FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Slimme weegschaal: niet bepaald betrouwbaar

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Hoe combineer je voetbal en krachttraining?

          Hoe bouw je snel spiermassa op?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Is soja slecht voor je testosteron als man?

          Hoe verloopt de vertering van eiwitten?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
klein-bord
FIT.nl / Nieuws / Nieuw onderzoek: Mensen met overgewicht eten waarschijnlijk niet minder van kleine borden

Nieuws

Nieuw onderzoek: Mensen met overgewicht eten waarschijnlijk niet minder van kleine borden

Nieuws

Wil je minder eten, gebruik dan een klein bord! Maar werkt deze tip echt? Lees hier of je nieuw servies moet kopen of niet.
Auteur: Erik Huizenga, BSc.Leefstijlcoach
Gepubliceerd: 17 juli 2019
Laatste update: 18 mei 2022
Leestijd: 3 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Je hebt vast wel eens gehoord van deze tip: wil je minder eten, gebruik dan gewoonweg een klein bord.

De theorie is dat je dan sneller een verzadigd gevoel hebt. Maar klopt dit ook? Onderzoekers uit Nieuw-Zeeland plozen het uit. Meer hierover lees je in dit artikel.

Wat was er al bekend?

  • Eerder onderzoek laat zien dat we een portie vaak overschatten als we van kleine borden [2][3][4].
  • De vraag is of we hierdoor ook echt minder eten. Hierover zijn geen eenduidige resultaten. Sommige resultaten zijn positief en andere laten geen verband zien [5]

Wat is nieuw?

  • Uit dit onderzoek komt naar voren dat mensen met overgewicht voorspelden dat ze bij een kleiner bord waarschijnlijk net zoveel zouden eten als bij een groot bord.
  • Om te weten of het eten van kleine borden effect heeft op de energie-inname zou in vervolgonderzoek hier gericht naar gekeken moeten worden.

Aanleiding onderzoek

Uit verschillende onderzoeken komt naar voren dat we een portie vaak overschatten als het op een klein bord wordt geserveerd. Het tegenovergestelde gebeurt wanneer je een portie op een groot bord ziet; deze onderschat je vaak waardoor overeten op de loer ligt [2][3][4]. Dit zorgt ervoor dat je bij het eten van een klein bord sneller vol zit. Deze vertekende waarneming wordt ook wel het plate size effect genoemd.

De vraag is natuurlijk: ga je ook echt minder eten van een klein bord? Uit eerder onderzoek, waaronder een meta-analyse, blijkt dat de er geen eenduidige resultaten zijn over dit onderwerp. Sommige onderzoeken laten een positief verband zien terwijl andere onderzoeken niet laten zien dat mensen minder gaan eten van kleine borden [5].

Een mogelijke verklaring voor deze tegenstrijdige resultaten is dat niet iedereen even vatbaar is voor dit plate size effect.

Voor de onderzoekers uit Nieuw-Zeeland was dit een goede aanleiding om het plate size effect verder te onderzoeken.

Het onderzoek

Het huidige onderzoek bestond uit 203 deelnemers; 124 zonder overgewicht en 79 mensen met overgewicht (BMI 25 tot 30), variërend in leeftijd van 19 tot 35 jaar.

Alle deelnemers kregen verschillende afbeeldingen te zien van recepten. Deze werden zowel op een klein als een groot bord afgebeeld. Vervolgens moesten ze bij elke afbeelding aangeven wat hun verwachting is over hoe vol ze zullen zitten en hoe veel ze verwachten op te eten. Het ging hier alleen om een inschatting. Alle recepten hadden een energiehoeveelheid van tussen de 375 en 440 kilocalorieën.

De onderzoekers waren vervolgens geïnteresseerd of er een verschil is tussen mensen met en zonder overgewicht in de gevoeligheid voor het plate size effect.

De resultaten

Uit de resultaten komt naar voren dat zowel de respondenten met als zonder overgewicht het eten op een klein bord als meer verzadigend beoordelen. Maar alleen de respondenten zónder overgewicht voorspelden dat ze bij een kleiner bord minder zouden eten.

De onderzoekers weten nog niet wat de verklaring hiervoor is. Het kan zijn dat de respondenten met overgewicht meer gewend waren om hun bord leeg te eten, ongeacht de grootte van het bord. Een andere verklaring zou zijn dat mensen met overgewicht voeding als meer belonend ervaren en daarom meer eten.

Hoe serieus kan je dit onderzoek nemen?

Bij dit onderzoek zijn wel een aantal kanttekeningen te plaatsen, waaronder de volgende: ten eerste is er niet gevraagd naar hoeveel honger de respondenten hadden. Het kan zijn dat het plate size effect bij een sterk hongergevoel minder snel optreedt. En wellicht hadden de respondenten met overgewicht over het algemeen meer honger.

Verder is het de vraag hoe valide dit onderzoek is om te bepalen hoeveel mensen ook daadwerkelijk gaan eten. Een verwachting uitspreken over hoeveel iemand denkt te gaan eten is wat anders dan onderzoeken hoeveel iemand heeft gegeten.

Om te weten of het eten van kleine borden effect heeft op de energie-inname zou in vervolgonderzoek hier gericht naar gekeken moeten worden.

Auteur
Leefstijlcoach
Geschreven door: Erik Huizenga, BSc.
Erik Huizenga is schrijver, coach en gedragsexpert bij FIT.nl. Hij haalt er veel voldoening uit als hij ziet dat mensen echt wat aan zijn tips hebben en vaardigheden opdoen waarmee ze meer grip krijgen op hun leefstijl. Zijn focus ligt hierbij op gewoonteverandering. Erik houdt van wielrennen, hardlopen en fitness. Naast al deze uitsloverij leest hij geregeld een boek of komt hij op een festival met onverwachte danspasjes. 🕺 Opleiding: BSc. Sociologie. Universiteit van Groningen & gecertificeerd Smartsize me-coach. Hij is mede-auteur van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode & SLANKER. Ervaring: Erik heeft gewerkt als personal trainer en bootcamptrainer. Daarnaast heeft hij jarenlang ervaring in het schrijven van wetenschappelijk onderbouwde artikelen en online en offline coaching. Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Onderzoek: Hogere eiwitinname geeft lagere kans op broosheid op latere leeftijd

    Onderzoek: Hogere eiwitinname geeft lagere kans op broosheid op latere leeftijd

    Door Laura Louwes
  • Plantaardig of dierlijk eetpatroon: voor je spieren maakt het niet uit

    Plantaardig of dierlijk eetpatroon: voor je spieren maakt het niet uit

    Door Laura Louwes
  • Nieuwe richtlijnen voor sport en beweging tijdens zwangerschap

    Nieuwe richtlijnen voor sport en beweging tijdens zwangerschap

    Door Mayke Bosman, MSc.
  • Onderzoek: meer spiermassa door een focus op je spieren

    Onderzoek: meer spiermassa door een focus op je spieren

    Door Jeroen van der Mark

Referenties

[1]

Peng, M. (2017). How does plate size affect estimated satiation and intake for individuals in normal‐weight and overweight groups? Obesity science & practice, 3(3), 282-288.

[2]

Brunstrom, J. M. (2014). Mind over platter: pre-meal planning and the control of meal size in humans. International Journal of Obesity, 38(S1), S9.

[3]

Brunstrom, J. M. (2011). The control of meal size in human subjects: a role for expected satiety, expected satiation and premeal planning. Proceedings of the Nutrition Society, 70(2), 155-161.

[4]

Sobal J, Wansink B.  (2014). Kitchenscapes, tablescapes, platescapes, and foodscapes influences of microscale built environments on food intake. Environment and Behavior, 39: 124–142.

[5]

Robinson, E., Nolan, S., Tudur‐Smith, C., Boyland, E. J., Harrold, J. A., Hardman, C. A., & Halford, J. C. (2014). Will smaller plates lead to smaller waists? A systematic review and meta‐analysis of the effect that experimental manipulation of dishware size has on energy consumption. Obesity reviews, 15(10), 812-821.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact