FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ 32.737 klanten geholpen
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoe vaak moet ik me wegen?

          Afvallen? De 5 beste vetverbranders

          Hoe kan ik buikvet verbranden zonder buikspieroefeningen?

          Hoe nauwkeurig meten sporthorloges je energiegebruik?

          Hoeveel stappen per minuut is optimaal met hardlopen?

          Duursporters bewegen efficiënter door krachttraining

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Is een koudwaterbad goed voor je spierherstel?

          Hoe diepe slaap je hersenen schoonmaakt?

          Slaap je beter door een verzwaarde deken?

          Grotere kans op hart- en vaatziekten door een onregelmatig slaappatroon

          Meer spiermassa door te smokkelen met je uitvoering?

          Wat is een goede warming-up?

          Lengthened partials: de oplossing voor meer spiergroei?

          Hoe vaak moet ik van fitnessschema veranderen?

          10 tips om je goede voornemens wél te laten slagen

          Hoe leer je eetgewoontes af?

          Hoe een negatief zelfbeeld je leefstijlverandering kan saboteren?

          8 tips voor meer wilskracht tijdens het afvallen

          Is snel afvallen een risico voor het jojo-effect?

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Meer spiermassa door meer eiwitten tijdens het afvallen

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Bestaat er zoiets als spiergeheugen?

          Ouderen hebben meer eiwitten nodig tegen spierafbraak

          Hoeveel eieren mag je eten? Wanneer is het ongezond?

          Is chocolademelk een goede hersteldrank?

          7 tips om gezond te eten naast een druk leven

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          Sterker door ammonia te snuiven?

          Zijn supplementen gevaarlijk?

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • CursusNIEUW
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Coaching
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
Training & voedingsplan

Wat is jouw doel?

strength

Spiermassa

Meer kracht en spieren

slimming

Afslanken

Gewicht verliezen

overall health

Algehele fitheid

Op gewicht blijven

Volgende
hummus-gezond
FIT.nl Voeding Is hummus gezond?
Erik Huizenga
Auteur: Erik Huizenga, BSc.Leefstijlcoach
15 feb. 2020 geplaatst
11 apr. 2024 geüpdatet

Voeding

Is hummus gezond?

Voeding

Hummus is heel populair, maar is het echt zo'n superfood? In dit artikel lees je meer over hoe gezond hummus is.
Erik Huizenga
Auteur: Erik Huizenga, BSc.Leefstijlcoach

Inhoudsopgave

  • Wat is hummus?
  • Is hummus gezond?
  • Voedingswaarde hummus per 100 gram
  • Recept voor zelfgemaakte hummus
  • Wat eet je met hummus?
Lees meer

Deel dit artikel

facebook whatsapp linklink gekopieërd!

Hummus is enorm populair en wordt ook wel gezien als een superfood. Maar is dit gerecht echt zo gezond? Meer hierover lees je in dit artikel.

Inhoudsopgave

  • Wat is hummus?
  • Is hummus gezond?
  • Voedingswaarde hummus per 100 gram
  • Recept voor zelfgemaakte hummus
  • Wat eet je met hummus?

Wat is hummus?

Hummus is een puree van gemalen kikkererwten, knoflook, olijfolie, tahin (sesampasta), citroensap en wat kruiden. Dit gerecht vormt een basis binnen de Libanese keuken. Het is een populair recept voor op (pita)brood, turks brood, wraps, toastjes en als dip bij het minstens zo lekkere falafel. Deze dip heeft een rijke historie: het werd duizenden jaren terug al in de tuinen in Mesopotamië geteeld [1].

Kikkererwten

De van oorsprong uit het Midden Oosten afkomstige kikkererwtenpasta bestaat uit kikkererwten, sesampasta (ook wel tahin genoemd), knoflook en olijfolie. In sommige variaties worden ook kruiden toegevoegd. Het zijn vooral de kikkererwten die voor het gezonde imago van hummus zorgen. Deze erwten bevatten namelijk gezonde eiwitten, vezels en mineralen.

Is hummus gezond?

Hummus is een gezond product en het basisrecept is helemaal plantaardig. Het wordt dan ook vaak als vleesvervanger gebruikt door veganisten en vegetariërs. Daar hebben ze goede redenen voor. Het bevat namelijk de nodige voedingsstoffen, waaronder:

  • vitamine B1 en B6
  • de mineralen ijzer, kalium en magnesium.

Daarnaast bevalt het de volgende macronutriënten en calorieën:

Voedingswaarde hummus per 100 gram

  • Energie: 322 kilocalorieën
  • Eiwit: 7,7 gram
  • Koolhydraten: 11,9 gram
  • Vetten: 25,8 gram
  • Onverzadigd vet: 21,0 gram
  • Verzadigd vet: 4,4 gram
  • Voedingsvezels 5,4 gram
  • Water: 48,2 gram
  • Zout: 1 gram

Door de olijfolie bevat dit product veel onverzadigde vetten (gezondere variant van vetten). Maar dit is niet bij alle merken hetzelfde. Sommige soorten bevatten namelijk een andere samenstelling van macronutriënten. Bijvoorbeeld meer verzadigd vet of meer zout. Het is daarom slim om het etiket even goed te checken. Kies daarnaast het liefst voor de variant met het minste zout. Bij de Albert Heijn verkopen ze bijvoorbeeld specifiek een variant met minder zout.

Relatief veel vetten

In hummus zitten echter ook relatief veel vetten. Of dit veel ‘goede’ of veel ‘slechte’ vetten zijn ligt aan welke soort hummus u eet. Kant-en-klare hummus uit de supermarkt bevat over het algemeen bijvoorbeeld meer vet dan zelfgemaakte hummus. Dit zijn voor het grootste deel onverzadigde vetten, maar hummus bevat ook een deel verzadigde vetten. Bij de varianten uit de supermarkt is dit percentage meestal hoger.

Let op de toevoegingen!

Sommige hummusvarianten uit de winkel kunnen toevoegingen bevatten zoals conserveringsmiddelen, kunstmatige kleur- of smaakstoffen. Het is altijd het beste om thuis je eigen hummus te maken met verse ingrediënten om er zeker van te zijn dat je de gezondste versie krijgt.

Recept voor zelfgemaakte hummus

Je kunt dit gerecht makkelijk zelf maken! Dat is gezonder dan de kant-en-klare hummus. Hier vind je ons FIT-recept voor zelfgemaakte hummus.

Wat eet je met hummus?

Hoewel het verleidelijk is om je bord te vullen met pitabroodjes of chips om te dippen in de hummus, je kunt ze beter combineren met andere gezonde gezonde snacks zoals verse groenten. Bijvoorbeed rauwe paprika, wortelen, cherrytomaat en komkommer. Maar je kunt hummus ook toevoegen aan je salade of op je boterham smeren.

Erik Huizenga
Erik Huizenga, BSc.
Leefstijlcoach
Erik Huizenga is schrijver, coach en gedragsexpert bij FIT.nl. Hij haalt er veel voldoening uit als hij ziet dat mensen echt wat aan zijn tips hebben en vaardigheden opdoen waarmee ze meer grip krijgen op hun leefstijl. Zijn focus ligt hierbij op gewoonteverandering. Erik houdt van wielrennen, hardlopen en fitness. Naast al deze uitsloverij leest hij geregeld een boek of komt hij op een festival met onverwachte danspasjes. 🕺 Opleiding: BSc. Sociologie. Universiteit van Groningen & gecertificeerd Smartsize me-coach. Hij is mede-auteur van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode & SLANKER. Ervaring: Erik heeft gewerkt als personal trainer en bootcamptrainer. Daarnaast heeft hij jarenlang ervaring in het schrijven van wetenschappelijk onderbouwde artikelen en online en offline coaching. Lees hier meer over de missie van FIT.nl. Lees meer

Referenties

[1]

Seidell, J., & Halberstadt, J. (2018). Jongleren met voeding: Kleine en grote vragen over een leven lang gezond eten.

[2]

Westenbrink, S., Jansen-van der Vliet, M., Castenmiller, J. J. M., Grit, C. T. F., & Verheijen, P. (2013). NEVO-online 2013: achtergrondinformatie. Nederlands Voedingsstoffenbestand. Bilthoven: National Institute for Public Health and the Environment.

Lees meer

Andere artikelen voor jou

  • Verbrand je meer vet door te trainen op een nuchtere maag?

    Verbrand je meer vet door te trainen op een nuchtere maag?

    Meer informatie
  • Is koffie gezond?

    Is koffie gezond?

    Meer informatie
  • Is pasta gezond?

    Is pasta gezond?

    Meer informatie
  • Welke informatie kun je terugvinden op het etiket?

    Welke informatie kun je terugvinden op het etiket?

    Meer informatie

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact