Wat is een gezond ontbijt?

Een gezond ontbijt is nodig om de dag met voldoende energie te beginnen. Lees hier waar een gezond ontbijt aan moet voldoen en wat onze 3 favoriete ontbijtjes zijn.

Wat is een gezond ontbijt?

Een gezond ontbijt voldoet aan de volgende voorwaarden:

• het geeft je een verzadigd gevoel
• het bevat voldoende voedingsstoffen: koolhydraten, eiwitten en vetten
• het geeft voldoende energie zodat je de ochtend goed doorkomt
• het ontbijt bevat veel vitamines, mineralen en vezels
• drink ‘s ochtends ook 1 of 2 glazen water of thee omdat je lichaam vocht nodig heeft na een lange nacht.

Is ontbijten noodzakelijk?

Het is niet noodzakelijk om te ontbijten, maar wij raden het mensen wel aan. De reden hiervoor lees je in dit uitgebreide artikel over de noodzaak van ontbijten.

Ik heb geen tijd om te ontbijten, en nu?

Zet de wekker een kwartiertje eerder als het je omwille van de tijd niet lukt om te ontbijten. Als je houdt van snoozen, maak dan je ontbijt de avond ervoor en leg het in de koelkast. Lukt dit niet? Probeer in dit geval je ontbijt als smoothie mee te nemen voor onderweg. Deze kan je maken wanneer je tijd hebt en vervolgens invriezen. Of eet je ontbijt op je werk op. Hieronder staan recepten van een handige havermout- en fruitshake die je kunt meenemen on-the-go.

Drie van onze favoriete ontbijtjes

1. Havermoutshake

Dit is een heerlijk ontbijt met veel vezels, vitamines en eiwitten. Dit heb je nodig:

• 40-80 gram havermout
• halve banaan en een kiwi of ander fruit, zoals een beetje mango en aardbeien.
• 200 ml melk
• optioneel: 1 schep eiwitpoeder (eventueel met smaakje)

Bereiding: Giet alles in de mixer en mix het geheel. Je hebt dan een heerlijke havermoutmix.

2. Kwark met muesli en fruit

Simpeler kan het bijna niet. Toch blijft deze klassieker een aanrader. Dit heb je allemaal nodig:

• 150-250 gram kwark
• 30-50 gram muesli
• 1-2 stuks fruit

Bereiding: snijd het fruit in kleine stukjes, stop dit in een kom samen met de kwark en strooi de muesli er bovenop. Voeg eventueel kaneel toe.

3. Broodje gezond met ei

• 1-2 eieren
• 2-4 volkorenboterhammen
• halvarine broodbeleg
• hummus: kies het liefst voor de zoutarme variant of maak je eigen hummus
• klein beetje sla, spinazie of rucola
• paar plakjes tomaat of paprika
• italiaanse kruiden
• en een appel of ander stuk fruit voor de nodige vitamientjes

Bereiding: Bak de ei (of eieren) in de koekenpan doe er wat peper en Italiaanse kruiden bij. Beleg de boterhammen met hummus en maak een heerlijk broodje gezond met de groenten en ei.

Meer recepten?

Ben je op zoek naar meer ontbijtinspiratie? Meer inspiratie vind je in onze gratis voedingsschema’s en bekijk hier de andere gezonde recepten.