Inloggen FIT PRO
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Kun je plaatselijk vet verbranden?

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Fit op wintersport: welke oefeningen zijn goed?

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Train je met de incline bench press meer de bovenkant borst?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Onderzoek: meer kans op de datingmarkt? Overdrijf niet met je spieren!

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

          Onderzoek: maakt de verdeling en timing van eiwitten uit voor je spieren?

          Wat zijn de voor- en nadelen van calorieën tellen?

          Sporten en de ramadan: hoe combineer je dit?

          Wat werkt beter: whey of caseïne voor het slapen gaan?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
groente-stomen
FIT.nl Voeding Het stomen van je...
Jeroen van der Mark
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Onderzoeker en coach
20 jan. 2018 geplaatst
23 mei. 2022 geüpdatet

Voeding

Het stomen van je groente is gezonder dan koken

Voeding

Wist je dat je meer uit je groente kunt halen? Met een stoommandje blijven meer voedingstoffen behouden en. Lees hier meer over dit keukengerei.
Jeroen van der Mark
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Onderzoeker en coach

Inhoudsopgave

  • Minder verlies van vitamines
  • Hoe stoom je groente?
  • Een stoommandje kopen
Lees meer

Deel dit artikel

facebook whatsapp linklink gekopieërd!

Wist je dat je meer uit je groente kunt halen? Met een stoommandje blijven meer voedingstoffen behouden en geeft je groente ook meer smaak! Hieronder lees je hoe het precies zit.

Inhoudsopgave

  • Minder verlies van vitamines
  • Hoe stoom je groente?
  • Een stoommandje kopen

Minder verlies van vitamines

De meeste groenten bevatten veel voedingsvezels en vitamines. Helaas verliest groente tijdens het kookproces tussen de 20 en 50 procent van de oorspronkelijke vitamines.

Door groente te stomen, blijft meer van de smaak over en op deze manier behoud je meer van de gezonde stoffen en vitamines [1][2][3].

Heb je geen stoommandje? Dan raden wij je aan om groente zo kort mogelijk in zo weinig mogelijk water te koken.

Hoe stoom je groente?

Het stomen van groenten doe je met een zogenaamd stoommandje.

  1. Vul een pan met een klein laagje water en zet deze op het vuur.
  2. Vervolgens zet je het stoommandje in de pan. Leg daar je groenten in, deksel op de pan en stomen maar!
  3. Bij stomen is het belangrijk dat het water blijft dampen. Dampt het niet, zet dan het vuur toch wat hoger.
  4. Maak je jus of saus? Met het overgebleven vocht (met al zijn vitamines en mineralen) dat na het stomen overblijft kun je jus of saus maken.

Een stoommandje kopen

Een stoommandje heb je al voor minder dan 10 euro. Het werkt heel simpel en is ook een leuk én verantwoord presentje om weg te geven. Heb je een groter budget? Naast een stoommandje zijn er ook aparte stoompannen te koop.

Tip: probeer ook eens kip en vis te stomen. Dan heb je geen olie nodig. Dit scheelt weer calorieën.

Jeroen van der Mark
Jeroen van der Mark, MSc.
Onderzoeker en coach
Jeroen van der Mark is coach en onderzoeker van FIT.nl. Hij heeft zowel een universitaire als coachingsopleiding afgerond. De afgelopen jaren heeft hij duizenden mensen online en face to face succesvol geholpen om meer uit hun sport en leven te halen. Zijn passie is de wetenschap achter leefstijl, voeding en krachtsport uit te zoeken en te doceren via video's, podcast & artikelen op FIT.nl. Verder is hij schrijver van de (school)boeken de FIT Methode & SLANKER. Lees meer

Referenties

[1]

Rennie, C., & Wise, A. (2010). Preferences for steaming of vegetables. Journal of Human Nutrition and Dietetics : The Official Journal of the British Dietetic Association, 23(1), 108-110.

[2]

Palermo, M., Pellegrini, N., & Fogliano, V. (2014). The effect of cooking on the phytochemical content of vegetables. Journal of the Science of Food and Agriculture, 94(6), 1057-1070.

[3]

Voedingscentrum. URL: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/groente.aspx

Lees meer

Andere artikelen voor jou

  • Positief effect van antioxidanten: feit of fabel?

    Positief effect van antioxidanten: feit of fabel?

    Door Neeke Smit
  • Meer kennis leidt zelden tot gezonder eten. Hoe kan dat?

    Meer kennis leidt zelden tot gezonder eten. Hoe kan dat?

    Door Erik Huizenga
  • Sportvoedingsadvies voor een vegetariër

    Sportvoedingsadvies voor een vegetariër

    Door Neeke Smit

Reacties/Reviews

    Geef een reactie Reactie annuleren

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

  1. Gerben Naken zegt

    8 februari 2015 om 09:58

    Leuk artikel! Ik stoom al jaren mijn groente. Merk echt dat het veel beter smaakt

    Beantwoorden
  2. Daisy zegt

    3 november 2016 om 23:55

    Zelf gebruik ik een siliconen stoommand, heel handig schoon te maken.

    Beantwoorden

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact