Dit artikel bevat 8 referenties naar wetenschappelijke onderzoeken.
Auteur: Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 3 augustus 2018
Laatste update: 24 februari 2020
Inhoudsopgave
Functie vitamine B1
Vitamine B1 speelt een belangrijke rol bij de stofwisseling van koolhydraten. Daarnaast is het belangrijk voor een goede werking van de hartspier, het zenuwstelsel en de hersenen [1,2].
Bronnen van vitamine B1
Vitamine B1 komt voor in de zemel van verschillende granen, bijvoorbeeld in zilvervliesrijst of volkorenbrood. Daarnaast is vlees, zuivelproducten, eidooier, aardappelen en peulvruchten een bron van deze vitamine [1,2].
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
| Categorie/leeftijd | Dagelijkse aanbeveling vitamine B1 (milligram) [3,4] |
| 0-1 jaar | 0,2 |
| 1-3 jaar | 0,3 |
| 4-8 jaar | 0,5 |
| 9-13 jaar | 0,8 |
| 14-17 jaar | 1,1 |
| 18 jaar en ouder | 0,1 /MJ* |
| Zwangere vrouwen | 1,4 |
| Vrouwen die borstvoeding geven | 1,7 |
De hoeveelheid vitamine B1 die je nodig hebt hangt af van de hoeveelheid calorieën die je op een dag binnen krijgt. De richtlijnen van de Gezondheidsraad zijn vanaf 2018 aangeduid als milligram B1 per hoeveelheid energie. 1 MJ = 238 kcal
Gevolgen tekort
Een tekort aan vitamine B1 in het lichaam kan veroorzaakt worden door verschillende aandoeningen en drugs- en alcoholmisbruik. Zo wordt door overmatig alcoholgebruik bij alcoholisme de manier waarop vitamine B1 wordt geabsorbeerd aangetast. Hoge bloedsuikerspiegels bij diabetes zorgen voor een grotere uitscheiding van vitamine B1 met de urine [5,6]. Ook bij obesitas lijkt er een verhoogd risico te zijn op een tekort aan vitamine B1. Maar het lijkt dat dit komt door een dieet waarin voornamelijk bewerkte voedingsmiddelen worden genuttigd die weinig van deze vitamine levert. Ten slotte kunnen ziektes aan het maag- en darmstelsel leiden tot een tekort vanwege een verstoorde opname [1,2].
Aanvulling van tekorten aan vitamine B1 duurt ongeveer 2-3 weken [7]. Bij een tekort ten gevolge van alcoholmisbruik dient er een hogere dosis dan de ADH te worden gesuppleerd [8].
Een tekort kan leiden tot psychische afwijkingen zoals depressie, concentratieproblemen en geheugenverlies. Lichamelijk kunnen er klachten ontstaan zoals gevoelloosheid in de benen, hartklachten en in het ernstigste geval Beriberi. De zenuwen kunnen dan prikkels vanuit de hersenen niet meer overbrengen naar de spieren waardoor spierverlamming optreed. Ook kan een tekort leiden tot verschijnselen die lijken op die van het syndroom van Korsakov [1,2].
Gevolgen overschot
Op dit moment zijn er geen nadelige gevolgen bekend van een overschot aan vitamine B1. Van een te hoge dosis wordt in de darm maar een klein deel opgenomen. Wanneer het lichaam toch te veel opneemt, plas je het overschot weer uit [1,2].
Moet ik vitamine B1 suppleren?
Ondanks dat er geen nadelige effecten bekend zijn van een overschot adviseren wij nom niet te hoge doseringen van vitamine B1 binnen te krijgen. Eerder werd er namelijk ook gedacht dat vitamine B6 in te hoge doseringen niet schadelijk zou zijn voor de gezondheid. Daar zijn onderzoekers recent op teruggekomen. Als je voldoende vitamine B1 binnenkrijgt met je voeding is het niet nodig om extra van dit vitamine te suppleren. Een hogere inname lijkt gewenst bij overmatig alcoholgebruik, maar misschien is het dan beter om te minderen met de alcohol.
