Het is een droom van vélen: vet omzetten in spieren. Maar kan dit ook echt? Kun je buikvet transformeren tot een strak torso met meer spiermassa?
Het korte antwoord: Nee, vet kun je niet omzetten in spieren. Dit zijn twee verschillende processen. Echter, als je alle lichten in het groen hebt is het wel mogelijk om spiermassa op te bouwen tijdens een periode waarbij je vetpercentage daalt. Dat is wanneer je zo goed mogelijk traint, gezond eet en voldoende rust.
De theorie
Het is niet mogelijk om je vetcellen om te zetten in spiermassa. Dit komt omdat vet geen stikstof bevat en niet omgezet kan worden in aminozuren, de basis van spieropbouw. Spieropbouw vindt plaats als een spier herstelt van een (zware) training. Voor dit herstel gebruikt het lichaam aminozuren. Deze kleine bouwsteentjes zijn onderdeel van eiwitten.
Helaas is het lichaam dus niet in staat om vet om te zetten in aminozuren. De enige manier om effectief spiermassa op te bouwen is middels een combinatie van krachttraining en eiwitrijke voeding [1,2].
Kun je dan wel tegelijkertijd vet verbranden en spieren opbouwen?
Het is lastig om vetmassa te verbranden en tegelijkertijd spieren op te bouwen. Tijdens het afvallen verbrandt je lichaam meer energie dan dat het binnenkrijgt (een zogenaamde negatieve energiebalans). Hierdoor raak je op een gegeven moment vocht, vet en soms zelf een deel van je spiermassa kwijt.
Als je als sporter heel nauwgezet afvalt zal het spierverlies beperkt blijven. Vooralsnog lijkt het (beginners en mensen met overgewicht uitgezonderd) lastig om tegelijk spiermassa te kweken en vetmassa te verbranden.
Voor gevorderde sporters is dit alleen mogelijk als je op alle fronten consequent je best doet. Dus wanneer je zo goed mogelijk traint, gezond eet en voldoende rust. Wil je hier hulp bij? Start dan met online coaching van ons team.
Voor het effectief opbouwen van spiermassa heeft je lichaam een energieoverschot (positieve energiebalans) nodig. Als er geen extra energie voorradig is, heeft het lichaam minder bouwstoffen om te groeien. Als je meer eet dan je nodig hebt betekent dit vaak dat je aankomt in een combinatie van spier- en vetmassa. Door heel langzaam spiermassa op te bouwen (clean bulking) is het mogelijk om de toename van vetmassa te beperken.
Wil je meer weten over dit onderwerp? Lees hier een uitgebreid antwoord op de vraag: kun je tegelijk spiermassa ontwikkelen en vet verbranden?
Referenties
[1] Phillips, S. M. (2011). The science of muscle hypertrophy: making dietary protein count. Proceedings of the nutrition society, 70(1), 100-103.
[2] Phillips, S. M., Hartman, J. W., & Wilkinson, S. B. (2005). Dietary protein to support anabolism with resistance exercise in young men. Journal of the American College of Nutrition, 24(2), 134S-139S.
