FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis trainen: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Hoelang duurt het aanleren van een gewoonte?

          Wat kun je het beste eten als je ziek bent?

          Kurkuma: ultiem gezond?

          Het ketodieet: de sleutel tot vetverlies?

          Zo gezond is quinoa! + onze top 5 recepten

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

          Verbetert het supplement beta-alanine je sportprestaties?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
eieren-eigeel
FIT.nl / Nieuws / Onderzoek: Hele eieren eten waarschijnlijk effectiever voor spiergroei dan alleen ei-eiwit

Nieuws, Wetenschap

Onderzoek: Hele eieren eten waarschijnlijk effectiever voor spiergroei dan alleen ei-eiwit

Nieuws, Wetenschap

Nieuw onderzoek laat zien dat hele eieren waarschijnlijk beter zijn voor spieropbouw dan alleen het eiwit eten. Hoe zit dit precies?
Auteur: Erik Huizenga, BSc.Leefstijlcoach
Gepubliceerd: 21 mei 2019
Laatste update: 11 oktober 2019
Leestijd: 2 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Onder hardcore bodybuilders was het vroeger populair om het eigeel uit een ei te halen en vervolgens alleen het ei-eiwit op te eten of soms zelf te drinken.

Maar de vraag is of dit wel zo effectief is, naast het feit dat dit pure voedselverspilling is. Nieuw onderzoek laat namelijk zien dat hele eieren waarschijnlijk beter zijn voor de spieropbouw. Meer over het onderzoek lees je in dit artikel.

Het onderzoek

Het onderzoek bestond uit 10 gezonde mannelijke sporters met een gemiddelde leeftijd van 21 jaar [1]. De sporters hadden een trainingservaring van ongeveer 5 jaar.

De respondenten kregen na de training een dosering van een heel ei (met 18 gram eiwitten en 17 gram vetten) of een dosering van alleen ei-eiwit met 18 gram eiwit.

Resultaten

Uit de resultaten komt naar voren dat hele eieren effectiever zijn in het stimuleren van de eiwitsynthese dan alleen ei-eiwit. Waar dit verschil door verklaard kan worden is nog onduidelijk. Er zal hier dan ook meer onderzoek naar gedaan moeten worden.

De onderzoekers speculeren dat de micronutriënten (vitamines en mineralen) en vetten die in het eigeel aanwezig zijn een mogelijke rol spelen bij het verschil in eiwitsynthese.

Een belangrijke kanttekening bij dit onderzoek is dat het weinig respondenten bevat.

Nu je dit weet gooi je waarschijnlijk het eigeel niet meer weg… 😏

Hoeveel eieren mag je eten?

Het advies van het Voedingscentrum is om het bij 3 tot 4 eieren per week te houden. Dit advies is gebaseerd op het standpunt dat het eten van te veel eieren het risico vergroot op het verhogen van je cholesterolgehalte in het bloed.

Het is wel de vraag of met de huidige stand van onderzoeksresultaten dit advies nog houdbaar is. Zo blijkt namelijk uit een overzichtsstudie uit 2017 dat de consumptie van 6 tot 12 eieren per week het risico niet verhoogt op cardiovasculaire aandoeningen bij patiënten met diabetes type 2 [2]. Daarnaast is het verstandig om niet te veel in te zoomen op 1 voedingsproduct en meer naar het bredere plaatje van het gehele voedingspatroon en de leefstijl te kijken.

Referenties:

[1] van Vliet, S., Shy, E. L., Abou Sawan, S., Beals, J. W., West, D. W., Skinner, S. K., … & Moore, D. R. (2017). Consumption of whole eggs promotes greater stimulation of postexercise muscle protein synthesis than consumption of isonitrogenous amounts of egg whites in young men. The American journal of clinical nutrition, 106(6), 1401-1412.

[2] Richard, C., Cristall, L., Fleming, E., Lewis, E. D., Ricupero, M., Jacobs, R. L., & Field, C. J. (2017). Impact of egg consumption on cardiovascular risk factors in individuals with type 2 diabetes and at risk for developing diabetes: a systematic review of randomized nutritional intervention studies. Canadian journal of diabetes, 41(4), 453-463.

Auteur
Leefstijlcoach
Geschreven door: Erik Huizenga, BSc.
Erik Huizenga is schrijver, coach en gedragsexpert bij FIT.nl. Hij haalt er veel voldoening uit als hij ziet dat mensen echt wat aan zijn tips hebben en vaardigheden opdoen waarmee ze meer grip krijgen op hun leefstijl. Zijn focus ligt hierbij op gewoonteverandering. Erik houdt van wielrennen, hardlopen en fitness. Naast al deze uitsloverij leest hij geregeld een boek of komt hij op een festival met onverwachte danspasjes. 🕺 Opleiding: BSc. Sociologie. Universiteit van Groningen & gecertificeerd Smartsize me-coach. Hij is mede-auteur van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode. Ervaring: Erik heeft gewerkt als personal trainer en bootcamptrainer. Daarnaast heeft hij jarenlang ervaring in het schrijven van wetenschappelijk onderbouwde artikelen en online en offline coaching. Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Voeding: hoe onderscheid je feiten van fabels?

    Voeding: hoe onderscheid je feiten van fabels?

    Door Neeke Smit
  • Moeten we oppassen met acrylamide?

    Moeten we oppassen met acrylamide?

    Door Neeke Smit
  • Onderzoek: Meer dan de helft van alle doping werkt niet

    Onderzoek: Meer dan de helft van alle doping werkt niet

    Door Neeke Smit
  • Nieuw onderzoek: val je makkelijker af door periodiek te vasten?

    Nieuw onderzoek: val je makkelijker af door periodiek te vasten?

    Door Erik Huizenga

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact