Mineralen

Jeroen van der Mark, MSc. Onderzoeker en docent

Wat zijn mineralen?

Mineralen zijn net als vitamines stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Mineralen zitten in gesteente planten en voeding. Mensen, dieren en planten nemen deze mineralen op. Ze zijn onmisbaar voor een goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling. Mineralen leveren geen energie.  Mineralen worden in twee groepen onderverdeeld, namelijk de ‘echte mineralen’ en spoorelementen. Het onderscheid wordt als volgt gemaakt:

• van mineralen heeft je lichaam meer dan 100 mg per dag nodig.
• van spoorelementen heeft je lichaam minder dan 100 mg per dag nodig.

Mineralen

• Calcium
• Fosfor
• Kalium
• Natrium
• Chloor
• Magnesium
• Zwavel

Spoorelementen

• Chroom
• IJzer
• Zink
• Selenium
• Silicium
• Boor
• Koper
• Mangaan
• Molybdeen
• Vanadium

Mineralen zijn stoffen die in veel voeding voorkomen. In Nederland komt een mineralentekort daarom bijna niet voor.

Jeroen van der Mark, MSc.

Onderzoeker en docent

Jeroen van der Mark is een hybride atleet en heeft recent een bodybuilding show gecombineerd met een volledige triatlon. Oftewel de twee uiterste. Daarnaast is hij docent van de nieuwe voedingscursus en coach van FIT.nl. Hij heeft zowel een universitaire als coachingsopleiding afgerond. De afgelopen jaren heeft hij duizenden mensen online en face to face succesvol geholpen om meer uit hun sport en leven te halen. Zijn passie is de wetenschap achter leefstijl, voeding en krachtsport uit te zoeken en te doceren via video's, podcast & artikelen op FIT.nl. Verder is hij schrijver van de (school)boeken de FIT Methode & SLANKER. Lees meer