De nadelige effecten van alcohol worden steeds duidelijker. Het beste is dan ook om helemaal geen alcohol te drinken. Maar wat als je toch zin hebt in een lekker koud biertje? Geniet je meer van een “normaal” biertje dan van een alcoholvrije variant? Recent onderzoek suggereert van niet.
Bier is een populaire drank. Het aanbod van verschillende soorten bier breidt zich nog steeds uit. Daarbij neemt ook het aantal verschillende alcoholvrije biertjes toe. Toch blijft alcoholvrij bier minder aantrekkelijk dan alcoholhoudend bier. Ondanks dat er steeds meer kennis is over hoe ongezond alcohol is. Is dit een mindset of is alcoholvrij bier echt minder belonend?
Stiekem alcoholvrij? Dan drinken we meer
We drinken meer van een drank als we denken dat deze alcohol bevat. Terwijl het juist wenselijk is dat we minder gaan drinken. Het interessante is dat het voor de inname niet uitmaakt of er ook daadwerkelijk alcohol in zit. Dit blijkt uit eerder onderzoek [1]. Het is van alcohol bekend dat het de beloningsgebieden in de hersenen stimuleert. Onderzoekers aan de universiteit van Wageningen wilden weten of alleen de smaak van bier hetzelfde effect kan geven, dus zonder de alcohol.
Het onderzoek
De resultaten zijn afkomstig uit een relatief klein onderzoek onder 21 mannen tussen de 18 en 35 jaar. Deze mannen dronken regelmatig een biertje. Tijdens het onderzoek kregen de deelnemers het woord ‘bier’ of ‘controle’ te zien. Vervolgens gaven de onderzoekers hen een slok bier of koolzuurhoudend water. Het bier was niet altijd alcoholrijk. Regelmatig werd alcoholvrij bier gegeven. De deelnemers waren hier niet van op de hoogte. Met behulp van een MRI-scan werd gekeken naar de reactie van de beloningssystemen in de hersenen.
Wat bleek: er bestond geen verschil in de reactie van de beloningsgebieden tijdens het proeven van bier met of zonder alcohol. Dit kan betekenen dat de smaak van het bier, en niet de aanwezigheid van alcohol, de ervaring bepaalt. Kortom: mogelijk geeft het drinken van alcoholvrij bier dezelfde voldoening. Mits de smaak dicht genoeg komt bij die van bier mét alcohol.
Wat kunnen we met deze informatie?
Deze uitkomsten kunnen helpen bij het verlagen van de alcoholinname. Toch is er nog meer onderzoek nodig. De deelnemers wisten namelijk niet dat ze soms alcoholvrij bier kregen. Het kan best zijn dat de beloning uitblijft als je wel weet dat je alcoholvrij bier drinkt.
Je kunt nu gerust je vrienden voor de gek houden met een alcoholvrij biertje. Grote kans dat ze het niet eens doorhebben 😉
Referenties
[1] Wigmore, S. W., & Hinson, R. E. (1991). The influence of setting on consumption in the balanced placebo design. British Journal of Addiction, 86(2), 205-215.
[2] Smeets, P. A., & de Graaf, C. (2018). Brain Responses to Anticipation and Consumption of Beer with and without Alcohol. Chemical senses, 44(1), 51-60.
LOL! Ik weet wel wat ik ga doen morgen! Sowieso een
Als de wetenschappers een bier hebben gevonden welke qua smaak niet te onderscheiden is van een echt biertje dan zou ik het met naam en toenaam noemen.
Ik heb er in een jaar tijd 0 kunnen vinden die exact hetzelfde smaken.
En ik heb vrijwel alle merken gekocht.
Deze bestaan namelijk niet.
Uiteindelijk ben ik op Duits alcohol vrij bier uitgekomen.
Dit zijn 1 van de weinige die smaken naar bier omdat zij ook echt als bier met alcohol gebrouwen zijn waarna de alcohol is onttrokken.
Dit heeft als resultaat dat de smaak vrijwel gelijk is (want alle juiste ingredienten zijn gebruikt), maar nog wel <0.5% alcohol bevat.
Toch helpt alcolholvrij bier wel om onder de sociale druk uit te komen… ik heb vrienden die, ook al zeg ik nee, gewoon een biertje in mijn handen duwen. Mijn vriend weet hoe moeilijk ik dit vind, omdat ik ook niet als de partypooper wil worden gezien, maar ook dat ik veel vocht vast hou door bier en ik daar dan ook weer van baal.
We hebben van t weekend met alle festivals en feestjes hier een oplossing voor bedacht: hij haalt in de rondes dat hij drinken haalt alcoholvrij bier voor me en daar doe ik gewoon heel rustig mee, zodat ik een volgende ronde nog niet hoef. En het smaakt dan wel niet helemaal zo lekker als bier, maar t wend. Beter dan weer 2 weken nodig hebben om mijn fitte niveau terug te krijgen!
Ik ben zelf zo goed als overgeschakeld op alcoholvrij bier. Gewoon omdat ik het fijner vind om met een frisse mind de volgende dag op te staan. Daarnaast heb ik een langer herstel periode nodig als vroeger en ben ik vatbaarder bij een paar biertjes al. Nu ik heel consuquent aan het sporten ben wil ik dit vast houden.
Ja een 0,0 proeft bij lange na niet zoals een echt biertje maar ik heb met meer zaken mijn smaken moeten aanpassen, neem bijvoorbeeld kwark dat vond ik niet te eten vroeger en nu gaat het zonder problemen naar binnen. Het is voor mij een proces van paar maanden geweest om alles stapje bij beetje aan te passen en daar vond alcoholvrij bier ook zijn weg in.
Belangrijkste het voelt nu gewoon goed en lekker hoe ik nu bezig ben.
Dat alcoholvrij bier beter is dan bier met alcohol staat buiten kijf.
Ik laat zelf het bier ook staan, omdat ik vind dat spieropbouw en alcohol een contradictie zijn.
Ik drink nu dat Duitse en dat smaakt gewoon/is gewoon echt (naar) bier, maar blijft een spoortje alcohol houden (mede omdat de wetten in Duitsland anders zijn vwb alcoholvrij bier dan in NL).
Dus eigenlijk meer alcoholarm dan vrij. <0.5%
Laag in calorieën en suikers en een leuke bijkomstigheid voor het psychische goedkeuren, er zit isotone in.
Wat bevoordelijk voor spierherstel is
Maar in het onderzoek wordt gesproken over een stiekeme wissel en deelnemers die niet door hadden dat ze alcoholvrij dronken.
Dat geloof ik niet, waardoor het onderzoek bij mij gelijk twijfelachhtig is.
Wij zijn thuis op de culinaire toer en onderzoeken de alcoholvrij rode wijnen en dat is ook verrassend.
11-05-19 dan heb ik 66 dagen geen alcohol gedronken.
Dat schijnt de drempel te zijn om je reptielenbrein te resetten qua tijd.
Ik vind alcoholvrij bier een dikke prima en drink regelmatig Kombucha uit een wijnglas op feestelijke gelegenheden. Vaak neem ik het ook nog zelf mee omdat het er op het feest niet is.
Kwestie van je er op instellen.
Knap dat je dat kan! Dat kan lang niet iedereen!
Is dat niet gewoon druivensap?
Maar 66 dagen geen alcohol meer, lekker hoor
Zelf heb ik geen idee wanneer m’n laatste biertje was , maar als ik erover nadenk … Te lang geleden.