Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
vlees-kanker
FIT.nl / Voeding / Zitten er in ons vlees veel kankerverwekkende hormonen?

Voeding

Zitten er in ons vlees veel kankerverwekkende hormonen?

Voeding

De angst is dat hormonen verschillende aandoeningen kunnen veroorzaken, zoals kanker. Maar zijn die zorgen terecht? 
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 16 oktober 2018
Laatste update: 6 juni 2020
Leestijd: 4 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Regelmatig hoor ik in de praktijk dat cliënten bang zijn voor een teveel aan hormonen in hun vlees. De angst is dat deze hormonen verschillende aandoeningen kunnen veroorzaken, zoals kanker. Maar zijn die zorgen terecht? 

Van nature komen hormonen voor in dierlijke voedingsmiddelen. Denk aan vlees, eieren en melk. De hormonen die van nature voorkomen in dierlijke producten hebben geen effecten op de gezondheid.

Maar een teveel aan hormonen kan wel schadelijk zijn voor de hormoonhuishouding, de ontwikkeling van het lichaam en de weerstand. Uit voorzorg is het daarom verboden in de EU om gebruik te maken van hormonen in de veehouderij [1].  Dit houdt in de Europese Unie het toedienen van hormonen aan dieren verboden is. Daarnaast mogen met hormonen geproduceerde voedingsmiddelen ook niet worden ingevoerd en verkocht. Dit vanwege mogelijke gezondheidsrisico’s [1].

Hoe worden hormonen gebruikt?

In de Verenigde Staten is het gebruik van hormonen bij dieren in de veehouderij wel toegestaan. De hormonen worden gebruikt voor een verhoogde productie van vlees en melk. Er mogen 6 kunstmatig geproduceerde hormonen gebruikt worden, namelijk: 17 ß-oestradiol, progesteron, testosteron, zeranol, trenbolone en melengestrol acetaat [1]. Voor het bevorderen van de groei van koeien worden vaak dezelfde geslachtshormonen gebruikt die een koe of mens van nature in het lichaam heeft. Bij vlees wordt dit hormoon ingespoten, waardoor er restanten achterblijven in het vlees [2].

17 ß-oestradiol komt ook bij mensen voor. Vooral een zwangere vrouw draagt veel van dit hormoon met zich mee. Om een beeld te geven: een zwangere vrouw heeft zo veel van dit hormoon in haar speeksel, dat ze dagelijks evenveel van dit hormoon binnenkrijgt als wanneer ze een kilo hormoonvlees zou eten [3]. Dezelfde hormonen zijn eerder ook verkocht als medicijn. Echter, bleek dat deze de kans op borstkanker en hartinfarcten vergrootten. Dat een hormoon van nature bij mensen voorkomt betekent dus niet dat het ook veilig is. Al moet er wel vermeld worden dat één zo’n tabletje evenveel hormonen bevatte als 25.000 kilo Amerikaans rundvlees. Ook anticonceptie bevat veel meer hormonen dan Amerikaans vlees [4]. De hoeveelheid hormonen dat het vlees bevat is dus eigenlijk niet heel groot.

Verbod van hormonen in de EU

Als de hoeveelheid hormonen in het vlees eigenlijk niet zo hoog is, waarom wordt het dan verboden in de EU? De aanleiding voor het verbod is het DES-schandaal (diethylstilbestrol). Dit synthetische hormoon werd vroeger gebruikt in de veeindustrie. Ook werd het voorgeschreven aan zwangere vrouwen tussen 1950-1970 om het risico op miskramen te verkleinen. In 1971 bleek dat meisjes die in de baarmoeder waren blootgesteld aan dit hormoon een hoger risico hadden op kanker en afwijkingen van de geslachtsorganen. Later werd er ook in Italiaanse peutervoeding DES gevonden waarna de EU ingreep [5,6,7].

Er kwam een verbod op productie en import van vlees waar DES of andere hormonen in zaten. Dit ondanks dat de hoeveelheid in de medicatie voor zwangeren veel hoger was dan in het vlees. Dit is ook de reden waarom het gebruik van hormonen in andere landen wel wordt toegestaan. Volgens organisaties zoals de FDA en WHO is er bij een normaal dagelijks gebruik van vlees, melk en eieren geen effect op de gezondheid. De eventuele hormoonresten worden na consumptie snel afgebroken in het lichaam, aldus deze organisaties. Er is wel nog veel discussie over dit onderwerp, waardoor de EU uit voorzorg het gebruik van deze hormonen verbiedt.

Andere redenen om hormonen te verbieden

Om vanwege de gezondheid het gebruik van hormonen te verbieden is dus veel discussie. Het is eerder een voorzorgsmaatregel dan dat er hard bewijs is voor gezondheidsrisico’s. Er zijn meerdere argumenten om het gebruik van hormonen te verbieden. Gebruik van hormonen zorgt voor een hogere productie, waardoor voedsel nog goedkoper wordt. Dit kan stimuleren tot overeten en zo overgewicht verder in de hand werken. Dit brengt weer de nodige gezondheidsrisico’s met zich mee. Ook voor het milieu is het beter om geen gebruik te maken van hormonen. Het kost namelijk veel water, vruchtbare grond, kunstmest, olie en gas. Daarbij zorgt het voor meer uitlaat van broeikasgassen en milieuverontreiniging [4].

Conclusie

In de Europese Unie is het gebruik van hormonen in de veehouderij verboden. Dit niet eens zozeer door aantoonbare gezondheidsrisico’s, maar vooral uit voorzorg. Kortom in Nederland en andere landen van de Europese Unie hoef je niet bang te zijn, dat je te veel hormonen binnen krijgt, door het eten van vlees. Dit betekent natuurlijk niet dat je onbeperkt vlees moet gaan eten. Want ondanks dat er in de Europese Unie geen gebruik wordt gemaakt van hormonen, zijn vleesproducten wel belastend voor het milieu. Neem daarom liever niet meer dan 100-125 gram vlees per dag en plan regelmatig een vegetarisch dagje in.

Auteur
Neeke Smit
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Energiebehoefte: wat heb ik op een dag nodig?

    Energiebehoefte: wat heb ik op een dag nodig?

    Door Neeke Smit
  • Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

    Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

    Door Jeroen van der Mark
  • Calorie = een calorie?

    Calorie = een calorie?

    Door Jeroen van der Mark
  • Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

    Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

    Door Neeke Smit

Referenties

[1]

Voedingscentrum (2014) Hormonen. Geraadpleegd op 6-10-2017 via http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/hormonen.aspx

[2]

Galbraith, H. (2002). Hormones in international meat production: biological, sociological and consumer issues. Nutrition research reviews, 15(2), 293-314.

[3]

Fassett, M. J., Lachelin, G. C., McGarrigle, H. H., & Wing, D. A. (2008). Alterations in saliva steroid hormone levels after oral mifepristone administration in women with pregnancies of greater than 41 weeks’ gestation. Reproductive Sciences, 15(4), 394-399.

[4]

Katan, M. (2016) Voedingsmythes. Amsterdam: Prometheus.

[5]

Dieckmann, W. J., Davis, M. E., Rynkiewicz, L. M., & Pottinger, R. E. (1953). Does the administration of diethylstilbestrol during pregnancy have therapeutic value?. American journal of obstetrics and gynecology, 66(5), 1062-1081.

[6]

Herbst, A. L., Ulfelder, H., & Poskanzer, D. C. (1971). Adenocarcinoma of the vagina: association of maternal stilbestrol therapy with tumor appearance in young women. New England journal of medicine, 284(16), 878-881.

[7]

Loizzo, A., Gatti, G. L., Macri, A., Moretti, G., Ortolani, E., & Palazzesi, S. (1984). Italian baby food containing diethylstilboestrol: three years later. The Lancet, 323(8384), 1014-1015.

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact