Inloggen FIT PRO
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Helpt krachttraining om af te vallen?

          Waarom wij geen voorstander zijn van een cheat meal

          Kun je plaatselijk vet verbranden?

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Fit op wintersport: welke oefeningen zijn goed?

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Stilzitten of een rondje lopen tussen je sets?

          Is trainen met elastieken net zo effectief als met gewichten?

          Elke dag krachttraining, kan dat?

          Wanneer moet je deloaden als krachtsporter?

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Waarom wegen spieren meer dan vet?

          Onderzoek: meer kans op de datingmarkt? Overdrijf niet met je spieren!

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Is het erg als er betaald is voor wetenschappelijk onderzoek?

          Hoeveel water of vocht moet ik drinken per dag?

          Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

          Onderzoek: maakt de verdeling en timing van eiwitten uit voor je spieren?

          Heb je écht supplementen nodig?

          Wat werkt beter: whey of caseïne voor het slapen gaan?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
wetenschap-betrouwbaar
FIT.nl Professionals Is de wetenschap wel...
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
12 jan. 2017 geplaatst
25 mei. 2022 geüpdatet

Professionals

Is de wetenschap wel zo betrouwbaar?

Professionals

Al je Googlet lijken wetenschappers zich soms tegen te spreken. Is de wetenschap wel zo betrouwbaar? Lees hier diëtiste Neekes visie!
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach

Inhoudsopgave

  • Het onderzoek
  • Is dat onderzoek zelf wel zo betrouwbaar?
  • Toch advies baseren op wetenschap?
  • Conclusie
Lees meer

Deel dit artikel

facebook whatsapp linklink gekopieërd!

De missie van FIT.nl is het leveren van correct onderbouwde informatie over sport, voeding en gezondheid. Dit doen wij door ons te verdiepen in de wetenschappelijke literatuur en dit te combineren met ervaring uit de praktijk. Nu blijkt uit onderzoek naar historische documenten uit de voedingsindustrie dat in de jaren 60 de suikerindustrie waarschijnlijk wetenschappers heeft betaald om de relatie tussen suiker en hart- en vaatziekten te bagatelliseren [1]! Ik vroeg mij twee dingen af: wat is hiervan waar? En blijven we onze adviezen toch baseren op wetenschappelijk onderzoek? 

Voordat je verder leest, wil ik iedereen adviseren om dit artikel zelf met een kritische blik door te nemen. Het artikel geeft aan dat de suggestie aanwezig is voor omkoping, het is dus niet glashard bewezen. Wel denk ik dat het belangrijk is dat we kritisch blijven kijken naar gepubliceerde wetenschappelijke onderzoeken en altijd ons gezond verstand blijven gebruiken.

Inhoudsopgave

  • Het onderzoek
  • Is dat onderzoek zelf wel zo betrouwbaar?
  • Toch advies baseren op wetenschap?
  • Conclusie

Het onderzoek

In het onderzoek dat zo veel stof deed opwaaien, is gekeken naar de correspondentie tussen de Sugar Research Foundation (SRF) en de wetenschappers Roger Adams, een professor die werkzaam was voor de SRF van 1959-1971, en Mark Hegsted, professor aan de universiteit van Harvard. Daarnaast zijn er documenten verzameld over adviezen vanuit de SRF op basis van onderzoek uitgevoerd door eerdergenoemde wetenschappers. De documenten laten zien dat de SRF de onderzoekers heeft betaald om in 1967 een studie over suiker, vet en hart- en vaatziekten te schrijven.

De input voor het artikel werd geleverd door de SRF zelf. In het artikel dat onder andere werd gepubliceerd in het New England Journal of Medicine, werd de rol van suiker bij het ontstaan van hart- en vaatziekten weggewuifd. Verzadigd vet daarentegen werd als boeman aangewezen. Het doel hiervan was om Amerikanen minder vet te laten eten en daardoor meer suiker te verkopen. De SRF heeft maar liefst 5 miljoen dollar geïnvesteerd in een campagne om Amerikanen op basis van dit onderzoek meer suiker te laten eten. En daar blijft het niet bij: toen er tegengeluiden kwamen vanuit andere wetenschappers begon de SRF een campagne om negatieve berichtgeving over suiker te weerleggen. Zo werd er een symposium georganiseerd en er werden eigen onderzoeken gedaan om de data te weerleggen.

Deze situatie kwam dan wel voor in Amerika, ook in Europa moeten we kritisch blijven. Onlangs nog werd een rapport gepubliceerd over de suikerlobby in Europa. Jaarlijks wordt er 21 miljoen euro besteed aan het beïnvloeden van de wetgeving en regelgeving rondom suiker. Denk bijvoorbeeld aan de aandacht verschuiven naar een tekort aan lichaamsbeweging in plaats van een te hoge suikerinname.

Is dat onderzoek zelf wel zo betrouwbaar?

De historische analyse zelf moet ook kritisch bekeken worden. De drie onderzoekers die in het artikel worden zwartgemaakt, ontvingen in totaal 6500 dollar. Het is de vraag of iemand zijn reputatie of baan bij Harvard op het spel zet voor zo’n klein geldbedrag. Het originele onderzoek van de Harvard-onderzoekers is overigens een literatuuronderzoek.

Het was een samenvatting van eerdere grote onderzoeken uit die tijd. Dus geen nieuwe of opmerkelijke uitkomsten. Daarnaast is het de vraag of de hoofdonderzoeker van de historische analyse, Cristin Kearns, zelf wel zo onafhankelijk is. Zij is namelijk zelf lid van een actiegroep tegen suiker en werkt al jaren aan complottheorieën over de suikerindustrie.

Toch advies baseren op wetenschap?

Ondanks deze berichten over de invloed van de industrie op onderzoek blijven wij adviezen baseren op wetenschappelijke consensus. Dit komt doordat wetenschappelijk onderzoek naast je eigen gezonde boerenverstand de enige echte methode is om meer inzicht te verwerven in voeding en gezondheid.

Echter, zijn er binnen de voedingswetenschappen veel onzekerheden. Er is altijd wel een onderzoek te vinden dat precies past bij iemand zijn mening. Voedingswetenschap is extreem complex. Het is lastig, soms zelfs onmogelijk, om een direct verband tussen een voedingsmiddel en gezondheid met zekerheid vast te stellen. Bijvoorbeeld door externe variabelen, zoals verschillen in genetische aanleg, leefstijl en omgevingsfactoren. Dit is de reden waarom je lastig harde uitspraken kunt doen en niet één onderzoek moet uitvergroten. Om die reden gaan wij uit van de wetenschappelijke consensus over een onderwerp.

We spreken van een wetenschappelijke consensus wanneer de meerderheid van de gespecialiseerde internationale wetenschappers het met elkaar eens is, na een kwalitatieve en kwantitatieve analyse van de wetenschappelijke bevindingen op dat moment [2].

Helaas heeft de wetenschap niet overal antwoord op, mede omdat het zo complex is. Soms is er geen consensus te vinden over een bepaalde probleemstelling en is er sprake van tegenstrijdige resultaten. Vaak zie je in onderzoeksrapporten het advies dat er verder onderzoek gedaan moet worden naar het besproken onderwerp. Het kan ook zo zijn dat iets wat jaren geleden als waarheid gezien wordt nu achterhaald blijkt te zijn. Het perfecte advies bestaat dan ook niet, omdat ideeën en theorieën constant worden verworpen en herzien.

Conclusie

Voedingswetenschap is extreem complex. Het feit dat de wetenschap zelf ook niet altijd betrouwbaar is, maakt het nog lastiger om goed onderbouwd advies te geven. Ik denk dat het belangrijk is voor professionals om vooral kritisch te blijven en zo veel mogelijk onderzoeken te raadplegen. Want ook in deze situatie waren er al direct veel tegengeluiden vanuit andere onderzoekers. Ik zie bovenstaande niet als een reden om alles wat we weten over voeding los te laten. Zoals ik al eerder zei: het perfecte advies bestaat niet. Maar moeten we dan niet streven naar een zo goed mogelijk advies in plaats van ons volledig te keren tegen de wetenschap die ons ook meerdere keren vooruit heeft geholpen? Wat vind jij? Ik ben erg benieuwd naar jouw mening over voedingswetenschap.

Wil je meer weten over dit onderwerp? Lees dan dit artikel eens door: Waarom het lijkt of wetenschappers elkaar altijd tegenspreken.

Neeke Smit
Neeke Smit, BSc.
Sportdiëtiste & personal coach
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️ Lees hier meer over de missie van FIT.nl. Lees meer

Referenties

[1]

Cristin E. Kearns, Laura A. Schmidt, Stanton A. Glantz. (2016) Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research A Historical Analysis of Internal Industry Documents. Geraadpleegd op 21-9-2016 via http://www.drperlmutter.com/wp-content/uploads/2016/09/isc160005.pdf

[2]

Voedingscentrum (2016) Vertalen onderzoeken naar adviezen. Geraadpleegd op 22-9-2016 via http://www.voedingscentrum.nl/nl/service/over-ons/hoe-werkt-het-voedingscentrum-precies/het-vertalen-van-wetenschappelijk-voedingsonderzoek-naar-gegeven-adviezen.aspx

Lees meer

Andere artikelen voor jou

  • Is zelfbeheersing de sleutel tot een slank en succesvol leven?

    Is zelfbeheersing de sleutel tot een slank en succesvol leven?

    Door Erik Huizenga
  • Hoe word je een succesvolle personal trainer?

    Hoe word je een succesvolle personal trainer?

    Door Jeroen van der Mark
  • 6 effectieve strategieën om je klant van hardnekkige gewoontes af te helpen

    6 effectieve strategieën om je klant van hardnekkige gewoontes af te helpen

    Door Erik Huizenga

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact