Foliumzuur
Wat zegt de wetenschap?
Foliumzuur is een andere benaming voor vitamine B11 en speelt een belangrijke rol bij de aanmaak van witte en rode bloedcellen. Op deze pagina lees je meer over de rol van deze belangrijke vitamine en waar je op moet letten.
1 referentie naar een wetenschappelijk onderzoek.
Inhoudsopgave
Wat is foliumzuur?
Foliumzuur, oftewel vitamine B11, is ontdekt bij het zoeken naar de oorzaak voor pernicieuze anemie (een bepaalde vorm van bloedarmoede) [1]. Samen met vitamine B12 speelt vitamine B11 een belangrijke rol bij de vorming van bloedlichaampjes.
Waar zit foliumzuur in?
Foliumzuur komt vooral voor in bladgroenten. Denk hierbij aan spinazie. Ook lever, eieren, fruit en graanproducten bevatten vitamine B11.
Door het koken en het verlies van kookvocht gaat een deel van deze vitamine verloren. Wij adviseren daarom om verse en rauwe groentes te gebruiken, zoals sla.
Hoeveel foliumzuur heb je nodig tijdens een zwangerschap?
Voor een volwassene is het advies om 300 mg per dag binnen te krijgen. Ben je zwanger of lacterend dan ligt de behoefte op 400 mg per dag. Met een gevarieerd voedingspatroon, dat bestaat uit fruit, zuivel (of verrijkte zuivelvervangers), vleeswaren (of verrijkte vleesvervangers) en bladgroenten is het goed mogelijk om je lichaam hierin te voorzien.
Wat zijn de gevolgen van een foliumzuurtekort?
Een tekort kan resulteren in slijmvliesontstekingen en bloedarmoede of andere afwijkingen van rode en witte bloedcellen. Ook kan een vitamine B11-tekort ontstaan wanneer het beschikt over onvoldoende vitamine C en vitamine B12. Indien dit niet het geval, is kan het niet goed worden opgenomen. Een vitamine B11-tekort komt niet vaak voor. Toch zijn er wel een aantal risicogroepen, zoals mensen die last hebben van de ziekte van Crohn, alcoholisten en ouderen.
Ook mensen die een veganistisch voedingspatroon volgen moeten er goed op letten dat ze voldoende vitamine B11 binnenkrijgen. Er zijn voldoende vleesvervangers waar deze vitamine aan is toegevoegd.
Wat zijn de gevolgen van een overschot?
Een overschot aan foliumzuur kan ervoor zorgen dat andere essentiële stoffen minder goed hun werk kunnen doen. Het kan bijvoorbeeld zorgen voor een afscheiding van zink [1].
Foliumzuurtabletten
Foliumzuurtabletten zijn bij verschillende winkels online verkrijgbaar. Pas wel op met een hoge dosis uit tabletten, dit kan namelijk de opname van vitamine B12 verstoren.
