FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis sporten: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Is het gevaarlijk om rijst in te vriezen?

          Is het ziekenhuisdieet gezond?

          Zijn peulvruchten gezond?

          10 beste plantaardige eiwitten

          Heb ik als sporter een vitaminepil nodig?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
zwaar-bewerkt-voeding
FIT.nl / Nieuws / Nieuw onderzoek: ga je eerder dood door het eten van zwaar bewerkt voedsel?

Nieuws, Wetenschap

Nieuw onderzoek: ga je eerder dood door het eten van zwaar bewerkt voedsel?

Nieuws, Wetenschap

Iedereen eet dagelijks bewerkt eten. Ga je eerder dood door het eten van zwaar bewerkte voeding? Hoe dit zit lees je in dit artikel.
Auteur: Erik Huizenga, BSc.Leefstijlcoach
Gepubliceerd: 7 juli 2019
Laatste update: 26 november 2019
Leestijd: 2 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Hoe schadelijk is het eten van bewerkt voedsel eigenlijk? Ga je bijvoorbeeld eerder dood door het eten van zwaar bewerkte voeding? Onderzoekers uit Spanje vroegen het zich af en plozen het dus uit. Hoe dit precies zit lees je in dit artikel.

*Voor de verduidelijking: zwaar bewerkt voedingsproducten zijn bijvoorbeeld chips of koekjes. Onbewerkte voedingsproducten zijn verse voedingsproducten, zoals groente en fruit. Ook een glas sinaasappelsap is licht bewerkt.

Onderzoeksopzet

Bij dit onderzoek hebben onderzoekers van de universiteit van Navarra verschillende gegevens over de eetgewoontes verzameld van 19.899 respondenten uit Spanje [1]. Het onderzoek liep over een periode 5 jaar. Elke 2 jaar werden er via vragenlijsten gegevens verzameld.

De resultaten: ga je sneller dood?

Uit de resultaten van dit onderzoek komt naar voren dat een inname van 4 of meer eenheden aan zwaar bewerkt voedsel per dag samenhangt met een 62% grotere kans op vroegtijdig overlijden.

Daarnaast blijkt dat voor elke eenheid aan zwaar bewerkte voeding per dag de kans op overlijden met 18% toenam. Verder komt naar voren dat de inname van zwaar bewerkte voeding ook de kans op vroegtijdig overlijden vergroot als je een gezond gewicht hebt en/of niet rookt.

De resultaten uit dit onderzoek liggen in lijn met onderzoek uit Frankrijk, waar ook een verhoogde kans op overlijden werd waargenomen bij een hogere consumptie van zwaar bewerkte voeding [2].

Hoe serieus moet je dit onderzoek nemen?

Ook aan dit onderzoek kleven een aantal kanttekeningen, waaronder de volgende:

Sommige voedingsproducten zijn niet meegenomen in de analyse, zoals bepaalde energiedranken en afslankproducten. Dit kan het effect nog verder beïnvloeden.

Verder bevat de onderzoeksopzet geen gecontroleerde interventie, maar is er sprake van een observationele studie over meerdere jaren. Dit maakt het onmogelijk om uitspraken te doen over een oorzaak-gevolg relatie. Ten slotte is er niet gecontroleerd voor sociaal-economische status. Hiermee mist dit onderzoek belangrijke informatie, aangezien een lagere sociaal-economische status samenhangt met een kortere levensduur.

Toekomstig onderzoek met een betere onderzoeksopzet moet uitwijzen wat het effect is van bewerkt voedsel op gezondheid en levensduur.

Referenties

[1] R/ico-Campà, A., Martínez-González, M. A., Alvarez-Alvarez, I., de Deus Mendonça, R., de la Fuente-Arrillaga, C., Gómez-Donoso, C., & Bes-Rastrollo, M. (2019). Association between consumption of ultra-processed foods and all cause mortality: SUN prospective cohort study. bmj, 365, l1949.

[2] Schnabel, L., Kesse-Guyot, E., Allès, B., Touvier, M., Srour, B., Hercberg, S., … & Julia, C. (2019). Association Between Ultraprocessed Food Consumption and Risk of Mortality Among Middle-aged Adults in France. JAMA internal medicine.

Auteur
Leefstijlcoach
Geschreven door: Erik Huizenga, BSc.
Erik Huizenga is schrijver, coach en gedragsexpert bij FIT.nl. Hij haalt er veel voldoening uit als hij ziet dat mensen echt wat aan zijn tips hebben en vaardigheden opdoen waarmee ze meer grip krijgen op hun leefstijl. Zijn focus ligt hierbij op gewoonteverandering. Erik houdt van wielrennen, hardlopen en fitness. Naast al deze uitsloverij leest hij geregeld een boek of komt hij op een festival met onverwachte danspasjes. 🕺 Opleiding: BSc. Sociologie. Universiteit van Groningen & gecertificeerd Smartsize me-coach. Hij is mede-auteur van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode. Ervaring: Erik heeft gewerkt als personal trainer en bootcamptrainer. Daarnaast heeft hij jarenlang ervaring in het schrijven van wetenschappelijk onderbouwde artikelen en online en offline coaching. Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Onderzoek: Val je succesvoller af door intensief een programma te volgen?

    Onderzoek: Val je succesvoller af door intensief een programma te volgen?

    Door Erik Huizenga
  • Onderzoek: Eiwit in ons speeksel heeft invloed op onze smaak

    Onderzoek: Eiwit in ons speeksel heeft invloed op onze smaak

    Door Neeke Smit
  • Onderzoek: Hele eieren eten waarschijnlijk effectiever voor spiergroei dan alleen ei-eiwit

    Onderzoek: Hele eieren eten waarschijnlijk effectiever voor spiergroei dan alleen ei-eiwit

    Door Erik Huizenga
  • Onderzoek: Eet minder calorieën door te beginnen met een toetje

    Onderzoek: Eet minder calorieën door te beginnen met een toetje

    Door Erik Huizenga

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact