Inloggen FIT PRO
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Fit op wintersport: welke oefeningen zijn goed?

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Train je met de incline bench press meer de bovenkant borst?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Sporten en de ramadan: hoe combineer je dit?

          Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT PRO
schijf van vijf
FIT.nl / Blog / Nieuwe Schijf van Vijf: veranderd maar ook verbeterd?

Blog

Nieuwe Schijf van Vijf: veranderd maar ook verbeterd?

Blog

22 maart jongstleden was het eindelijke zover: de nieuwe schijf van vijf is bekend gemaakt. Maar wat is er nu veranderd aan de schijf?
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 24 maart 2016
Laatste update: 24 juni 2021
Leestijd: 5 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

22 maart jongstleden was het eindelijke zover: de nieuwe Schijf van Vijf is bekend gemaakt. Deze is gebaseerd op de richtlijnen Goede Voeding die in November 2015 uitkwamen. Maar wat is er nu veranderd aan de schijf?

In het algemeen

schijf 2x

Wat mij direct opvalt is de nieuwe opmaak van de Schijf van Vijf. Deze is een stuk strakker en moderner geworden, maar bevat minder informatie. De 5 vakken zijn wel gebleven, al is er een onderscheid in de vakken zelf. De regels staan echter niet meer aangegeven. Weten we deze nog?

  1. Eet gevarieerd
  2. Eet niet te veel en beweeg
  3. Minder verzadigd vet
  4. Veel groente, fruit en brood
  5. Veilig

De essentie van de Schijf van Vijf blijft hetzelfde:

Eet vooral uit de Schijf van Vijf en beperk de consumptie van voedingsmiddelen buiten de Schijf van Vijf. Neem de aanbevolen hoeveelheden uit elk vak en varieer binnen elke groep voedingsmiddelen.

Wat is er nog meer veranderd?

  • Het grote verschil is de onderverdeling in de productgroepen. In plaats van een voorkeur, middenweg en uitzondering vallen producten nu binnen of buiten de Schijf van Vijf. Hier kom ik later op terug.
  • Qua hoeveelheid is er een extra richtlijn aangemaakt voor vrouwen die zwanger zijn.
  • Eerder werden de adviezen puur gebaseerd op vitamines en mineralen. In de vernieuwde Schijf van Vijf zijn adviezen op basis van voedingsmiddelen.
  • Meer aandacht voor verleidingen uit de omgeving en gedrag.
  • Aandacht voor de energiebalans, duurzaamheid en voedselveiligheid
  • Aanpassing van hoeveelheden
  • Meer nadruk op onbewerkte producten

Schijf van Vijf-producten versus niet-Schijf van Vijf-producten

Opvallend is de verandering in het onderscheid van producten. In de oude schijf werd er een onderscheid gemaakt in producten die vielen in de categorie “voorkeur”, “middenweg” en “uitzondering”. In de nieuwe Schijf van Vijf is een duidelijke deling tussen producten die vallen binnen de schijf en producten die dat niet doen.

Bij deze verdeling is gekeken naar het advies van de Richtlijnen Goede Voeding, de samenstelling met betrekking tot verzadigd vet, transvet, voedingsvezel, zout en suiker en de bewerkingsgraad. Samengestelde producten die bestaan uit meerdere schijf van vijf producten vallen ook binnen de Schijf van Vijf. Bevat een samengesteld product een voedingsmiddel dat buiten de schijf valt, bijvoorbeeld drinkyoghurt met vruchtensap, dan valt deze ook buiten de schijf.

Mogen we producten die buiten de Schijf van Vijf vallen helemaal niet meer eten?

Nee! Binnen een gezond voedingspatroon kunnen in beperkte mate ook producten worden gegeten die buiten de schijf vallen. Deze niet-Schijf-van-Vijf-producten zijn in twee categorieën onderverdeeld waarbij ook geadviseerd wordt in deze producten goed te variëren:

  • Dagelijkse keuze: maximaal 3-5 porties per dag.
  • Wekelijkse keuze: maximaal 3 porties per week.

Benieuwd welke producten binnen en buiten de schijf vallen? Hier vind je een overzicht met tips hoe je producten kan vervangen voor gezondere varianten.

De vijf vakken

Om bij de advisering duidelijker te maken dat binnen een vak verschillende adviezen horen, zijn er nu binnen de vijf vakken nog apart productgroepen of combinaties van productgroepen te onderscheiden. Ook de hoeveelheden zijn bij sommige producten aangepast. Lees hieronder wat er per vak veranderd is.

Groente en fruit Groente en fruit

  • Van 200 gram groenten en 2 stuks fruit naar 250 gram groente en 2 stuks fruit.

Smeer- en bereidingsvetten

  • In de oude schijf werd halvarine (broodsmeersel) en bak- en braadproducten apart genoemd in aantallen. Dit is nu samengesteld in 1 hoeveelheid.Vetten
  • De hoeveelheid is van 45-50 gram naar 40-65 gram aangepast. Hierbij is het laagste getal voor vrouwen, hoogste voor mannen.

Vis, zuivel, vlees, eieren, noten en peulvruchten

  • Peulvruchten zijn toegevoegd aan dit vak.
  • Er ligt meer nadruk op variëren tussen vlees, vis, peulvruchten en eieren.vlees vis
  • Maximaal 500 gram vlees per week. Eerder was de aanbeveling 100-125 gram
    vlees, vis, etc per dag. Nu is er een maximum voor vlees en is de hoeveelheid dus iets afgenomen.
  • Zuivel is van 450-650 ml teruggeschroefd naar 2-3 porties (300-450 ml) tot 4 (600 ml) porties voor 50 plussers.
  • Alle vleeswaren vallen buiten de schijf.
  • Kaas is van 30 naar 40 gram per dag aangepast. Kies dan wel voor de kaas binnen de schijf.
  • Dagelijks is er een portie (25 gram) noten toegevoegd aan dit vak.
  • Niet alleen dagelijks advies maar ook advies over een week. 500 gram vlees, 2-3 eieren, 2-3 opscheplepels peulvruchten en 100 gram vette vis.

Brood, graanproducten en aardappelenGranen

  • Brood is van 6-7 sneetjes algemeen aangepast naar 4-5 sneetjes voor vrouwen en 6-8 sneetjes voor mannen in de leeftijd van 19-50 jaar.
  • Meer nadruk op volkoren producten.

Drankendranken

  • Dit vak bestond eerst uit water, thee en koffie zonder suiker en drankjes onder de 30 kcal per 100 ml. Nu beslaat dit vak uitsluitend water, thee en koffie zonder suiker. Ook light producten zijn verbannen.

hoeveelheden

Mijn mening over de nieuwe Schijf van Vijf

Ondanks dat op het eerste gezicht er niet veel veranderd is in de Schijf van Vijf zijn er redelijk wat aanpassingen terug te vinden. Persoonlijk ben ik erg enthousiast over de nieuwe schijf. De schijf is duidelijker richting de consument. De onderverdeling voorkeur, middenweg, uitzondering kon namelijk veel verwarring scheppen. Een verdeling in Schijf van Vijf-product en niet-Schijf van Vijf-product is veel concreter. Daarnaast wordt duidelijk aangegeven van welke niet-Schijf van Vijf-producten je 3 keer per dag iets mag eten of 3 keer per week. De aandacht voor meer duurzame voeding met minder vlees vind ik een goede ontwikkeling. We hoeven niet elke dag vlees te eten en op deze manier word je extra uitgedaagd om te variëren in je voeding en een Meatless Monday te introduceren. Verder is de schijf bruikbaar voor verschillende doelgroepen en verschillende eetgewoontes. Hierdoor is het advies toepasbaar voor een groot publiek en niet alleen de Hollandse pot.

Toch heb ik een kritisch punt: de haalbaarheid. Veel Nederlanders halen hun 2 ons groente niet, laat staan de 250 gram. Ook het houden aan de regel van maximaal 3 keer per dag iets kleins buiten de schijf en 3 keer per week iets groots buiten de schijf kan voor sommigen lastig zijn. Dit omdat redelijk veel producten buiten de Schijf van Vijf vallen. Echter kan je op het Voedingscentrum voor deze producten een Schijf van Vijf-product vervanging vinden.

Kortom: ik zie de nieuwe Schijf van Vijf als een handig hulpmiddel voor iedereen die gezond(er) wil eten. De adviezen zijn duidelijk gebaseerd op de Richtlijnen Goede Voeding waarbij dit vertaald is naar voedingsmiddelen. Het zal wennen zijn om je voeding aan te passen aan de nieuwe inzichten. Hier heeft het Voedingscentrum verschillende tools voor op de website: de Eet-update, de Schijf van Vijf voor jou met de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en voorbeelddagmenu’s en het gebruik van de Eetmeter. Kom je er niet uit? Probeer de FIT Methode waar ik als online coach jou help je eetpatroon aan te passen.

Auteur
Neeke Smit
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • 10 tips om meer uit je sportsessie te halen

    10 tips om meer uit je sportsessie te halen

    Door Redactie FIT.nl
  • FIBO 2015: de hoogtepunten

    FIBO 2015: de hoogtepunten

    Door Jeroen van der Mark
  • Hoe word je gezond oud?

    Hoe word je gezond oud?

    Door Jeroen van der Mark
  • 10 tips voor een beter resultaat in de sportschool

    10 tips voor een beter resultaat in de sportschool

    Door Jeroen van der Mark

Reacties/Reviews

    Geef een antwoord Reactie annuleren

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

  1. Guus de Geer zegt

    24 maart 2016 om 16:15

    Mooi overzicht Neeke! Vooral die extra groente vind ik ook belangrijk!

    Beantwoorden
    • Neeke Smit zegt

      25 maart 2016 om 13:16

      Beste Guus,

      Bedankt voor je reactie. Geniet van je extra portie groente 😉 meer mag natuurlijk ook!

      Beantwoorden
  2. Hilgien Ruinemans, Voedingscentrum zegt

    24 maart 2016 om 16:33

    Beste Neeke, wat super dat je zo in de nieuwe Schijf Van Vijf bent gedoken en zelfs de veranderingen op een rijtje hebt gezet! Heel overzichtelijk. Je enige kritische noot is een terechte: we verwachten ook niet dat iedereen dit zo exact gaat opvolgen. Dat is utopie. Het is namelijk geen middenweg; het is het ideale eetpatroon om het risico op chronische ziekten klein te houden en alle voedingsstoffen binnen te krijgen. Elke stap in de richting van deze Schijf is een mooie en een verbetering. En daar kan je als sportdiëtist je cliënten vast goed bij ondersteunen! Succes & dank daarvoor. Op naar een gezonder Nederland!

    Beantwoorden
    • Neeke Smit zegt

      25 maart 2016 om 13:19

      Beste Hilgien,

      Wat leuk om zo’n positieve reactie vanuit Het Voedingscentrum zelf te ontvangen. Ik snap dat de adviezen van de schijf altijd nog op vrijwillige basis is voor de consument maar heb dus mijn twijfels of het, voor de mensen die graag willen, het alsnog haalbaar is. Maar dit ga ik binnenkort persoonlijk ondervinden. Je kan immers altijd beter iemand begeleiden als je het zelf hebt ervaren. Mijn complimenten aan Het Voedingscentrum voor de mooie schijf en hopen dat we er veel mensen mee kunnen helpen. Ga zo door!

      Beantwoorden

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact