Couscoussalade met tomaat
4,5 2 beoordelingen
Recept van Wiebren de Jong, BSc.
Designer en coach · Bijgewerkt
Bij het maken van een couscoussalade kun je lekker variëren met de ingrediënten. Kies uit verschillende groenten, noten en zaden, rozijnen, allerlei soorten sla – waar je maar net zin in hebt. Maar voordat je gaat variëren is het goed om te weten hoe je een goede basis legt voor een heerlijke couscoussalade. Ga voor deze simpele en snelle couscoussalade met tomaat en komkommer!
- 578
- kcal
- 22g
- Eiwit
- 103g
- Koolh.
- 5g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Couscoussalade met tomaatDit recept578- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Bereiding
Breng 200 ml water aan de kook met het halve bouillonblokje. Doe de couscous in een kom en voeg het bouillonwater toe aan de couscous. Roer de couscous door met een vork en laat het 10 minuten staan.
Was de tomaten en komkommer en snijd ze in kleine stukken.
Boen de citroen schoon en rasp de helft van de schil. Pers deze helft van de citroen uit in een kom.
Voeg de gesneden munt, koriander en 2 eetlepels olijfolie toe aan het citroensap voor de dressing.
Meng de tomaat, komkommer en de dressing door de couscous.
Breng eventueel op smaak met de overgebleven halve citroen en peper en zout.
