Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
fruit-drinken
FIT.nl / Voeding / Is vruchtensap net zo gezond als fruit?

Voeding

Is vruchtensap net zo gezond als fruit?

Voeding

Is het gezond om fruit te drinken, zoals vruchtensap? Sportdiëtiste Neeke legt het uit in dit artikel. Lees het hier!
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 9 november 2016
Laatste update: 5 september 2022
Leestijd: 3 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Eet jij 200 gram fruit per dag? Grote kans van niet. Slechts 18% van de Nederlanders in de leeftijd van 20-30 jaar haalt deze aanbevolen hoeveelheid, blijkt uit een onderzoek uit 2014 [1]. Anno nu is dit niet veel anders. Gemiddeld eten Nederlanders slechts 90-120 gram fruit per dag [2]. Mannen eten het minste fruit; zij halen met hun 100 gram de helft van de aanbeveling nét. Een manier om meer fruit binnen te krijgen, is door middel van vruchtensappen en smoothies – is de gedachte. Maar is dit wel zo gezond? Of moet je echt even beter je best doen om gewoon fruit te eten, in plaats van dit te vervangen door vruchtensap? Je kunt het antwoord van onze diëtist misschien wel raden…

Fruitdrankjes en vruchtensap is ongezonder. Maar waarom is dat zo?

Sapjes zijn helaas geen goede of gezonde vervanger voor een stuk fruit. Vruchtensappen hebben namelijk niet dezelfde positieve effecten op de gezondheid als gewoon fruit. Een opsomming:

  • Bij de bereiding van sap gaan voedingsstoffen uit fruit deels verloren. Dat kan oplopen van 10% tot 50% of meer, afhankelijk van het product [3].
  • Sinaasappelsap met vruchtvlees bevat iets meer vitamine C dan een sinaasappel. Maar dan moet je er wél meer calorieën van drinken om dezelfde hoeveelheid binnen te krijgen. Daarmee krijg je ook flink meer suiker binnen.
  • Daarnaast zit er in gewoon fruit meer vezels dan in vruchtensap. Er zitten weliswaar nog wat voedingsvezels in een sapje, maar ook dit is minder dan een gewoon stuk fruit bevat.

De onderstaande tabel geeft een overzicht van het verschil tussen een sinaasappel en vers sinaasappelsap.

Voedingswaarde [4]Sinaasappel
(per 100 gram)
Sinaasappelsap
(per 100 ml)
Sinaasappelsap
(per 250 ml)
Energie51 kcal45 kcal112 kcal
Eiwit1 gram1 gram2,5 gram
Koolhydraten7,9 gram9,3 gram23,3 gram
Waarvan suikers7,7 gram8,6 gram21,5 gram
Vetten1 gram0,1 gram0,3 gram
Vezels2 gram0,3 gram0,8 gram
Vitamine C51 mg31 mg77 mg

Tabel 1: verschil in voedingswaarden tussen sinaasappel en vers sinaasappelsap

Overgewicht en diabetes type 2

Vruchtensappen bevatten veel fruitsuiker (fructose). In sap zit net zo veel suiker als in frisdrank, zo’n 7 suikerklontjes per glas! Door het drinken van sap krijg je veel sneller veel suiker en vel calorieën binnen, vergeleken met het eten van een stuk fruit. Dat zit zo: de cefale fase, de fase waarin het lichaam de opname van de voeding voorbereidt, wordt bij drinken van vruchtensap voor een deel overgeslagen. Zo hoef je bijvoorbeeld niet te kauwen. Daardoor voel je later dat je vol zit dan bij het eten van een stuk fruit en krijg je ongemerkt meer calorieën binnen.

Als je veel vruchtensappen drinkt krijg je veel suiker én extra energie binnen. Dit heeft natuurlijk een aantal nadelen. Wetenschappelijk onderzoek laat bijvoorbeeld zien dat bij chronisch gebruik van sap de kans op overgewicht groter is [3][5][6][7]. Het maakt daarbij niet uit of dit om vruchtensap gaat of om met suiker gezoete frisdrank. Daarnaast gaat een consistente inname van deze dranken gepaard met een verhoogd risico op diabetes type 2. Het gebruik van ongeveer 330 ml per dag hangt samen met een verhoogd risico van 20%! [3][5][6][7]

Conclusie

Fruit brengt vele gezondheidsvoordelen met zich mee, maar alleen als het in originele vorm wordt gegeten. Deze gezondheidseffecten gelden niet bij vruchtensappen. Veel voedingsstoffen in de sappen gaan namelijk verloren en je krijgt ongemerkt flink meer suiker binnen. Dit kan leiden tot een verhoogde kans op overgewicht en diabetes type 2. Kies ervoor om meer fruit te eten en laat de sappen zo veel mogelijk staan.

Auteur
Neeke Smit
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Het ketodieet: de sleutel tot vetverlies?

    Het ketodieet: de sleutel tot vetverlies?

    Door Remco Kuipers van Sportsciencepro
  • Is het ziekenhuisdieet gezond?

    Is het ziekenhuisdieet gezond?

    Door Neeke Smit
  • Sportvoedingsadvies voor een veganist

    Sportvoedingsadvies voor een veganist

    Door Neeke Smit
  • Hoeveel zout mag ik eten per dag?

    Hoeveel zout mag ik eten per dag?

    Door Neeke Smit

Referenties

[1]

Centraal bureau van statistiek (2014) Nederland eet onvoldoende groente, fruit en vis. Geraadpleegd op 17-3-2016 via https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2015/17/nederland-eet-onvoldoende-groente-fruit-en-vis.

[2]

Gezondheidsraad (2015) Richtlijnen goede voeding 2015. Geraadpleegd op 17-3-2016 via https://www.gezondheidsraad.nl/documenten/adviezen/2015/11/04/richtlijnen-goede-voeding-2015.

[3]

Voedingscentrum (2016) Vruchtensappen. Geraadpleegd op 17-3-2016 via http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vruchtensap.aspx

[4]

Rijksinstituut voor volksgezondheid en milieu (2016) Nederlandse voedingsstoffenbestand. Geraadpleegd op 17-3-2016 via http://nevo-online.rivm.nl/

[5]

Kraak, H. (2014) 77 fabels en feiten over onze voeding.

[6]

Kraak, H. (2015) 77 fabels en feiten over afvallen

[7]

Ikakura, F. O’Connor, L. e.a (2015) Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction.

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact