FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Helpt water drinken om af te vallen?

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Sport en slaap: zo beïnvloeden ze elkaar

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Trainen met losse gewichten versus machines: wat werkt beter?

          Elke dag krachttraining, kan dat?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Is (pure) chocolade gezond?

          Hoe blijf je in balans op vakantie?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl » Begrippen » Zink

Niet gecategoriseerd

Zink

Zink is een voorbeeld van een spoorelement. Lees hier alle belangrijke informatie over deze voedingsstof.

Dit artikel bevat 16 referenties naar wetenschappelijke onderzoeken.

Auteur: Neeke Smit, BSc. Sportdiëtiste & personal coach

Gepubliceerd: 21 februari 2021
Laatste update: 30 mei 2022

twitter facebook whatsapp email

Inhoudsopgave

  • Wat is zink?
  • Functie van zink
  • Bronnen van zink
  • Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden
  • Gevolgen tekort
  • Gevolgen overschot
  • Moet ik zink suppleren?

Wat is zink?

Zink is een spoorelement. Ons lichaam kan mineralen en spoorelementen niet zelf aanmaken. We moeten deze met de voeding binnen krijgen. Bij een behoefte van enkele microgrammen tot een tiental milligrammen spreken we van spoorelementen. Het is een onderdeel van een groot aantal enzymen in het lichaam die betrokken zijn bij de stofwisseling. Zink is onder andere betrokken bij de opbouw van eiwitten, de groei en ontwikkeling van weefsels en een goede werking van het immuunsysteem [1,2].

Functie van zink

Zink is onderdeel van verschillende enzymen in het lichaam. Zo is het een onderdeel van zinkbevattende metallo-enzymen die nodig zijn voor de opbouw van eiwitten. Als onderdeel van het enzym koolzuuranhydrase is het betrokken bij het vervoer van CO2 in het bloed. Verder is het een onderdeel van enzymen die betrokken zijn bij de eiwit-en koolhydraatstofwisseling. Ook is het een onderdeel van het hormoon insuline in de pancreas. Zink speelt een belangrijke rol bij de opbouw van eiwitten, groei en vernieuwing van de weefsels en een goede werking van het immuunsysteem. Ten slotte heeft zink een positieve invloed op de reuk, smaak en eetlust [1][2][3][5].

Bronnen van zink

Zink komt in veel verschillende voedingsmiddelen voor. Het zit in vlees, kaas, graanproducten, noten en schaal- en schelpdieren zoals garnalen en mosselen. Met een goed gevarieerde voeding is het mogelijk dagelijks 10-15 mg zink binnen te krijgen [1].

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden

Categorie/leeftijdDagelijkse aanbevelingen van zink (milligram) [6,7]
Kinderen
6-11 maanden5
1-2 jaar5
2-5 jaar6
6-9 jaar7
Mannen
9-13 jaar11
14-17 jaar12
18-50 jaar9
50-70 jaar9
> 70 jaar9
Vrouwen
9-13 jaar8
14-17 jaar9
18-50 jaar7
50-70 jaar7
> 70 jaar7
Zwangere vrouwen9
Vrouwen die borstvoeding geven11

Gevolgen tekort

In Nederland zijn geen gevallen bekend van mensen met symptomen van een tekort aan zink [8]. In derdewereldlanden lijkt een tekort vaak voor te komen [9]. Dit komt waarschijnlijk omdat het in deze landen lastig is om met de voeding voldoende zink binnen te krijgen. Er zijn ook andere factoren die een tekort aan zink kunnen veroorzaken. Bij atleten kan overmatig zweten voor een langere periode het risico op een tekort toenemen [10][11]. Ook mensen met diabetes, zowel type 1 als 2 lijken een verhoogd risico te hebben op een tekort aan zink [12][13].

Bij zuigelingen en kinderen kan een zinktekort leiden tot achterstand in de groei [14] . Andere symptomen die je ook bij volwassenen terug kan zien zijn afwijkingen aan de huid, slijmvliezen en het skelet. Er kan ook een verandering in reuk en smaak optreden. Daarnaast ontstaat er een verminderde afweer tegen infecties en kan er nachtblindheid optreden [1][2][15].

Gevolgen overschot

Het is vrijwel onmogelijk om met je voeding te veel zink binnen te krijgen. Een overschot kan dan ook alleen ontstaan als je langdurig hoge doseringen zinktabletten gebruikt. Dit kan leiden tot een tekort aan koper [8]. Op korte termijn kan het leiden tot een veranderde smaakperceptie en misselijkheid.

Moet ik zink suppleren?

Zover bekend zijn er geen tekorten aan zink in Nederland bekend. Met een goede gevarieerde voeding krijg je voldoende van dit spoorelement binnen. Het is dan ook niet nodig om zink te suppleren. Er is voor zink een aanvaardbare bovengrens vastgesteld. Voor volwassenen ouder dan 18 jaar is dit 25 mg per dag [8]. Suppleren heeft alleen zin als er sprake is van een tekort en deze met voeding niet kan worden opgeheven. Denk je dat je een tekort hebt aan zink? Overleg dit dan met je arts.

Andere top artikelen

  • BMI berekenen

    BMI berekenen

    Door: Neeke Smit

  • Vitamine C

    Vitamine C

    Door: Neeke Smit

  • Cafeïne

    Cafeïne

    Door: Jeroen van der Mark

  • 5-HTP

    5-HTP

    Door: Erik Huizenga

Referenties

[1]

Hartman, E. (2006) Mens en voeding.

[2]

Thomas, B. Bishop, J. (2007). Manual of dietetic practice (4de editie). Blackwell publisher.

[3]

Anzellotti AI, Farrell NP. Zinc metalloproteins as medicinal targets. Chem Soc Rev. (2008)

[4]

Prasad AS. Zinc in human health: effect of zinc on immune cells. Mol Med. (2008)

[5]

Prasad AS. Clinical, immunological, anti-inflammatory and antioxidant roles of zinc. Exp Gerontol. (2008)

[6]

Gezondheidsraad (2018), Kernadvies Voedingsnormen voor vitamines en mineralen voor volwassenen Gezondheidsraad: Den Haag.

[7]

Gezondheidsraad (2014) Richtlijnen goede voeding 2015 Gezondheidsraad: Den Haag.

[8]

Voedingscentrum (d.o) Zink. Geraadpleegd op 2-9-2020 via https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/zink.aspx

[9]

World Health Organisation (2020) The world health rapport. Chapter 4. Geraadpleegd op 2-9-2020 via https://www.who.int/whr/2002/chapter4/en/index3.html

[10]

Lukaski HC. Magnesium, zinc, and chromium nutriture and physical activity. Am J Clin Nutr. (2000)

[11]

Campbell WW, Anderson RA. Effects of aerobic exercise and training on the trace minerals chromium, zinc and copper. Sports Med. (1987)

[12]

Canfield WK, Hambidge KM, Johnson LK. Zinc nutriture in type I diabetes mellitus: relationship to growth measures and metabolic control. J Pediatr Gastroenterol Nutr. (1984)

[13]

Kinlaw WB, et al. Abnormal zinc metabolism in type II diabetes mellitus. Am J Med. (1983)

[14]

Prasad AS. Clinical manifestations of zinc deficiency. Annu Rev Nutr. (1985)

[15]

Prasad AS. Zinc deficiency in human subjects. Prog Clin Biol Res. (1983)

[16]

Singh M, Das RR. Zinc for the common cold. Cochrane Database Syst Rev. (2011)

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact