Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Train je met de incline bench press meer de bovenkant borst?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
klein-bord
FIT.nl / Nieuws / Nieuw onderzoek: mensen met overgewicht eten waarschijnlijk niet minder van kleine borden

Nieuws

Nieuw onderzoek: mensen met overgewicht eten waarschijnlijk niet minder van kleine borden

Nieuws

Wil je minder eten, gebruik dan een klein bord! Maar werkt deze tip echt? Lees hier of je nieuw servies moet kopen of niet.
Erik Huizenga
Auteur: Erik Huizenga, BSc.Leefstijlcoach
Gepubliceerd: 17 juli 2019
Laatste update: 26 augustus 2022
Leestijd: 3 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Je hebt vast wel eens gehoord van deze tip: wil je minder eten, gebruik dan gewoonweg een klein bord.

De theorie is dat je dan sneller een verzadigd gevoel hebt. Maar klopt dit ook? Onderzoekers uit Nieuw-Zeeland plozen het uit. Meer hierover lees je in dit artikel.

Wat was er al bekend?

  • Eerder onderzoek laat zien dat we een portie vaak overschatten als we van kleine borden [2][3][4].
  • De vraag is of we hierdoor ook echt minder eten. Hierover zijn geen eenduidige resultaten. Sommige resultaten zijn positief en andere laten geen verband zien [5]

Wat is nieuw?

  • Uit dit onderzoek komt naar voren dat mensen met overgewicht voorspelden dat ze bij een kleiner bord waarschijnlijk net zoveel zouden eten als bij een groot bord.
  • Om te weten of het eten van kleine borden effect heeft op de energie-inname zou in vervolgonderzoek hier gericht naar gekeken moeten worden.

Aanleiding onderzoek

Uit verschillende onderzoeken komt naar voren dat we een portie vaak overschatten als het op een klein bord wordt geserveerd. Het tegenovergestelde gebeurt wanneer je een portie op een groot bord ziet; deze onderschat je vaak waardoor overeten op de loer ligt [2][3][4]. Dit zorgt ervoor dat je bij het eten van een klein bord sneller vol zit. Deze vertekende waarneming wordt ook wel het plate size effect genoemd.

De vraag is natuurlijk: ga je ook echt minder eten van een klein bord? Uit eerder onderzoek, waaronder een meta-analyse, blijkt dat de er geen eenduidige resultaten zijn over dit onderwerp. Sommige onderzoeken laten een positief verband zien terwijl andere onderzoeken niet laten zien dat mensen minder gaan eten van kleine borden [5].

Een mogelijke verklaring voor deze tegenstrijdige resultaten is dat niet iedereen even vatbaar is voor dit plate size effect.

Voor de onderzoekers uit Nieuw-Zeeland was dit een goede aanleiding om het plate size effect verder te onderzoeken.

Het onderzoek

Het huidige onderzoek bestond uit 203 deelnemers; 124 zonder overgewicht en 79 mensen met overgewicht (BMI 25 tot 30), variërend in leeftijd van 19 tot 35 jaar.

Alle deelnemers kregen verschillende afbeeldingen te zien van recepten. Deze werden zowel op een klein als een groot bord afgebeeld. Vervolgens moesten ze bij elke afbeelding aangeven wat hun verwachting is over hoe vol ze zullen zitten en hoe veel ze verwachten op te eten. Het ging hier alleen om een inschatting. Alle recepten hadden een energiehoeveelheid van tussen de 375 en 440 kilocalorieën.

De onderzoekers waren vervolgens geïnteresseerd of er een verschil is tussen mensen met en zonder overgewicht in de gevoeligheid voor het plate size effect.

De resultaten

Uit de resultaten komt naar voren dat zowel de respondenten met als zonder overgewicht het eten op een klein bord als meer verzadigend beoordelen. Maar alleen de respondenten zónder overgewicht voorspelden dat ze bij een kleiner bord minder zouden eten.

De onderzoekers weten nog niet wat de verklaring hiervoor is. Het kan zijn dat de respondenten met overgewicht meer gewend waren om hun bord leeg te eten, ongeacht de grootte van het bord. Een andere verklaring zou zijn dat mensen met overgewicht voeding als meer belonend ervaren en daarom meer eten.

Hoe serieus kan je dit onderzoek nemen?

Bij dit onderzoek zijn wel een aantal kanttekeningen te plaatsen, waaronder de volgende: ten eerste is er niet gevraagd naar hoeveel honger de respondenten hadden. Het kan zijn dat het plate size effect bij een sterk hongergevoel minder snel optreedt. En wellicht hadden de respondenten met overgewicht over het algemeen meer honger.

Verder is het de vraag hoe valide dit onderzoek is om te bepalen hoeveel mensen ook daadwerkelijk gaan eten. Een verwachting uitspreken over hoeveel iemand denkt te gaan eten is wat anders dan onderzoeken hoeveel iemand heeft gegeten.

Om te weten of het eten van kleine borden effect heeft op de energie-inname zou in vervolgonderzoek hier gericht naar gekeken moeten worden.

Auteur
Erik Huizenga
Leefstijlcoach
Geschreven door: Erik Huizenga, BSc.
Erik Huizenga is schrijver, coach en gedragsexpert bij FIT.nl. Hij haalt er veel voldoening uit als hij ziet dat mensen echt wat aan zijn tips hebben en vaardigheden opdoen waarmee ze meer grip krijgen op hun leefstijl. Zijn focus ligt hierbij op gewoonteverandering. Erik houdt van wielrennen, hardlopen en fitness. Naast al deze uitsloverij leest hij geregeld een boek of komt hij op een festival met onverwachte danspasjes. 🕺 Opleiding: BSc. Sociologie. Universiteit van Groningen & gecertificeerd Smartsize me-coach. Hij is mede-auteur van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode & SLANKER. Ervaring: Erik heeft gewerkt als personal trainer en bootcamptrainer. Daarnaast heeft hij jarenlang ervaring in het schrijven van wetenschappelijk onderbouwde artikelen en online en offline coaching. Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Zorgen ultrabewerkte voedingsmiddelen voor overgewicht of speelt er meer?

    Zorgen ultrabewerkte voedingsmiddelen voor overgewicht of speelt er meer?

    Door Neeke Smit
  • Onderzoek: meer trainingsvolume betekent meer hersteltijd

    Onderzoek: meer trainingsvolume betekent meer hersteltijd

    Door Erik Huizenga
  • Moeten we oppassen met acrylamide?

    Moeten we oppassen met acrylamide?

    Door Neeke Smit
  • Onderzoek: gewoonteverandering is effectief voor gewichtsverlies op lange termijn

    Onderzoek: gewoonteverandering is effectief voor gewichtsverlies op lange termijn

    Door Erik Huizenga

Referenties

[1]

Peng, M. (2017). How does plate size affect estimated satiation and intake for individuals in normal‐weight and overweight groups? Obesity science & practice, 3(3), 282-288.

[2]

Brunstrom, J. M. (2014). Mind over platter: pre-meal planning and the control of meal size in humans. International Journal of Obesity, 38(S1), S9.

[3]

Brunstrom, J. M. (2011). The control of meal size in human subjects: a role for expected satiety, expected satiation and premeal planning. Proceedings of the Nutrition Society, 70(2), 155-161.

[4]

Sobal J, Wansink B.  (2014). Kitchenscapes, tablescapes, platescapes, and foodscapes influences of microscale built environments on food intake. Environment and Behavior, 39: 124–142.

[5]

Robinson, E., Nolan, S., Tudur‐Smith, C., Boyland, E. J., Harrold, J. A., Hardman, C. A., & Halford, J. C. (2014). Will smaller plates lead to smaller waists? A systematic review and meta‐analysis of the effect that experimental manipulation of dishware size has on energy consumption. Obesity reviews, 15(10), 812-821.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact