Waar is vitamine B6 goed voor?
Vitamine B6 bestaat uit verschillende stoffen met een vergelijkbare werking. Samen worden deze ook wel pyridoxines genoemd. Vitamine B6 is belangrijk voor de weerstand, de spijsvertering, de vorming van rode bloedcellen en de energievoorziening [1].
In welke voeding zit vitamine B6?
Vitamine B6 komt zowel voor in plantaardige als dierlijke voedingsmiddelen. Bronnen waar vitamine B6 in voorkomt zijn vlees, eieren, vis, graanproducten, aardappelen en peulvruchten. Ook groenten, melk en kaas bevatten vitamine B6 in kleinere hoeveelheden [1].
Vitamine B6 is niet bestand tegen verhitting en licht. Bij het braden van bijvoorbeeld vlees kan wel de helft van de vitamine B6 verloren gaan. Ook melk en vruchtensappen moeten donker bewaard worden [1].
Wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vind je in de onderstaande tabel.
| Categorie/leeftijd | Dagelijkse aanbeveling vitamine B6 (miligram) |
| 6-11 maanden | 0,2 |
| 1-3 jaar | 0,4 |
| 4-8 jaar | 0,7 |
| 9-13 jaar | 1,1 |
| 14-18 jaar | 1,5 |
| 19-50 jaar | 1,5 |
| Mannen > 50 jaar | 1,8 |
| Vrouwen vanaf 19 jaar | 1,5 |
| Zwangere vrouwen | 1,9 |
| Vrouwen die borstvoeding geven | 1,9 |
Norden. Nordic Nutrition Recommendations [2]
Wat is de aanvaardbare bovengrens?
De aanvaardbare bovengrens vind je in de onderstaande tabel.
| Categorie/leeftijd | Dagelijkse aanbeveling vitamine B6 (miligram) |
| 1-3 jaar | 5 |
| 4-6 jaar | 7 |
| 7-10 jaar | 10 |
| 11-14 jaar | 15 |
| 15-17 jaar | 20 |
| Volwassenen | 25 |
Norden. Nordic Nutrition Recommendations [2]
Wat zijn de gevolgen van een vitamine B6-overschot?
Het gebruik van zeer hoge doseringen kan leiden tot klachten als tintelingen en gevoelloosheid [2].
Wat zijn de gevolgen van een vitamine B6-tekort?
Symptomen van tekorten aan vitamine B6 zijn ontstekingen, depressie, verwardheid, vermoeidheid en aandoeningen van het zenuwstelsel [2].
Levert het gebruik van vitamine B6 als supplement extra voordelen op?
De suppletie van vitamine B6 lijkt geen toegevoegde waarde te hebben wanneer het lichaam door middel van gewone voeding al over voldoende vitamine B6 beschikt.
Indien je toch vitamine B6 wilt gaan gebruiken, dan is het belangrijk om in ieder geval geen supplementen te kiezen die meer dan 21 milligram per pil bevatten [2].
Referenties
[1] Hartman, E. (2009). Mens en voeding. Baarn: HB uitgevers.
[2] Norden. Nordic Nutrition Recommendations. Integrating nutrition and physical activity. Geraadpleegd op 14 augustus 2018, via: https://www.norden.org/en/theme/former-themes/themes-2016/nordic-nutrition-recommendation/nordic-nutrition-recommendations-2012