Wat zijn mineralen?
Mineralen zijn net als vitamines stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Mineralen zitten in gesteente planten en voeding. Mensen, dieren en planten nemen deze mineralen op. Ze zijn onmisbaar voor een goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling. Mineralen leveren geen energie. Mineralen worden in twee groepen onderverdeeld, namelijk de ‘echte mineralen’ en spoorelementen. Het onderscheid wordt als volgt gemaakt:
- van mineralen heeft je lichaam meer dan 100mg per dag nodig.
- van spoorlementen heeft je lichaam minder dan 100 mg per dag nodig.
Mineralen
Spoorelementen
Mineralen zijn stoffen die in veel voeding voorkomen. In Nederland komt een mineralentekort daarom bijna niet voor.
