Bekijk alle recepten Download een gratis voedingsschema
Pepernoten (of eigenlijk kruidnoten) liggen tegenwoordig al vanaf september in de winkels. Doordat ze minder exclusief zijn, zijn ze wellicht ook minder bijzonder. Desondanks is het een heerlijke snack. Vooral als je ze zelf maakt. Daarom vandaag een recept waarin ik uitleg hoe je de lekkerste pepernoten maakt! Niet gezond, maar wel heel lekker en bij FIT.nl houden we ook gewoon van iets lekkers!
Benodigdheden
- Mixer
- Oven
- Beslagkom
- Bakpapier
- Bakblik
Ingrediënten
- 250 gram Zelfrijzend bakmeel
- 125 gram Donkerbruine basterdsuiker
- 100 gram Boter
- 3 theelepels Koekkruiden
- evt. 1 Anijsstaafje
- 4 eetlepels Melk
- mespunt Zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Meng de suiker met het zelfrijzend bakmeel, de koekkruiden en het zout (evt. ook anijs)
- Haal de boter uit de koelkast en snijd deze in kleine blokjes
- Voeg de boter samen met de melk toe aan het mengsel
- Kneed dit snel tot een stevig deeg
- Laat dit deeg even rusten in de koelkast
- Na ongeveer 15 minuten haal je het deeg eruit
- Kneed er nu kleine balletjes van die je verdeeld op de bakplaat legt. Let op! De balletjes rijzen in de oven, zorg daarom voor genoeg tussenruimte.
- Doe de pepernoten voor 25 min in het midden van de voorverwarmde oven
- Smakelijk!