Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Train je met de incline bench press meer de bovenkant borst?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
aankomen-1-maaltijd
FIT.nl / Afvallen / Kun je door één etentje flink aankomen?

Afvallen

Kun je door één etentje flink aankomen?

Afvallen

Zet je lichaam een groot diner gelijk om in vet? Hoe zit dit precies? Je leest het in dit interessante artikel van diëtiste Neeke!
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 9 juni 2020
Laatste update: 12 juli 2021
Leestijd: 4 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Kun je door één etentje een paar kilo vet aankomen? Deze vraag krijg ik regelmatig van mensen die ik begeleid. Misschien herken je het onderstaande wel…

Na een leuk feestje of etentje ben je de dag erna meteen zwaarder, getuige de weegschaal. Vaak roept dit frustratie en ergernis op. Maar heeft je lichaam deze extra calorieën ook gelijk omgezet in vet? Hoe zit dit precies? Ik leg het je uit.

Samenvatting: Regelmatig te veel calorieën eten en drinken leidt tot een toename van vetmassa. Maar dit geldt niet als je een keer te veel hebt gegeten. De gewichtstoename die je in dat geval ziet, is grotendeels toe te wijzen aan vocht.

Wanneer kom je aan?

Gewichtstoename wordt in de basis veroorzaakt door een positieve energiebalans. Oftewel: je krijgt meer calorieën binnen dan je lichaam verbruikt. Maar niet alleen je energie-inname heeft invloed op je gewicht. Je gewicht kan onder invloed van verschillende factoren namelijk flink schommelen. Daarom adviseer ik mensen die ik begeleid nooit dagelijks op de weegschaal te stappen. En als je je weegt, doe dit altijd onder dezelfde omstandigheden. Bij voorkeur op dezelfde dag, direct na het opstaan.

energiebalans

Hoeveel calorieën heb je nodig om 1 kilogram vet aan te komen?

Er zitten 9 calorieën in 1 gram vet. In theorie zou je dus 9000 calorieën meer binnen moeten krijgen dan dat je verbrandt om 1 kg vet aan te komen. Onze vetmassa bestaat alleen niet enkel uit vet. Ongeveer 87% van onze vetmassa is daadwerkelijk vet. Dit betekent dat er ongeveer 7830 calorieën opgeslagen zijn in 1 kg vet. Als vuistregel wordt ook wel 7777 kcal genoemd [1].

Laat het duidelijk zijn dat het nagenoeg onmogelijk is om zo veel calorieën met 1 maaltijd meer binnen te krijgen dan dat je verbrandt. Mij lijkt het over een dag ook al knap lastig. Het is daarnaast ook maar de vraag of je lichaam dit allemaal kan opnemen. Maar er is meer dat speelt…

Thermogenese

Voor het verbranden van onze voeding is namelijk ook energie nodig. Dit noemen we thermogenese. Thermogenese kun je opdelen in 3 categorieën:

  • dieet-geïnduceerde thermogenese (DIT),
  • het thermisch (verwarmend) effect van voedsel (TEF)
  • en de energie die nodig is voor opname, de SDA [2].

De DIT is ongeveer 10% van onze calorie-inname, maar is daarnaast ook afhankelijk van de samenstelling van de voeding. Zo is de DIT van vet 0-3%, van koolhydraten 5-10% en van eiwit 20-30% van de energie die wordt geleverd door het macronutriënt [3].

De vuistregel van 7777 kcal zal dus nog hoger uitvallen om uiteindelijk een kilo in vet aan te komen, omdat je bij het verwerken van voedsel calorieën verbrandt.

Wat veroorzaakt dan die snelle gewichtsstijging?

Ik hoor je denken: ‘waar komt dan dat extra gewicht na een uitgebreid diner vandaan?’ Een groot aandeel hiervan wordt verklaard door glycogeen en vocht.

Glycogeen en vocht

Voordat je lichaam koolhydraten omzet in vet wil het eerst de glycogeenvoorraden in het lichaam aanvullen. Glycogeen wordt opgeslagen in onze lever en skeletspieren. Elke gram glycogeen die we opslaan in de lever bindt zich aan 2,4 gram vocht. Als onze lever vol is met glycogeen weegt deze voor mannen gemiddeld 289-432 gram meer en bij vrouwen gemiddeld 241-364 gram meer dan wanneer de glycogeenvoorraad geledigd is. Bij getrainde atleten kan dit nog veel hoger oplopen [4,5,6].

En dan hebben we het nog niet over de glycogeen in de spieren gehad. Hoeveel glycogeen hier wordt opgeslagen is afhankelijk van verschillende factoren. Zoals de hoeveelheid spiermassa. Naar inschatting kunnen mannen rond de 256-466 gram glycogeen opslaan in de spieren. Vrouwen 175-350 gram. Dit bindt zich dan vervolgens weer aan vocht. In de spieren bindt 1 gram glycogeen zich aan minimaal 3 gram vocht. Maar dit kan flink oplopen tot wel 17 gram vocht per gram glycogeen. Dit is het geval als er veel vocht en koolhydraten tegelijk worden ingenomen in een warme droge omgeving. Je kunt je voorstellen dat dit tot enkele kilo’s gewichtstoename kan oplopen [7,8].

Zout kan er daarnaast ook voor zorgen dat je meer vocht vasthoudt. Dus is jouw grote maaltijd ook rijk aan zout, zoals een pizza of eten bij de Chinees? Dan kan je hierdoor nog meer vocht vasthouden.

Maaginhoud

Stap eens op de weegschaal. Onthoud het gewicht, drink een flesje water en stap nogmaals op de weegschaal. Je bent ineens een halve kilo aangekomen. En dat effect heb je natuurlijk ook bij een grote maaltijd. Als je flink gegeten hebt zal je gewicht ook toenemen omdat er voeding door je spijsverteringsstelsel loopt. Een leuk feitje: bij je eerste toiletbezoek verlies je gemiddeld bijna 250 gram aan urine en 150 gram aan ontlasting [9,10]. Moet je voorstellen hoeveel dat is na een flinke maaltijd met de nodige drankjes!

Conclusie

Heb je gisteren een leuk feestje of diner gehad? En baal je nu flink van het gewicht dat je bent aangekomen? Niet nodig! Het overgrote deel is te verklaren door glycogeen, vocht en maaginhoud. Pak de volgende dag je normale ritme weer op en het gewicht zal vanzelf weer zakken.

Wil je meer weten over afvallen? En welk voedingspatroon het het meest effectief is? Bekijk dan ons nieuwe boek SLANKER. Hier vind je alle belangrijke kennis over afslanken en een duidelijk stappenplan.

Auteur
Neeke Smit
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Waarom werkt diëten niet?

    Waarom werkt diëten niet?

    Door Erik Huizenga
  • Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

    Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

    Door Neeke Smit
  • Nieuw onderzoek: “Een vol gevoel met een lege maag”

    Nieuw onderzoek: “Een vol gevoel met een lege maag”

    Door Neeke Smit
  • Flexibel versus streng dieet: wat is het beste?

    Flexibel versus streng dieet: wat is het beste?

    Door Laura Louwes

Referenties

[1]

Wishnofsky, M. (1958). Caloric equivalents of gained or lost weight. American Journal of Clinical Nutrition, 6, 542-546.

[2]

Jequier, E. (1983). Thermogenic responses induced by nutrients in man: their importance in energy balance regulation. In Nutritional Adequacy, Nutrient Availability and Needs (pp. 26-44). Birkhäuser, Basel.

[3]

Tappy, L. (1996). Thermic effect of food and sympathetic nervous system activity in humans. Reproduction Nutrition Development, 36(4), 391-397.

[4]

Nilsson, L. H. (1973). Liver glycogen content in man in the postabsorptive state. Scandinavian journal of clinical and laboratory investigation, 32(4), 317-323.

[5]

Molina, D. K., & DiMaio, V. J. (2015). Normal organ weights in women: part II—the brain, lungs, liver, spleen, and kidneys. The American journal of forensic medicine and pathology, 36(3), 182-187.

[6]

Molina, D. K., & DiMaio, V. J. (2012). Normal organ weights in men: part II—the brain, lungs, liver, spleen, and kidneys. The American journal of forensic medicine and pathology, 33(4), 368-372.

[7]

Later, W., Bosy-Westphal, A., Kossel, E., Glüer, C. C., Heller, M., & Müller, M. J. (2010). Is the 1975 Reference Man still a suitable reference?. European journal of clinical nutrition, 64(10), 1035.

[8]

Fernández-Elías, V. E., Ortega, J. F., Nelson, R. K., & Mora-Rodriguez, R. (2015). Relationship between muscle water and glycogen recovery after prolonged exercise in the heat in humans. European journal of applied physiology, 115(9), 1919-1926.

[9]

Gomes, M. B., Lucchetti, M. R., Gonçalves, M. F. R., Gazzolla, H., Dimetz, T., & Matos, H. (1997). Influence of first morning urine volume, fasting blood glucose and glycosylated hemoglobin on first morning urinary albumin concentration. Brazilian journal of medical and biological research, 30, 191-196.

[10]

Stasse-Wolthuis, M., Katan, M. B., & Hautvast, J. G. A. J. (1978). Fecal weight, transit time, and recommendations for dietary fiber intake. The American journal of clinical nutrition, 31(6), 909-910.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact