FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis sporten: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Is het gevaarlijk om rijst in te vriezen?

          Is het ziekenhuisdieet gezond?

          Zijn peulvruchten gezond?

          10 beste plantaardige eiwitten

          Heb ik als sporter een vitaminepil nodig?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
chocolade-vitamine-d
FIT.nl / Voeding / Zit er vitamine D in chocolade?

Voeding

Zit er vitamine D in chocolade?

Voeding

Deze week kwam in de media voorbij dat chocolade een goede bron van vitamine D zou zijn. Maar klopt dit ook? Ik zocht het voor jullie uit. 
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
Gepubliceerd: 26 november 2018
Laatste update: 13 augustus 2019
Leestijd: 2 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Nu de dagen weer donkerder en korter worden is het belangrijk om te letten op onze vitamine D-inname. Deze week kwam in de media voorbij dat chocolade een goede bron van vitamine D zou zijn. Maar klopt dit ook? Ik zocht het voor jullie uit. 

Het korte antwoord: Er zijn sterke aanwijzingen dat chocolade vitamine D2 bevat. Echter, is deze hoeveelheid erg variabel en zou je enorme hoeveelheden chocolade moeten eten om voldoende vitamine D binnen te krijgen. Dit is vanwege de hoeveelheden vet en suiker niet gezond.

Vitamine D

Vitamine D is cruciaal voor een gezond en goed functionerend lichaam. Een vitamine D-tekort vergroot de kans op gezondheidsrisico’s. Lees meer over vitamine D in dit artikel.

Vitamine D en chocolade

In september is een Duitse studie gepubliceerd die onderzocht of er daadwerkelijk vitamine D in chocolade zit. En dit bleek ook nog te kloppen [1].

Vitamine D ontstaat tijdens het drogen van de cacaobonen. Na het plukken en fermenteren worden de cacaobonen 1-2 weken in de zon gedroogd. Op deze manier verdwijnt het vruchtvlees en blijven de cacaobonen over. Tijdens dit drogingsproces groeien er gisten op de bonen. Deze gisten zijn rijk aan ergosterol, een voorloper van vitamine D. In de zon wordt het ergosterol omgezet in vitamine D2. Dit is niet de vitamine D3 die onze huid aanmaakt in de zon, of die we uit onze vis, margarine en vitaminepillen halen. Er wordt vaak gedacht dat alleen D3 opgenomen kan worden in ons lichaam. Maar vitamine D2 kan ook opgenomen worden en zijn functie vervullen als vitamine D in het lichaam [1].

Om te testen of er ook daadwerkelijk vitamine D in onze chocolade zit, analyseerde de onderzoeksgroep verschillende cacaoproducten en -poeders. Producten die cacao bevatten bleken inderdaad een bron van vitamine D2 te zijn!

Allemaal aan de chocolade?

Is dit een goede reden om deze winter volop chocolade te eten..? Helaas niet. Allereerst varieert de hoeveelheid vitamine D2 sterk in de verschillende cacaoproducten. Donkere chocolade had een relatief hoger vitamine D2-gehalte dan witte chocolade. Dat is niet zo gek. Pure chocolade bevat namelijk meer cacao dan witte chocolade. Maar dat niet alleen. De hoeveelheid vitamine D in cacaobonen is klein en erg variabel. Het hangt er vanaf hoeveel gist er op de cacaobonen is gegroeid en hoeveel zonlicht ze hebben gehad. Het kan dus best zijn dat jouw stukje pure chocolade weinig tot geen vitamine D bevat.

Daarnaast zou je enorme hoeveelheden chocolade moeten eten om voldoende vitamine D binnen te krijgen. Nu is dit misschien niet een straf voor de chocoladeliefhebbers onder ons. Maar chocolade is ook erg rijk aan calorieën, suiker en vet. Waardoor zulke grote hoeveelheden niet bepaald goed zijn voor onze gezondheid. Kortom, geniet van je stukje chocolade. Maar zie het niet als gezond omdat het mogelijk een beetje vitamine D bevat.

Referenties

[1] Kühn, J., Schröter, A., Hartmann, B. M., & Stangl, G. I. (2018). Cocoa and chocolate are sources of vitamin D2. Food chemistry, 269, 318-320.

Auteur
Sportdiëtiste & personal coach
Geschreven door: Neeke Smit, BSc.
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl.

Andere artikelen voor jou

  • Wat is het nut van vleesvervangers?

    Wat is het nut van vleesvervangers?

    Door Neeke Smit
  • Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

    Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

    Door Jeroen van der Mark
  • 5 meest gestelde vragen over koffie

    5 meest gestelde vragen over koffie

    Door Neeke Smit
  • Is rood vlees gezond?

    Is rood vlees gezond?

    Door Erik Huizenga

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact