FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Slimme weegschaal: niet bepaald betrouwbaar

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Hoe combineer je voetbal en krachttraining?

          Hoe bouw je snel spiermassa op?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Is soja slecht voor je testosteron als man?

          Hoe verloopt de vertering van eiwitten?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
voeding-kanker
FIT.nl / Blog / Krijgen we steeds meer kanker door troep in ons eten?

Blog

Krijgen we steeds meer kanker door troep in ons eten?

Blog

Zitten er echt kankerverwekkende stoffen in ons eten? Meer hierover lees je in dit artikel.
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 16 november 2017
Laatste update: 11 december 2018
Leestijd: 4 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Kanker komt tegenwoordig steeds meer voor. Dit zou mede worden veroorzaakt door kankerverwekkende stoffen in ons eten en drinken. Maar is dit ook zo? En zijn er ook voedingsmiddelen die het risico op kanker kunnen verminderen? Ik dook in de literatuur om het uit te zoeken.

Het korte antwoord: het is een feit dat er steeds meer gevallen van kanker voorkomen. De meest bekende oorzaken zijn: roken, overmatig zonnen, straling, werken met kankerverwekkende stoffen, overgewicht, weinig beweging en alcoholgebruik. Voeding kan zowel het risico op kanker verhogen als verlagen. De toenemende vergrijzing lijkt echter de belangrijkste reden van de toename van kanker.

Oorzaken van kanker

Bij kanker raakt het DNA van een lichaamscel beschadigd. Bij onherstelbare schade in het DNA raakt de celdeling ontregeld. Hierdoor ontstaat een overmatige celdeling, waardoor kanker kan ontstaan. Het ontstaat niet ineens, maar is een proces van vele jaren. Meerdere risicofactoren hebben hier invloed op. Denk aan erfelijkheid, maar ook roken, ongezonde voedingsgewoonten, overgewicht, te veel blootstelling aan zonlicht, werken met kankerverwekkende stoffen en bepaalde bacteriën en virussen kunnen het risico op kanker verhogen [1].

Prevalentie

Het is een feit dat gevallen van kanker steeds vaker voorkomen. Het is tegenwoordig doodsoorzaak nummer 1 [2]. Dit komt niet doordat mensen nu op jongere leeftijd kanker krijgen dan vroeger. De preventie en behandeling van kanker zijn zelfs verbeterd, waardoor we allemaal ouder worden. Dit en de verbetering van de behandeling van hart- en vaatziekten heeft ertoe geleid dat kanker nu de meestvoorkomende doodsoorzaak is. Als je echter kijkt naar het effect van de vergrijzing is de totale kankersterfte sinds 1990 ieder jaar met 1% afgenomen [3]. Maagkanker is een voorbeeld van een kankersoort die is afgenomen. Vermoedelijk komt dit doordat onze voeding en water vroeger besmet was met de maagzweerbacterie H. Pyloris. Deze bacterie veroorzaak niet alleen maagzweren, maar ook maagkanker [4]. Wat dat betreft is de veiligheid van onze voeding verbeterd. Daarnaast groeit elk jaar de mogelijkheid om meer ziektes te behandelen met nieuwe methodes. Dit kan ook de sterftekans van kanker beïnvloeden.

Er zijn wel kankersoorten die juist vaker voorkomen. Bijvoorbeeld longkanker onder vrouwen, wat waarschijnlijk komt doordat zo’n 50 jaar geleden vrouwen begonnen met roken. Ook slokdarmkanker is toegenomen, wat verklaard kan worden door de toename van alcoholgebruik en obesitas. Obesitas kan dat gevolg hebben dat maagzuur uit de maag omhoog wordt geduwd de slokdarm in. Dit kan een mogelijke oorzaak van kanker zijn. Zowel bij mannen als bij vrouwen is de sterfte aan huidkanker toegenomen. Dit komt niet door voeding, maar door te intensief zonnen, een ontwikkeling die ook zo’n 50 jaar geleden begon.

Voeding en kanker

Als onze voeding meer kankerverwekkende stoffen zou bevatten, dan zou er een toename van kankersterfte moeten voorkomen bij mensen onder de 65 jaar. Dit is echter niet het geval, zeker niet voor maag- en darmkanker [3]; de plekken waar het lichaam het eerst in aanraking komt met onze voeding.

Vetzucht en alcohol echter zijn wel gekoppeld aan een verhoogd risico op kanker. Mensen die te zwaar zijn en te weinig bewegen hebben een grotere kans op kanker. Momenteel wordt er nog veel onderzoek gedaan naar de invloed van voeding op het ontstaan van kanker. Voor een aantal voedingsmiddelen en voedingsstoffen is er bewijs dat ze het risico op kanker kunnen verhogen of juist verkleinen:

  • Hoge inname van rood en/of bewerkt vlees verhoogt het risico op darm- en longkanker.
  • Te veel zout in de voeding verhoogt het risico op maagkanker.
  • Alcohol verhoogt het risico op darmkanker, borstkanker, mond-keelholte-kanker en strottenhoofdkanker.
  • Er is een mogelijk bewijs dat aangebrande voeding en acrylamide het risico op kanker verhogen.
  • Er is groot bewijs dat groenten het risico op darmkanker verkleinen. Groene bladgroenten verlagen het risico op longkanker.
  • Gebruik van fruit vermindert het risico op darm- en longkanker.
  • Vezels verkleinen het risico op borst- en darmkanker.
  • Zuivel vermindert het risico op darmkanker [1].

Wat kun je zelf doen?

Helaas hebben we zelf niet de volledige controle over het feit of we wel of niet kanker krijgen. Wel kun je genoeg dingen doen om het risico op kanker te verminderen. Zo is het belangrijk om overgewicht te voorkomen en voldoende te blijven bewegen. Eet voldoende groente en fruit en minder met alcohol en rood en bewerkt vlees [1]. Begin niet met roken of stop ermee.

Onbeschermde seks kan ook het risico op kanker verhogen door hepatitisvirussen [5]. Doe deze vorm van cardio dus veilig 😉

Daarnaast kan straling het risico op kanker verhogen. Gooi niet direct die magnetron of telefoon weg; deze straling is te zwak. Denk aan CT-scans of UV-licht van de zonnebank. Ga niet te lang onbeschermd in de zon liggen. Zorg tenslotte voor een goede ventilatie van je huis. Radon, een radioactief gas dat van nature vrijkomt uit de muren en het plafond van je huis, is namelijk kankerverwekkend [5]. De simpele oplossing hiervoor is regelmatig een raampje opendoen.

Referenties

[1] Voedingscentrum (2017) Kanker. Geraadpleegd op 6-10-2017 via http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kanker.aspx

[2] Volksgezondheidenzorg (2015) Ranglijst ziekten op basis van sterfte. Geraadpleegd op 6-10-2017 via https://www.volksgezondheidenzorg.info/ranglijst/ranglijst-ziekten-op-basis-van-sterfte

[3] Cijfersoverkanker.nl (2013) Kerncijfers over kanker Geraadpleegd op 6-10-2017 via http://www.cijfersoverkanker.nl/kerncijfers-over-kanker-49.html

[4] Brown, L.M (2000) Helicobacter pylori: epidemiology and routes of transmission.

[5] Katan, M. (2016). Voedingsmythes. Amsterdam: Prometheus/Bert Bakker.

Auteur
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Meer spiermassa door kortere rust tussen de sets

    Meer spiermassa door kortere rust tussen de sets

    Door Jeroen van der Mark
  • De 10 meest gemaakte fouten in de sportschool

    De 10 meest gemaakte fouten in de sportschool

    Door Neeke Smit
  • Een ‘killer body’ in 1 maand?

    Een ‘killer body’ in 1 maand?

    Door Erik Huizenga
  • 8 gezonde snacks voor op het werk

    8 gezonde snacks voor op het werk

    Door Jeroen van der Mark

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact