Van sommige producten wordt gezegd dat ze stoppend of juist laxerend werken. Van bananen wordt ook wel beweerd dat deze een remmend effect hebben op de stoelgang. Maar is dit ook zo?
Het korte antwoord: Bananen zijn rijk aan fermenteerbare vezels en deze kunnen helpen obstipatie te voorkomen. Dat bananen een stoppende werking hebben op de stoelgaang, is dus een fabel. Vezels die in bananen zitten kunnen juist zorgen voor een betere stoelgang. Dit zijn dus niet alleen de vezels uit bananen maar ook uit andere soorten fruit, volkoren graanproducten, peulvruchten en groenten. Indien je regelmatig last hebt van obstipatie of diarree kan het een idee zijn om naar je vezelinname te kijken. Het is aanbevolen om 30-40 gram vezels per dag binnen te krijgen [3].
De banaan
In Nederland eten we volop bananen; met z’n allen verorberen we zo’n 720 miljoen stuks per jaar! [1] In vergelijking met andere soorten fruit bevatten bananen weinig vitamine C. Ze zijn wel rijk aan voedingsvezel, kalium en zetmeel. Van de populaire fruitsoorten in Nederland is de banaan het rijkst aan calorieën: per 100 gram bevat deze vrucht 95 kcal [2].
Voedingsvezels
Wat voornamelijk maakt dat bananen invloed hebben op de stoelgang zijn vezels. Vezels is een verzamelnaam voor een diverse groep koolhydraten die niet in de dunne darm worden verteerd. Er zijn verschillende soorten vezels, die elk een ander effect hebben in ons lichaam.
Fermenteerbare vezels
Voorbeelden van fermenteerbare vezels zijn pectine, guargom, oligofructose en inuline. Fermenteerbare vezels worden afgebroken in de dikke darm door bacteriën. Bij deze fermentatie komt een kleine hoeveelheid energie vrij: 2 kcal per gram vezel. Fermenteerbare vezels zorgen voor een goede stoelgang, doordat ze de massa in de darmen soepel houden. Het onverteerbare zetmeel in een banaan is een voorbeeld van een fermenteerbare vezel [3][4].
Niet-fermenteerbare vezels
Niet-fermenteerbare vezels zoals cellulose en hemicellulose worden niet afgebroken in het lichaam. Ze leveren dan ook geen energie. Wel vergroten ze het volume van de darminhoud omdat ze veel vocht vasthouden in de dikke darm. Ook dit heeft een positief effect op de stoelgang [3][4]. Bronnen van niet-fermenteerbare vezels zijn volkoren graanproducten, noten en pinda’s [4].
Conclusie
Bananen zijn rijk aan fermenteerbare vezels en kunnen juist obstipatie helpen voorkomen: de werking op je stoelgang is dus niet stoppend. Vezels in bananen kunnen juist zorgen voor een betere stoelgang. Dit zijn niet alleen de vezels uit bananen maar ook uit andere soorten fruit, volkoren graanproducten, peulvruchten en groenten. Indien je regelmatig last hebt van obstipatie of diarree kan het een idee zijn om naar je vezelinname te kijken. Het is aanbevolen om 30-40 gram vezels per dag binnen te krijgen [3].
