Wat zijn goji bessen?
Goji bessen worden al sinds lange tijd gebruikt in Maleisië en China. Gojibessen worden door de soep gedaan en er wordt thee van gezet. In het westen is de goji bes onder andere populair, omdat het een libidoverhogende superfood zou zijn. Goji bessen worden meestal gedroogd verkocht. Je kan de bessen onbewerkt eten of ze eerst koken en ze mengen met bijvoorbeeld rijst of ze door de soep of salade mixen. Je kan de bessen ook koken om vervolgens te gebruiken als thee. Daarnaast zijn er een aantal wijnsoorten waarin goji bessen zijn verwerkt. Goji bessen zijn ook lekker in combinatie met yoghurt en muesli en andere fruitsoorten.
Wat zit er in goji bessen?
Goji bessen bevatten 18 aminozuren en 21 mineralen. Verder zitten er in goji bessen grote hoeveelheden anti-oxidanten en energie in de vorm van fructose. Daarnaast zit er in goji bessen veel ijzer, vezels, veel vitamine C, vitamine B, beta-caroteen en verschillende andere essentiële nutriënten die het lichaam nodig heeft om goed gezond te blijven.
Zijn goji bessen superfoods?
Vanuit de voedingsindustrie worden er veel geclaims gemaakt over goji bessen. Goji bessen zouden een positief effect hebben op de gezondheid, maar tot op heden is er nog niet voldoende wetenschappelijk bewijs om echt te stellen dat cranberries echte superfoods zijn.
