FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis sporten: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Is het gevaarlijk om rijst in te vriezen?

          Is het ziekenhuisdieet gezond?

          Zijn peulvruchten gezond?

          10 beste plantaardige eiwitten

          Heb ik als sporter een vitaminepil nodig?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
komkommer-gezond
FIT.nl / Voeding / Hoe gezond is een komkommer?

Voeding

Hoe gezond is een komkommer?

Voeding

Komkommers zijn populaire vruchtgroentes. Maar hoe gezond is een komkommer eigenlijk? Meer hierover lees je in dit artikel.
Auteur: Erik Huizenga, BSc.Leefstijlcoach
Gepubliceerd: 5 januari 2020
Laatste update: 5 juni 2020
Leestijd: 3 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Komkommer is een populaire groente; je vind hem terug in veel gezonde recepten, zoals salades. Jaarlijks worden er 400 miljoen komkommers geoogst! [1]  Maar is de populariteit terecht? Hoe gezond is een komkommer eigenlijk? 

Wat is een komkommer?

Komkommers zijn afkomstig van de komkommerplant. Deze plant groeit tot wel 3 meter hoogte. De komkommer is eigenlijk niet helemaal een groente, maar eveneens een vrucht. Het wordt daarom ook wel een vruchtgroente genoemd. Deze vruchtgroente groeit zowel in Nederlandse kassen als in warmere landen zoals Spanje.

Een ander leuk feitje is dat komkommers vaak veel groter worden dan hoe wij ze in de supermarkt kopen. Er zijn namelijk komkommers bekend die een wel lengte van 115 cm hebben bereikt.

komkommerplant

Hoe gezond is een komkommer?

Hoe gezond is een komkommer nu? Je kunt eigenlijk niet van één product zeggen of het gezond is. Hoe gezond iets is hangt er namelijk altijd van af hoeveel je ervan eet of drinkt, of hoe vaak je dit doet – dat geldt dus ook voor de komkommer. Daarnaast krijg je nooit met één voedingsproduct alle mineralen en vitamines binnen. Als je bijvoorbeeld alleen maar komkommers eet, is dat niet bepaald gezond te noemen, Op die manier loop je andere voedingsstoffen mis die in mindere mate in een komkommer aanwezig zijn.

Het is daarom belangrijk om door de week heen met verschillende groentes te variëren.

Wat je wél kunt vaststellen is of een komkommer past in een gezond voedingspatroon; en dat is hier het geval.

Dit om verschillende redenen. Een komkommer is ten eerste caloriearm: het bevat maar 12 kilocalorieën per 100 gram. Een komkommer is dus een prima keuze als gezond vetverlies je doel is dus. Daarnaast is het rijk aan aan vocht. Deze groente bestaat voor maar liefst 96 procent uit water! Daarmee is het heel makkelijk om extra vocht binnen te krijgen op een dag. Het vocht uit eten telt namelijk ook gewoon mee in je vochtinname.

Een komkommer geeft per 100 gram ongeveer 10 procent van de dagelijkse hoeveelheid kalium en 5 procent van de dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Best knap voor iets dat vooral uit water bestaat!

Voedingswaarden komkommer per 100 gram [2]

  • Energie: 13 kilocalorieën
  • Eiwit: 0,7 gram
  • Koolhydraten: 1,3 gram
  • Vetten: 0,4 gram
  • Onverzadigd vet: 0,0 gram
  • Verzadigd vet: 0,1 gram
  • Voedingsvezels 0,6 gram
  • Water: 96 gram

Hoe bewaar je komkommers?

Komkommers zijn buiten de koelkast ongeveer 3 tot 7 dagen goed te bewaren. En binnen de koelkast 2 dagen – ze drogen in de koelkast namelijk snel uit. Je kunt komkommers het beste verpakken in een folie wanneer ze aangebroken zijn.

De bereidingswijze van komkommers

Komkommers kun je zoals je waarschijnlijk wel wist gewoon rauw eten. Was deze vruchtgroente wel goed voordat je hem opeet. Ook raad ik het aan om de uiteindes er af te snijden. Wil je hem liever koken? Doe dit dan niet langer dan 8 tot 10 minuten; een komkommer verliest dan meer voedingsstoffen en dat maakt het dan weer wat minder gezond.

Gezonde recepten met komkommer

Komkommer vormt een goede basis voor (pasta)salades, couscousgerechten en tzatziki. Op onze pagina met gezonde recepten vind je een aantal recepten met komkommer. Tik even ‘komkommer’ in de zoekfunctie en zoek iets lekker en gezond recept uit!

Duurzaamheid

Vind het niet alleen belangrijk dat een komkommer gezond voor je is, maar let je ook op duurzaamheid? Dan kun je het beste kiezen voor een komkommer met een duurzaamheidskeurmerk.

Auteur
Leefstijlcoach
Geschreven door: Erik Huizenga, BSc.
Erik Huizenga is schrijver, coach en gedragsexpert bij FIT.nl. Hij haalt er veel voldoening uit als hij ziet dat mensen echt wat aan zijn tips hebben en vaardigheden opdoen waarmee ze meer grip krijgen op hun leefstijl. Zijn focus ligt hierbij op gewoonteverandering. Erik houdt van wielrennen, hardlopen en fitness. Naast al deze uitsloverij leest hij geregeld een boek of komt hij op een festival met onverwachte danspasjes. 🕺 Opleiding: BSc. Sociologie. Universiteit van Groningen & gecertificeerd Smartsize me-coach. Hij is mede-auteur van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode. Ervaring: Erik heeft gewerkt als personal trainer en bootcamptrainer. Daarnaast heeft hij jarenlang ervaring in het schrijven van wetenschappelijk onderbouwde artikelen en online en offline coaching. Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Waarom is vezelrijke voeding zo belangrijk?

    Waarom is vezelrijke voeding zo belangrijk?

    Door Erik Huizenga
  • Bestaat er zoiets als clean eating en is het gezond?

    Bestaat er zoiets als clean eating en is het gezond?

    Door Neeke Smit
  • Hoeveel water of vocht moet ik drinken per dag?

    Hoeveel water of vocht moet ik drinken per dag?

    Door Neeke Smit
  • Hoe verlaag je je cholesterol met voeding?

    Hoe verlaag je je cholesterol met voeding?

    Door Neeke Smit

Referenties

[1]

Nederland teelt ruim 7 keer meer komkommers per vierkante meter dan Spanje. Geraadpleegd op 25 november 2019, via: https://www.groentennieuws.nl/article/9091873/nederland-teelt-ruim-7-keer-meer-komkommers-per-vierkante-meter-dan-spanje/

[2]

Voedingsstoffenbestand, S. N. (1996). NEVO tabel. Voorlichtingsbureau voor de voeding, Den Haag.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact