Wat is vitamine C?
Vitamine C (ascorbinezuur) is een in water oplosbare vitamine en draagt bij aan gezonde botten, gezonde tanden, een gezonde huid en bloedvaten en een goed functionerend zenuwstelsel. Verder draagt vitamine C bij aan de energievoorziening in het lichaam. Vitamine C werkt verder als anti-oxidant en bevordert de opname van ijzer uit de voeding. Vitamine C komt voor in groente, fruit en aardappelen. Per dag hebben volwassenen 70 milligram vitamine C nodig.
Te veel vitamine C
Een te hoge inname van vitamine C kan een laxerend effect hebben en wordt uitgescheiden via de urine. Omdat vitamine C de opname van koper remt en de opname van ijzer stimuleert kan een overschot van vitamine C ook leiden tot een overschot aan ijzer.
Het heeft geen zin om vitaminepillen met meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine C te kopen. Sommige supplementen bevatten zelfs wel 1000% van de ADH. Dit is onzinnig en kan zelfs ongezond zijn.
Vitamine C tekort
Een bekend gevolg van het tekort aan vitamine C is scheurbuik met symptomen als gewichtsverlies, slapeloosheid, vermoeidheid, tandvleesbloedingen en uitval van tanden. Daarnaast kunnen tekorten leiden tot een verminderde weerstand, wondgenezing en opbouw van bindweefsel.
