Wat werkt beter: whey of caseïne voor het slapen gaan?

Wat werkt beter voor het slapen? Whey of caseïne eiwit? Onderzoekers van de Maastricht universiteit zochten het uit [1].

Zoals we al eerder beschreven in een uitgebreid artikel kan een extra eiwitrijke maaltijd vóór het slapen bijdragen aan spierherstel gedurende de nacht. Tenminste ervan uitgaande dat het extra eiwitten zijn. De huidig dominante theorie is dat de totale eiwitconsumptie leidend is. Het is vooralsnog nog niet bekend of eiwitconsumptie vóór het slapen ook de synthese van mitochondriale eiwitten kan verhogen. Daarnaast is niet onderzocht of caseïne eiwit of whey eiwit de voorkeur heeft voor optimale spiereiwitsynthese.

Onderzoeksopzet en resultaten

De 36 gezonde jongen manen deden mee aan de metingen en een enkelvoudige duurtraining in de avond (19:30). Dertig minuten voor het slapengaan (om 23:30 uur) consumeerden de deelnemers 45 gram caseïne-eiwit, 45 gram wei-eiwit of een calorievrije placebo [1]. Door middel van continue intraveneuze infusies van l- [ring-13C6]-fenylalanine zijn er bloed- en spierweefselmonsters verzameld om de synthese van mitochondriale en myofibrillaire eiwitten te beoordelen. In het kort is myofibrillaire eiwitsynthese verantwoordelijk voor de productie van contractiele eiwitten in spiervezels, terwijl mitochondriale eiwitsynthese verantwoordelijk is voor de productie van eiwitten die de energieproductie in de mitochondriën ondersteunen.

De resultaten van het onderzoek lieten zien dat eiwitconsumptie vóór het slapengaan zowel de eiwitsynthese van mitochondriale (0,087±0,020 vs. 0,067±0,016%·h-1, p = 0,005) als myofibrillaire (0,060±0,014 vs. 0,047±0,011%·h-1, p = 0,012) eiwitten verhoogt in vergelijking met de placebogroep. Er werd geen verschil gevonden in het stimuleren van de synthese van mitochondriale (0,082±0,019 vs. 0,092±0,020%·h-1, p = 0,690) en myofibrillaire (0,056±0,009 vs. 0,064±0,018%·h-1, p = 0,440) eiwitten tussen de caseïne-eiwit en whey-eiwitconsumptie.

Conclusie

De conclusie van dit onderzoek is dat eiwitconsumptie vóór het slapengaan de synthese van mitochondriale en myofibrillaire eiwitten verhoogt tijdens het herstel van een enkelvoudige sessie met duursport. Het maakt daarbij niet uit of de deelnemers caseïne-eiwit of wei-eiwit consumeren, want de synthese van mitochondriale en myofibrillaire eiwitten is gelijk voor beide eiwitten.

Kanttekeningen

Er zijn een aantal kanttekeningen te maken bij dit onderzoek. Ten eerste is de totale eiwitinname leidend over de dag en nacht. Als je extra eiwitten eet en daarmee je caloriedoel overschrijdt kan het zelfs een negatief effect hebben op je prestaties door gewichtstoename. Kortom, kijk naar de totale eiwitbehoefte en verdeel die over 3-6 eetmomenten. Een eiwitrijke avondsnack maakt het makkelijk maar is vooralsnog we nu weten geen must.

Ten tweede zijn er ook enkele onderzoeken bekend die geen effect laten zien bij een verbetering van de mitochondriale eiwitsynthese [2][3][4][5][6][7][8] bij duursporten. Het is de vraag in hoeverre dit onderzoek dan meer berust op toeval. Ten derde is het interessant om ook te kijken naar krachtsport waarbij de eiwitbehoefte nog relevanter is en mogelijk wel een voordeel zichtbaar is als in de avond ook getraind wordt net voor de nachtrust. Een verwachting is dat whey-eiwit dan mogelijk meer voordeel kan opleveren dan caseïne eiwit.

Verder wil ik de onderzoekers wel complimenteren met deze studie omdat het een vrij intensieve onderzoeksopzet is tot diep in de nacht en met vernieuwende resultaten. Meer van deze interessante studies zijn nodig om het effect van eiwitten beter te begrijpen.