Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
lege-maag-vol-gevoel
FIT.nl / Afvallen / Nieuw onderzoek: “Een vol gevoel met een lege maag”

Afvallen

Nieuw onderzoek: “Een vol gevoel met een lege maag”

Afvallen

Een vol gevoel zonder veel calorieën te eten, kan dat? Ja! Dit fenomeen, phantom fullness, wordt veroorzaakt door vezelrijke productkeuzes. Lees hier meer.
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 11 juli 2016
Laatste update: 9 april 2020
Leestijd: 2 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Een vol gevoel zonder veel calorieën te eten? Kan dat? Jazeker! Dit fenomeen, phantom fullness, wordt veroorzaakt door een vezelrijke productkeuze. Nu hoor ik je denken: dat is toch niks nieuws dat vezels zorgen voor een verzadigd gevoel? Klopt; echter werd altijd gedacht dat dit kwam door de tijd dat het vezelrijke voedsel in de maag bleef. Nieuw onderzoek van de universiteit van Wageningen geeft andere verklaringen.

Er zijn een aantal factoren van invloed op het verzadigende gevoel van vezelrijke voeding, waaronder de eetsnelheid, de smaak en het mondgevoel. Het is inmiddels duidelijk dat vezelrijke voeding zorgt voor een meer verzadigingsgevoel dan dunner calorierijk voedsel. De gebruikelijke verklaring hiervoor is dat vezelrijke voeding langer in de maag blijft. Maar klopt dit wel?

Het onderzoek

Het onderzoek naar verzadiging is een onderdeel van het Europese onderzoeksproject Nudge-it. In dit project worden de invloeden van smaak en de maagrek op het proces van verzadiging onderzocht. In dit onderzoek is gekeken naar het effect van vezels en calorieën op het gevoel van verzadiging. De deelnemers kregen verschillende shakes die varieerden in energiewaarde en hoeveelheid vezels. Vervolgens is met een MRI-scan van de maag bepaald hoeveel van de maaltijd in de maag zat en hoeveel er al door de maag heen was gegaan. Deze hoeveelheden werden afgezet tegen de scores van proefpersonen die op gegeven tijden aangaven hoe vol en verzadigd zij zich voelden.

De vezel die de onderzoekers gebruikt hebben is Johannesbroodpitmeel. Het is waarschijnlijk dat andere verdikkende vezels een vergelijkbaar resultaat laten zien, maar nader onderzoek is nodig om dit met zekerheid te kunnen zeggen.

Resultaten

Uit het onderzoek komt naar voren dat een dunne shake met 500 calorieën minder verzadigt en een minder vol gevoel geeft dan de dikke shake met evenveel calorieën. Dit resultaat lag in lijn met de verwachting van de onderzoekers. Opvallend is wel dat een dikke shake van 100 calorieën minder lang in de maag blijft, maar wel een significant voller gevoel bij de proefpersonen veroorzaakt dan een dunne shake van 500 calorieën. De proefpersonen hadden minder zin om na het eten van de dikke shake van 100 calorieën nog iets te eten, terwijl hun maag eigenlijk redelijk leeg is.

De onderzoekers denken dat vezels niet zozeer zorgen voor maagvulling en de daaropvolgende verzadiging, maar dat ze direct zorgen voor verzadiging. De sluitende verklaring hiervoor is nog niet bekend. Een van theorieën is dat vezelrijke voeding leidt tot een langzame eetsnelheid en langere blootstelling aan smaak.

Wat betekent dit voor de praktijk?

‘Phantom fullness’ is een tegenhanger van de theorie van ‘empty calories’; lege calorieën die niet goed verzadigen en gemakkelijk naar binnen gaan. Phantom fullness leidt mogelijk tot een verlaagde calorie-inname zonder hongergevoel. Ideaal dus voor mensen die willen afvallen. Wil je meer weten over vezels? Lees dan ook dit artikel over vezelrijke voeding.

Auteur
Neeke Smit
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Kun je plaatselijk vet verbranden?

    Kun je plaatselijk vet verbranden?

    Door Jeroen van der Mark
  • Wishfull counting, de reden waarom je niet afvalt?

    Wishfull counting, de reden waarom je niet afvalt?

    Door Neeke Smit
  • Waar word je dik van: vet of suiker?

    Waar word je dik van: vet of suiker?

    Door Jeroen van der Mark
  • Hoe richt ik mijn omgeving minder verleidelijk in?

    Hoe richt ik mijn omgeving minder verleidelijk in?

    Door Erik Huizenga

Referenties

[1]

Camps, G. Mars, M. Graaf, C. de. Smeets, P. (2016) Empty calories and phantom fullness: a randomized trial studying the relative effects of energy density and viscosity on gastric emptying determined by MRI and satiety. Gepubliceerd in American Society for Nutrition. Geraadpleegd op 27-06-16 via http://ajcn.nutrition.org/content/early/2016/06/01/ajcn.115.129064.abstract

Reacties/Reviews

    Geef een antwoord Reactie annuleren

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Reacties zijn niet bedoeld voor persoonlijke vragen, stel deze vragen aan onze deskundigen op het forum.

  1. Gerben zegt

    11 juli 2016 om 16:16

    Interessant onderwerp! Heb ook echt het idee dat vezelrijke voeding de oplossing is voor gewichtverlies. Merk zelf het verschil.

    Beantwoorden
  2. Mara zegt

    17 juli 2016 om 19:20

    Vezelrijk caloriearm voedsel (bijvoorbeeld caloriearme noedels en rijst die je in sommige winkels in pakjes kan kopen) geven een goed gevoel van verzadiging; ze schijnen dus in staat om je spijsverteringsstelsel in de maling te nemen maar helaas bij mij maar één keer. De volgende keer wanneer je de truc weer wil toepassen weet je spijsverteringsstelsel precies wat het echt is en dan word je getracteerd op een scheurend hongergevoel, amper een halfuurtje na consumptie.

    Beantwoorden

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact