Inloggen FIT PRO
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Fit op wintersport: welke oefeningen zijn goed?

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Train je met de incline bench press meer de bovenkant borst?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Sporten en de ramadan: hoe combineer je dit?

          Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT PRO
gezond eierkoeken
FIT.nl / Voeding / Zijn eierkoeken gezond?

Voeding

Zijn eierkoeken gezond?

Voeding

Eierkoeken gezond? Zo worden ze wel af en toe neergezet. Mar laat je niet misleiden... Lees hier of dit echt een gezonde snack is.
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 6 december 2021
Laatste update: 7 december 2021
Leestijd: 3 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Als er een soort koek bekend is in de dieetwereld zijn het eierkoeken wel. Mede dankzij Sonja Bakker wordt dit tussendoortje gezien als hét hulpmiddel om succesvol een dieet vol te houden. Maar zijn eierkoeken wel zo’n goede keuze bij het afvallen? En zijn ze gezond? 

Je kunt eigenlijk niet van één product zeggen of het wel of niet gezond is, dus ook niet van eierkoeken. Het is namelijk afhankelijk van je complete eetpatroon of je wel of niet gezond eet. Broccoli past binnen een gezond eetpatroon, maar elke dag alleen maar broccoli eten is natuurlijk niet bepaald gezond te noemen. Wel kunnen we dus kijken of eierkoeken passen binnen een gezond voedingspatroon.

Wat zijn eierkoeken?

Eierkoeken zijn luchtige, goudgele, ronde koeken. Ze zijn gemaakt van eieren, suiker, bloem, rijsmiddel, citroenrasp en zout. De verkoop van eierkoeken nam in 2006 flink toe omdat Sonja Bakker deze koek een verantwoord tussendoortje noemt.

Het recept voor eierkoeken gaat eeuwen terug. Vroeger kende men bijzondere krachten toe aan de eierkoek. Bij ziekte werd er een extra ingrediënt aan toegevoegd. Namelijk de lichaamsafscheidingen van de zieke persoon. De koeken werden vervolgens in het water gegooid of aan de hond gegeven. Het idee was dat op deze manier de ziekte kon worden afgeschut [1].

Later werden eierkoeken vooral bij voorjaarsfeesten opgediend omdat eieren symbool staan voor vruchtbaarheid. Tegenwoordig wordt het dus vooral gebruikt als tussendoortje, onder andere door mensen die een dieet volgen.

Voedingswaarde

Eierkoeken bevatten per stuk van 50 gram zo’n 155 kcal. Ze zijn vooral rijk aan koolhydraten. Eén stuk bevat 33,4 gram koolhydraten waarvan 19,4 gram suiker. Eierkoeken zijn arm aan vet (0,7 gram) en bevatten zo’n 3,4 gram eiwit per stuk. Daarnaast zijn eierkoeken laag in vezels: één eierkoek bevat slechts 0,8 gram. Verder leveren ze nagenoeg geen vitamines en mineralen. Er zijn ook volkoren eierkoeken op de markt. Maar laat je niet misleiden… Eén volkoren eierkoek bevat slechts 1,8 gram vezels [2].

Eierkoeken en diëten

Eierkoeken worden door veel mensen die een dieet volgen gebruikt als gezond tussendoortje. Maar waarom zijn deze koeken zo populair bij deze groep? Dat heeft alles te maken met Sonja Bakker die deze koeken als gezond bestempelde. De eierkoeken waren dan ook een belangrijk onderdeel van haar dieet. Maar helpen ze echt om af te vallen?

Om die vraag te beantwoorden moeten we eerst terug naar de basis: de energiebalans. Indien er meer energie (in de vorm van calorieën) verbruikt wordt dan ingenomen dan valt iemand af. Als we kijken naar de voedingswaarde van eierkoeken leveren ze in vergelijking met sommige andere tussendoortjes uit het koekschap minder calorieën. Ter vergelijking: een gevulde koek levert al snel 250 kcal en een stroopwafel 189 kcal [2]. Een eierkoek verwerken in je dieet is daarom misschien gemakkelijker dan een gevulde koek zonder meteen te veel energie binnen te krijgen.

Maar val je dan af door de eierkoeken? Nee! Je valt af door de energietekort dat je creëert met je complete eetpatroon over de dag, week, maand et cetera heen. Het is ook niet zo dat eierkoeken heel goed vullen of erg voedzaam zijn. Een plak ontbijtkoek zal een soortgelijk effect geven.

Conclusie: hoe gezond zijn eierkoeken?

Eierkoeken leveren weinig voedingsstoffen en zijn daarom niet per definitie gezond te noemen. Ze dragen niet bij aan een gezond eetpatroon. Omdat ze in vergelijking met andere koeken minder calorieën leveren kunnen ze theoretisch gezien helpen bij afvallen. Maar het gaat hierbij er vooral om dat je een negatieve energiebalans realiseert. Kies wanneer je gewicht wil verliezen liever voor een tussendoortje dat je écht lekker vindt en neem dit eventueel minder vaak om voor dat gewenste calorietekort te zorgen. Lijkt me ook veel fijner dan te herkauwen op een droge koek als je die niet lekker vindt!

Ook wanneer je in spieren wil aankomen is een eierkoek niet direct een geweldige keuze. Ondanks de naam bevat deze immers niet veel eiwitten, het macronutriënt waar je extra aandacht aan dient te besteden wanneer je spiermassa wilt kweken.

Weten wat je dan wel moet eten, doen en laten om spieren te ontwikkelen? Hier lees je alles over effectieve spieropbouw.

Wil je vet verliezen, check dan onze tips en het stappenplan op onze pagina over afvallen.

Auteur
Neeke Smit
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Hoge doseringen antioxidanten remmen spiergroei

    Hoge doseringen antioxidanten remmen spiergroei

    Door Neeke Smit
  • Veroorzaakt melk osteoporose?

    Veroorzaakt melk osteoporose?

    Door Neeke Smit
  • Bevatten onze voedingsmiddelen minder voedingsstoffen dan vroeger?

    Bevatten onze voedingsmiddelen minder voedingsstoffen dan vroeger?

    Door Neeke Smit
  • Hoe kan ik gezond en lekker variëren?

    Hoe kan ik gezond en lekker variëren?

    Door Erik Huizenga

Referenties

[1]

Nederlands Bakkerijmuseum (2021). Brood, banket en bijgeloof. Geraadpleegd op 3-11-2021 via http://www.bakkerijwiki.nl/index.php?t=5&h=51

[2]

Voedingscentrum (2021). Mijn eetmeter.

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact