Dit artikel bevat 12 referenties naar wetenschappelijke onderzoeken.
Geschreven door Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 21 november 2014
Laatste update: 27 januari 2021
Ons lichaam kan mineralen en spoorelementen niet zelf aanmaken. We moeten deze met de voeding binnenkrijgen. Bij een behoefte van enkele microgrammen tot een tiental milligrammen spreken we van spoorelementen. Molybdeen is zo’n spoorelement. Lees hier alle belangrijke informatie over deze voedingsstof.
Inhoudsopgave
Wat is molybdeen?
Molybdeen is een spoorelement dat een belangrijke rol speelt in de stofwisseling. Het heeft een functie als cofactor van verschillende enzymen [1-3].
Functie van molybdeen
Molybdeen is opgenomen in een molecuul, genaamd molybdopterine, wat de cofactor vormt. Als cofactor zorgt het voor de werking van enzymen die zwavelhoudende aminozuren en nucleïnezuren afbreken. Zonder molybdeen kan het lichaam geen aminozuren verwerken die zwavel bevatten [1-5].
Bronnen van molybdeen
Molybdeen komt in veel verschillende voedingsmiddelen voor. Vooral volkorenbrood, volkoren graanproducten, peulvruchten en noten zijn een goede bron van molybdeen [1-3,6].
Het lichaam neemt deze stof gemakkelijk op. Zo’n 60-100% van de molybdeen uit de voeding wordt opgenomen. Hoe hoger het aanbod hoe lager de opname [3].
Adequate inname
Voor molybdeen is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid opgesteld, maar een adequate inname. Dit komt omdat er nog te weinig onderzoek beschikbaar is om een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vast te stellen.
| Categorie/leeftijd | Adequate inname (microgram) [7,8] |
| Kinderen | |
| 6-11 maanden | 10 |
| 1-3 jaar | 15 |
| 4-6 jaar | 20 |
| 7-10 | 30 |
| Mannen | |
| 11-14 jaar | 45 |
| 15+ jaar | 65 |
| Vrouwen | |
| 11-14 jaar | 45 |
| 15 + jaar | 65 |
| Zwangere | 65 |
| Borstvoeding | 65 |
Gevolgen tekort
Een tekort aan molybdeen is uiterst zeldzaam. Het komt volop in de voeding voor en wordt gemakkelijk opgenomen. Daarbij is de behoefte eraan ook erg laag. Alleen bij een volledige parenterale voeding zonder molybdeen ontstaat er een tekort. Het lichaam heeft bij een tekort moeite met het uitscheiden van zwavel en kan leiden tot symptomen passend bij zwaveltoxiciteit [6,9]. Bij dierproeven lijken er geen nadelige gevolgen te zijn. Alleen de activiteit van een van de molybdeenafhankelijke enzymen neemt met 10% af [10].
Gevolgen overschot
De kans op een overschot aan molybdeen via de voeding is erg klein. Bij een te hoge inname kan dit leiden tot extra verlies van koper via de urine [3,11]. Er is een case report van een man die 18 dagen lang 300-800 microgram molybdeen binnenkreeg door middel van een supplement. Hij kreeg last van klachten als psychose en hallucinaties [12].
Er zijn door de EFSA aanvaardbare bovengrenzen opgesteld voor molybdeen. Voor volwassenen is dit 600 microgram per dag [3,7,8].
Moet ik molybdeen suppleren?
Suppletie met molybdeen is niet nodig. Het risico op een tekort is namelijk erg klein. En een hogere inname levert geen verdere gezondheidsvoordelen op.
