant, dus deze vind je dan ook het meeste terug in de winkelschappen. Gebruik je bijna dagelijks kaneel, ga dan even bewust op zoek naar de Ceylon-variant.

En natuurlijk dien je zeker op te passen met kaneel-supplementen. Wanneer je deze neemt, zul je met de Chinese variant je gezondheid juist in gevaar kunnen brengen.

Zo gezond is kaneel

Aan het poeder afkomstig van die kaneelstokjes wordt verschillende gezondheidsvoordelen toegeschreven. Van kaneel wordt bijvoorbeeld gezegd dat het helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren – en dit klopt [4,5].

Maar er is meer. Een groot overzichtsartikel uit 2013 keek naar maar liefst 85 wetenschappelijke artikelen over deze specerij [5]. Een beperking die de auteurs van dit overzichtsartikel noemen is dat veel van de genoemde studies laboratoriumonderzoeken (in vitro) betreffen. En een resultaat dat in een lab wordt verkregen, hoeft natuurlijk niet altijd bij mensen ook te zien te zijn. Dus ook hier wordt gesteld dat meer onderzoek onder mensen (in vivo) nodig is om duidelijke claims te maken over hoe gezond kaneel precies is. Zowel in vitro als in vivo onderzoek heeft in ieder geval duidelijk laten zien dat kaneel anti-parasitair, anti-oxidant en anti-microbieel is.

Dit overzichtsartikel kwam met de volgende conclusies naar aanleiding van verschillende onderzoeken onder mensen.

Kaneel:

  • helpt bij gewichtsverlies bij mensen met diabetes type 2
  • leidt tot afname van (het slechte) LDL-cholesterol en toename van (het goede) HDL-cholesterol
  • zorgt voor verlaging van de bloeddruk
  • versnelt het opruimen van vrije radicalen.

Bij onderzoek onder dieren werd onder andere een afname van diarree en snellere wondheling bij ratten bij ratten waargenomen. Bij in-vitro studies werden er nog meer verschillende interessante effecten gevonden. Zo wordt er momenteel onderzoek gedaan naar het effect van kaneel op de ontwikkeling van Alzheimer. Het zal nog wel even duren voor zulke resultaten zich zullen vertalen naar duidelijke conclusies over wat deze specerij op dit gebied voor ons kan betekenen.

Voedingswaarde kaneel

Hoeveelheid per 100 g

Energie: 247 kcal

Vet: 1,2 g

Koolhydraten: 81 g

Voedingsvezels: 53 g

Suikers: 2,2 g

Eiwitten: 4 g

Helpt kaneel bij afvallen?

Een nieuw overzichtsartikel uit 2020 liet zien kaneel kan helpen bij gewichtsverlies [6]. Onderzoekers concludeerden op basis van data afkomstig van 12 studies dat kaneel op de volgende manieren kan helpen bij afvallen:

  • het verlaagt het gewicht (met gemiddeld 1,02 kilogram)
  • kaneel verlaagt de BMI (met gemiddeld 0,51)
  • het doet de middelomtrek afnemen (met gemiddeld 2,40 centimeter)
  • en het verlaagt het vetpercentage (met gemiddeld 1,02%).

Voor proefpersonen jonger dan 50 jaar en met een BMI van hoger dan 30 werden sterkere effecten gevonden.

Wat het exacte mechanisme hierachter is, is nog niet helemaal duidelijk. Het lijkt erop dat kaneel indirect de eetlust iets remt, onder andere doordat het invloed heeft op het gevoel van verzadiging en de suikerspiegelregulatie [7]. Zoals je ziet in de voedingswaarde van kaneel hierboven, bevat het veel voedingsvezels; dit zal bijdragen aan het verzadigde gevoel.

Nu is 1 kilo gemiddeld gewichtsverlies natuurlijk niet een extreem resultaat. Ook keken deze studies alleen naar effecten op een relatief korte termijn, waardoor we niet weten wat de effecten zullen zijn op de langere termijn. Wil je afvallen, dan kun je prima kaneel opnemen in je dagelijkse voeding – maar we blijven erop hameren dat dé sleutel voor gezond gewichtsverlies blijft: je gewoontes veranderen zodat je minder en gezonder gaat eten, en voldoende gaat bewegen. Zorg kortom voor een negatieve energiebalans. Alles over effectief gewichtsverlies lees je op onze overzichtspagina over afvallen.

Een tweede manier waarop kaneel kan helpen met afvallen, is door het te gebruiken als suikervervanger. Een snuf kaneel bevat vrijwel geen calorieën, maar geeft wel een lekker smaakje aan je koffie, thee of yoghurt. Wil je minder energie binnenkrijgen als zoetekauw, vervang dan eens je suiker door kaneel.

Hoeveel kaneel is gezond?

Nu vraag je je vast af: hoeveel kaneel moet je nemen, wil het gezond zijn? Laat ik nogmaals benadrukken bij de aanbevelingen uitgegaan wordt van Ceylon-kaneel, gezien de mogelijke schadelijke effecten die Cassia-kaneel kan hebben voor de gezondheid.

De studie naar de effecten van kaneel op gewicht kwam met een aanbevolen dosering: bij een dosis van 2 gram per dag, 12 weken lang, nam het vetpercentage significant af.

Een meta-analyse die 10 randomised controlled trials samenvatte keek naar het effect van kaneelsupplementatie op diabetes type 2 en cholesterolwaardes [8]. De resultaten: een dosering van 120 mg tot 6 gram per dag voor 4 tot 18 weken verlaagde de bloedsuiker, het totale cholesterol en het slechte LDL-cholesterol, en verhoogde het het goede HDL-cholesterol.

Voor kaneel hoef je niet per se dure supplementen te kopen. Dit kun je in de supermarkt net zo goed vinden.

Lekkere gezonde recepten met kaneel en kaneelstokjes

We gebruiken kaneel en kaneelstokjes geregeld in onze lekkere en gezonde recepten. Probeer bijvoorbeeld eens één van onderstaande heerlijke opties:

Bananenbrood met appel en kaneel

Appelcake / bananenbrood met kaneel

Notencake recept

Notencake met fruit en kaneelstokjes

stoofpeertjes-recept

Stoofpeertjes met kaneelstokje

appelchips recept

Gezonde appelchips met een snuf kaneel

appel taart snack

Appeltaartsnack

Recept-rode-biet-smoothie

Bietensmoothie met appel en kaneel

Laura Louwes
Laura Louwes, MSc.
Eindredacteur en gedragswetenschapper
Laura is eindredacteur bij FIT.nl en auteur van de FIT Methode & SLANKER. Haar fascinatie voor optimaal gezonde voeding en maximaal efficiënt sporten maakt dat ze zonder identiteitsbewijs een flesje wijn niet zomaar meekrijgt. Haar passies zijn onder andere hardlopen, gewichten tillen, Muay Thai-boksen, koffie en veganistische baksels maken (en uiteraard eten). Bekijk hier het hele team. Lees meer

Referenties

[1]

Ranasinghe, P., Pigera, S., Premakumara, G.S. et al. (2013). Medicinal properties of ‘true’ cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review. BMC Complement Altern Med 13, 275.

[2]

https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/coumarine.aspx

[3]

Abraham, K., Wöhrlin, F., Lindtner, O., Heinemeyer, G., Lampen, A. (2010). Toxicology and risk assessment of coumarin: focus on human data. Mol Nutr Food Res. 54: 228-39.

[4]

Davis, P. A., & Yokoyama, W. (2011). Cinnamon intake lowers fasting blood glucose: meta-analysis. Journal of medicinal food, 14(9), 884-889.

[5]

Gruenwald, J., Freder, J., & Armbruester, N. (2010). Cinnamon and Health. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 50(9), 822–834.

[6]

Mousavi, S. M., Rahmani, J., Kord-Varkaneh, H., Sheikhi, A., Larijani, B., & Esmaillzadeh, A. (2020). Cinnamon supplementation positively affects obesity: a systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical Nutrition, 39(1), 123-133.

[7]

Gupta Jain, S., Puri, S., Misra, A., Gulati, S., & Mani, K. (2017). Effect of oral cinnamon intervention on metabolic profile and body composition of Asian Indians with metabolic syndrome: a randomized double -blind control trial. Lipids in health and disease, 16(1), 113.

[8]

Allen, R. W., Schwartzman, E., Baker, W. L., Coleman, C. I., & Phung, O. J. (2013). Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis. The Annals of Family Medicine, 11(5), 452-459.

[9]
Lees meer

Andere artikelen voor jou

  • Calorie = een calorie?

    Calorie = een calorie?

    Door Jeroen van der Mark
  • Tips om gezonder te barbecueën

    Tips om gezonder te barbecueën

    Door Neeke Smit
  • Is chocolade verslavend?

    Is chocolade verslavend?

    Door Jeroen van der Mark

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact