Stofwisseling versnellen: kan dit?

Is het mogelijk om je stofwisseling te versnellen? Is dit de makkelijkste manier om af te vallen?

Eerst de definitie: wat is de stofwisseling?

Stofwisseling is het proces waarbij lichaamscellen één stof omzetten in een andere stof of energie. Denk aan het omzetten van eiwitten naar aminozuren. Om energie uit voedingsstoffen te halen, moeten er in het lichaam een aantal stappen gezet worden zoals de vertering door middel van enzymen en verteringsstoffen. De voedingsstoffen worden in het maagdarmkanaal kleiner gemaakt en via het bloed naar de lichaamscellen vervoerd. In de cel worden de voedingsstoffen verder afgebroken en verwerkt.

Kun je de stofwisseling versnellen?

Als je de strikte definitie volgt van stofwisseling: de opname en vertering van voeding, dan kun je dit niet versnellen. Er is ook weinig reden om dit te versnellen. Wil je dat voeding sneller wordt opgenomen? Ik zie daar weinig reden voor, behalve als je een sporter bent die aan een Tour de France meedoet.

Maar met stofwisseling versnellen wordt wat anders bedoeld in de volksmond. Eigenlijk gaat deze vraag over het energiegebruik te verhogen. De vraag is dan, kun je de energiebalans beïnvloeden door manipulatie. Hier kunnen we gelukkig wel wat over zeggen.

In hoeverre verschilt de energiebehoefte tussen mensen?

Is het verschil qua energiebehoefte in rust groot tussen mensen? Voor dit antwoord moeten we de statistiek induiken. Een onderzoek laat zien dat één standaardafwijking van de variantie voor de energiebehoefte in rust (hoeveel calorieën worden gebruikt zonder sport) 5-8% is; wat betekent dat één standaardafwijking van de populatie (68%) binnen 6-8% variatie van het gemiddelde metabolisme ligt. Als je dan kijkt naar twee keer de standaardafwijking van de populatie (96%), dan wijkt deze groep 10-16% af van het gemiddelde [1].

Wat betekent dit in de praktijk? Bij een energiebehoefte van 2000 kcal per dag, valt 68% van de bevolking in het bereik van 1840-2160 kcal range terwijl 96% van de bevolking binnen in het bereik van 1680  –  2320 kcal dagelijks valt.

Dit betekent dat de energiebehoefte wel verschilt, en technisch gezien zou er een grote variatie kunnen zijn. Het merendeel van de bevolking bestaat uit een bereik van 200 – 300 kcal van elkaar en heeft geen heel traag of snelle stofwisseling. Dit sluit ook aan bij een ander onderwerp dat als er al sprake is van een spaarstand, dit maar een paar procent is. Meer hierover lees je in dit artikel over de spaarstand.

Tips om je energiegebruik te verhogen

Hoe kun je ervoor zorgen dat je energiebehoefte omhoog gaat? Hieronder een aantal tips.

Verhoog je NEAT

Een van de beste tips die we kunnen geven is het verhogen van je NEAT. Dit is de non exercise activity thermogenesis. Dit is dé manier om (on)bewust meer calorieën te gebruiken. Wat is dit precies? Dit is de energie die jij gebruikt als je dagelijkse dingen doet of met je been zit te bewegen achter de computer. Dit heeft ruw geschat 200-300 kcal invloed op je energiebehoefte. Een goed voorbeeld hiervan is als je twee uur gefietst hebt of een voetbalwedstrijd hebt gedaan, dan plof je op de bank en kom je er eerst niet meer vanaf. Het gevolg? Je gebruikt de rest van de dag minder energie. En dit is precies de verminderde NEAT.

Bijvoorbeeld: wie gaat nu na een lange dag sporten nog de tuin doen en het hele huis schoonmaken? Bijna niemand!

Een ander voorbeeld is als je vaak opstaat en naar het koffiezetapparaat loopt of regelmatig met je handen of voeten beweegt. Het lijkt misschien weinig uit te maken, maar dit kan zeker een verschil maken vergeleken met iemand die vrij weinig beweegt.

Sport meer

Sporten helpt zeker om je energiegebruik te verhogen. Maar het nadeel is wel dat we dan in de periode dat je niet sport waarschijnlijk inactiever wordt, zoals hierboven al is uitgelegd. Daarnaast zien we ook dat mensen na het sporten vrijwel geheel compenseren door meer te eten. Wil je hier meer over weten: lees hier waarom sporten niet de oplossing is om af te vallen.

Eet meer vezelrijke voeding

Het verteren van voeding kost ook energie. Geschat wordt dat dit ongeveer 10% is vergeleken met de gehele energiebehoefte. In theorie zou je dit wel wat kunnen manipuleren. Waarschijnlijk heeft dit geen groot effect, maar het kost het lichaam meer energie om een broccoli te verteren vergeleken met een broccolisap. Oftewel dit kauwen en het wegwerken door je maag- en darmstelsel zal zeker een klein verschil geven.

Sowieso is het verstandig om meer harde producten te eten, als afvallen je doel is. Meer hierover leer je in deze podcast.

Hoe zit dit dan met eiwitten? Lees hier het artikel in hoeverre eiwitten meer verzadigingen.

Wandel meer

Wandelen is gezond maar ook goed voor je energiebalans. De gezondheidsvoordelen zijn het meest zichtbaar vanaf 7000 stappen. Probeer dit voor jezelf als stappendoel te zetten. Lees hier meer over: hoeveel stappen heb je nodig.

Vertrouw niet op supplementen

Dit is waar iedereen gelijk over begint, maar het minst nodig heeft: supplementen.

Supplementen gaan het verschil niet maken als je wil afvallen. Fatburners, cafeïne of groene thee capsules zijn schijnoplossingen die niet de onderliggende oorzaak aanpakken van ongezonde leefstijlgewoontes. Zoek niet de oplossing extern, maar ga met een coach aan de slag om je doelen te bereiken.

Om het héél hard te zeggen: mensen die supplementen nodig hebben om af te vallen, zijn gedoemd om te mislukken met hun doelen. De focus ligt op de verkeerde dingen.

Volg een plan dat werkt

Besteed je geld dus niet aan supplementen, maar aan goede boeken zoals bijvoorbeeld SLANKER of STERKER. Hierin vind je de kennis om af te vallen of spiermassa op te bouwen.

Wil je zo snel mogelijk resultaat? Start dan met online coaching: hierbij begeleiding we je om het maximale uit je training en voeding te halen. Wil je echt resultaat dan kost dit tijd, geld en energie. Succes komt niet aanwaaien.

Let op slaap en stress

Verder weten we uit onderzoek dat een gebrekkige slaapduur en slaapkwaliteit invloed kan hebben op het hongerhormoon ghreline [3]. Oftewel als je slechter slaapt dat je juist meer of minder honger hebt. Je lichaam raakt uit balans. Dezelfde reactie zien we bij stress: sommige mensen gaan dan juist meer of minder eten.