FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis trainen: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Hoelang duurt het aanleren van een gewoonte?

          Wat kun je het beste eten als je ziek bent?

          Kurkuma: ultiem gezond?

          Het ketodieet: de sleutel tot vetverlies?

          Zo gezond is quinoa! + onze top 5 recepten

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

          Verbetert het supplement beta-alanine je sportprestaties?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
biologisch-gezonder
FIT.nl / Voeding / Is biologisch eten gezonder?

Voeding

Is biologisch eten gezonder?

Voeding

Biologisch eten is beter voor het milieu. Maar is het ook gezonder? Sportdiëtiste Neeke legt het je uit in dit uitgebreide artikel.
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 28 september 2017
Laatste update: 24 juli 2020
Leestijd: 3 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Biologische voeding is populair. Winkels bieden steeds meer biologische producten aan. Daarnaast bestaan er ook geheel biologische supermarkten. Behalve dat het goed zou zijn voor dier en milieu, zou biologische voeding ook voor ons een stuk gezonder zijn. Maar is dit wel zo? Ik zocht het voor jullie uit. 

Wat is biologisch?

Bij de productie van biologisch voedsel wordt zo veel mogelijk rekening gehouden met milieu en dierenwelzijn. Om een biologisch keurmerk te krijgen zijn er veel wettelijke voorschriften waar een product aan moet voldoen.  Het instituut Skal Biocontrole controleert of de voorschriften worden nageleefd [1]. Producten die goedgekeurd zijn krijgen een biologisch keurmerk. Denk dan aan het EKO-keurmerk, Europees biologisch keurmerk of Demeter.

Aan welke voorwaarden moet een product voldoen?

De lijst aan voorwaarden om in aanmerking te komen voor een keurmerk is ontzettend lang. Over het algemeen komt het erop neer dat er rekening wordt gehouden met welzijn van het dier. Zo krijgen dieren alleen biologisch voer en is er sprake van een meer diervriendelijke werkwijze. Dieren krijgen meer ruimte en mogen vaker naar buiten. Er wordt minder tot geen gebruik gemaakt van antibiotica en genetische modificatie is uitgesloten. Daarnaast wordt er uitsluitend gebruik gemaakt van natuurlijke bestrijdingsmiddelen. Verder zijn er ook richtlijnen voor de verwerking van de producten. Er mag geen gebruik worden gemaakt van chemische kleur-, geur-, en smaakstoffen. Alleen technologisch onmisbare E-nummers van natuurlijke oorsprong zijn toegestaan. Er wordt zo min mogelijk gebruik gemaakt van hulpstoffen. Ten slotte mogen producten niet worden doorstraald om ze langer houdbaar te maken [1].

Is biologisch eten gezonder?

Er zitten zowel voor- als nadelen aan biologische voeding. Er is een kleinere kans dat er te veel resten van diergeneesmiddelen in biologische producten zitten. Daarnaast kunnen dieren zich meer natuurlijk gedragen, wat minder stress oplevert. Dit zorgt voor een betere natuurlijke weerstand voor de dieren en zo wordt het risico op infecties kleiner. Daarmee is het risico voor infecties bij consumenten ook kleiner. Echter, komen biologische dieren meer met elkaar in aanraking, waardoor er juist een verhoogd risico is op infecties. Daarnaast bevatten biologische eieren gemiddeld meer dioxine dan niet-biologische eieren. Dioxines hebben kankerverwekkende eigenschappen. Alleen grote hoeveelheden dioxines zijn schadelijk voor de gezondheid. Met een gevarieerde voeding is het risico op een te hoge inname in Nederland zeer klein.

In sommige biologische producten zijn hogere gehaltes gemeten van vitamine C, mineralen en bioactieve stoffen. De vetzuursamenstelling van melk kan ook gunstiger zijn. Het kan meer meervoudig onverzadigde vetzuren, beta-caroteen en vitamine E bevatten. De variatie tussen voedingsstoffen in biologische producten verschilt echter sterk per seizoen, regio en gebruikte rassen [1]. Hierdoor is er niet voldoende onomstotelijk bewijs dat biologische voeding qua voedingswaarde afwijkt van niet-biologische voeding [2]. Ook is er geen bewijs dat biologische voeding het risico op ziekten zoals kanker verlaagt [3,4].

Wel of niet biologisch?

Er is nog geen overduidelijk bewijs dat biologisch eten beter is voor onze gezondheid. Er zijn natuurlijk genoeg andere redenen om wel biologisch te eten. Het dierenwelzijn bijvoorbeeld. Of je door biologisch te eten het milieu een plezier doet is nog maar de vraag. De opbrengst van biologische landbouw ligt namelijk veel lager, waardoor er meer water en grond voor nodig is. Een reden om niet te kiezen voor biologische voeding is de prijs; biologische voeding is vaak een stuk duurder.

Ik ben erg benieuwd, eet jij biologisch en waarom (niet)? Laat het weten in een reactie!

Referenties

[1] Skal (2017) Welkom bij Skal. Geraadpleegd op 8-9-2017 via https://www.skal.nl/

[2] Smith-Spangler, C., Brandeau, M. L., Hunter, G. E., Bavinger, J. C., Pearson, M., Eschbach, P. J., … & Olkin, I. (2012). Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives? A systematic review. Annals of internal medicine, 157(5), 348-366.

[3] Bradbury, K. E., Balkwill, A., Spencer, E. A., Roddam, A. W., Reeves, G. K., Green, J., … & Million Women Study Collaborators. (2014). Organic food consumption and the incidence of cancer in a large prospective study of women in the United Kingdom. British journal of cancer, 110(9), 2321.

[4] Dangour, A. D., Lock, K., Hayter, A., Aikenhead, A., Allen, E., & Uauy, R. (2010). Nutrition-related health effects of organic foods: a systematic review. The American journal of clinical nutrition, 92(1), 203-210.

Auteur
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Wat zijn de voor- en nadelen van calorieën tellen? Check ook de video!

    Wat zijn de voor- en nadelen van calorieën tellen? Check ook de video!

    Door Neeke Smit
  • Welke verhouding van macronutriënten past bij mij?

    Welke verhouding van macronutriënten past bij mij?

    Door Jeroen van der Mark
  • Is gezond eten echt zo veel duurder dan ongezond eten?

    Is gezond eten echt zo veel duurder dan ongezond eten?

    Door Erik Huizenga
  • Is soja slecht voor je testosteron?

    Is soja slecht voor je testosteron?

    Door Jeroen van der Mark

Reacties/Reviews

    Geef een reactie Antwoord annuleren

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

  1. T de Wit zegt

    28 september 2017 om 12:39

    leuk dat er kritisch wordt gekeken naar de Hype biologisch eten.
    m.i. biologisch of niet , steun de boer om de hoek, de slager en de bakker. ik voel mij daar een stuk beter door dan een biologisch brood van de supermarkt.
    Zorgt namelijk voor werkgelegenheid, voor puur eten, voor het ambacht maar ook voor minder vervoerskosten, minder energie verbruik enzovoorts.
    zorgt ook weer voor het sociale praatje, en de koe die daarvoor mijn melk heeft gemaakt beland later op mijn bord in de vorm van een smakelijk worstje.

    Beantwoorden
  2. Y Sem zegt

    28 september 2017 om 16:43

    Goed informatief artikel dat voor mij zeker van pas komt bij het maken van een profielwerkstuk over voeding. Echter heb ik de vraag waar het onderzoek vandaan komt dat er hogere vitamines c gehaltes zijn gemeten in biologisch voedsel. Ik zelf ben dan vooral benieuwd naar de manier waarop dit is aangetoond.

    Beantwoorden

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact