Eet jij vaak met vrienden die zich graag helemaal laten gaan aan tafel? Let dan goed op, want jouw voedingspatroon wordt deels beïnvloed door wie er allemaal bij jou aan tafel zitten. Uit een recent onderzoek komt naar voren dat je meer of juist minder eet onder invloed van de aanwezigheid van je tafelgasten [1]. Lees hier hoe het precies zit.
Sociale omgeving is belangrijk
Uit eerder onderzoek is al duidelijk dat het opscheppen van kleinere porties leidt tot een lagere energie-inname aan het einde van de maaltijd [2]. Maar dat mensen in situaties met één of meer tafelgenoten zich aanpassen aan het eetgedrag van hun tafelgenoten was tot op heden onbekend. Een recent overzichtsartikel concludeert dat men in hun uppie beter in staat is om ‘het gevoel van verzadiging en honger’ te controleren.
Een theorie die gebruikt wordt ter verklaring van het verschil heet modeling. Dit houdt in dat je eetgedrag deels wordt beïnvloed door de sociale omgeving waarin je verkeert. In sociale situaties worden we vaak bewust en onbewust door een norm beïnvloed over hoe wij ons horen te gedragen. In dit geval wisselen jouw tafelgenoten bewust en onbewust signalen uit en beïnvloeden zij elkaars eetgedrag [1]. Het verzadigingsgevoel, wat in eerste instantie aanwezig zal zijn, treedt verder op de achtergrond en speelt een minder grote rol in je calorie-inname. Dit komt onder andere doordat verzadiging en honger gevoelsmatige en dus ambigue begrippen zijn en redelijk makkelijk te beïnvloeden zijn door externe factoren.
Dit verschijnsel komt minder voor bij kinderen dan bij volwassenen. De verklaring die hiervoor wordt gegeven, is dat jonge kinderen meer doen waar ze zelf zin in hebben en zich minder aantrekken van wat anderen voor eetgedrag vertonen. Verder blijkt uit het onderzoek dat vrouwen gevoeliger zijn voor het eetgedrag van hun tafelgenoten.
Hoe los je dit op?
Wil je afvallen?
Zoek dan tafelgenoten uit die normaal gesproken minder eten dan jij. Of houd er rekening mee dat je je cheat days samen laat vallen met een etentje met tafelgenoten eet die veel eten. Je bewust zijn van de invloed van je tafelgenoten, scheelt al een hoop!
Wil je aankomen?
Zoek dan een vriendengroep bestaande uit Bourgondische bodybuilders. Op deze manier schuif je vanzelf meer naar binnen… 😉
Referenties:
[1] Herman, C.P., Polivy, J., Spanos, S & Vartanian, L.R. (2015). Modelling of food intake: a meta-analytic review. Social Influence. 10 (3), 119-136.
[2] Ello-Martin, J. A., Ledikwe, J. H., & Rolls, B. J. (2005). The influence of food portion size and energy density on energy intake: Implications for weight management. The American Journal of Clinical Nutrition, 82(1 Suppl), 236S-241S.
