FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis trainen: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Hoelang duurt het aanleren van een gewoonte?

          Wat kun je het beste eten als je ziek bent?

          Kurkuma: ultiem gezond?

          Het ketodieet: de sleutel tot vetverlies?

          Zo gezond is quinoa! + onze top 5 recepten

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

          Verbetert het supplement beta-alanine je sportprestaties?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
avocado-bewaren
FIT.nl / Voeding / Is een avocado gezond?

Voeding

Is een avocado gezond?

Voeding

Hoe gezond is een avocado eigenlijk en hoe bewaar je deze vrucht? Het antwoord lees je in dit artikel
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Medisch socioloog, trainer en schrijver
Gepubliceerd: 20 november 2019
Laatste update: 15 februari 2020
Leestijd: 4 minuten

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Ooit wel eens afgevraagd hoe gezond een avocado is? En hoe je deze vruchtgroente het beste kunt bewaren? Gebruik deze tips en geniet meer van je avocado.

Inhoudsopgave

  • Wat is een avocado?
  • Is een avocado gezond?
  • Avocado’s zorgen voor een voller gevoel
  • Hoe bewaar je een avocado?
  • Tips om een aangebroken avocado langer te bewaren
  • Hoe herken je of een avocado rijp is?
  • Make it avocado time!
  • Avocado’s eten is belastend voor het milieu
  • Recepten met avocado

Wat is een avocado?

Wist je dat de avocado een vrucht is, maar onder de categorie groente valt? Oftewel: een vruchtgroente. Mijn collega’s bij FIT.nl wisten het in ieder geval niet.

Deze vrucht komt uit Centraal-Amerika, heeft de vorm van een peer en is vaak paarsachtig van kleur. Wanneer de avocado rijp is, smaakt het vruchtvlees romig.

Is een avocado gezond?

Avocado is een populaire vrucht met veel gezonde onverzadigde vetten en voedingsvezels. Zoals je ook uit de onderstaande tabel kunt aflezen. Deze gezonde vetten hebben een positieve invloed op het cholesterol [1].

Ben je geen fan van avocado, maar wil toch deze gezonde vetten binnenkrijgen? Kies dan bijvoorbeeld voor noten, zalm, olie en halvarine.

Voedingswaarden avocado per 100 gram [2]

  • Energie: 199 kilocalorieën
  • Eiwit: 1,9 gram
  • Koolhydraten: 1,9 gram
  • Vetten: 19,5 gram
  • Onverzadigd vet: 13,9 gram
  • Verzadigd vet: 2,2 gram
  • Voedingsvezels: 4,2 gram
  • Water: 72,5 gram.

Je kunt natuurlijk niet van één product zeggen of het gezond is. Dat hangt namelijk altijd af van hoe vaak je het eet of drinkt en in welke hoeveelheden. We kunnen echter wél zeggen of een product past in een gezond voedingspatroon. En dat is het geval bij de avocado.

Avocado’s zorgen voor een voller gevoel

Een extra voordeel van het eten van avocado’s is dat je er vaak een vol gevoel van krijgt. Dit bleek bijvoorbeeld ook uit een recent onderzoek, waarbij de avocado-etende groep sneller vol zat dan de groep die geen avocado kreeg. In dit onderzoek werd bij de ene groep de hoeveelheid koolhydraten bij een maaltijd gedeeltelijk vervangen voor avocado, maar werd het aantal calorieën wel gelijk gehouden aan die van de controlegroep. Wil je meer weten over dit onderzoek? Lees dan dit artikel over hoe avocado’s kunnen bijdragen aan een verminderd hongergevoel.

Als je veel avocado’s eet kom je sneller aan

Let wel op: een volledige avocado bevat veel vetten en daardoor veel calorieën. Een gemiddelde avocado verhoogt je energie-inname al snel met 358 calorieën! Wil je graag afvallen, dan moet je een eventuele avocadoliefde even op een lager pitje zetten. Als je juist wilt aankomen zijn avocado’s natuurlijk juist je vriend!

Hoe bewaar je een avocado?

Gemiddeld genomen zijn avocado’s één tot drie dagen houdbaar na aanschaf. Het beste is om deze vrucht te bewaren in een voorraadkast op ongeveer 12 tot 15 graden.

Hittegolf in het land? Dan rijpen je avocado’s wat sneller. Een optie is dan om ze in je koelkast te leggen. Ze worden of blijven dan wel wat harder.

Tips om een aangebroken avocado langer te bewaren

Bijna niemand eet een halve avocado, omdat deze vruchtgroente vaak al bruin uitslaat zodra je het mes erin zet en met je ogen knippert. Er zijn echter twee tips die van pas komen als je toch wat langer wilt genieten van je groene avocado dan die paar seconden:

  • Laat de pit in de avocado zitten. Zo is het oppervlakte van het vruchtvlees dat aan de lucht wordt blootgesteld kleiner, zodat dit minder snel bruin wordt.
  • Omwikkel je halve avocado met folie zodat er minder lucht bij kan komen.
  • Een andere optie is om citroensap te sprenkelen op het vruchtvlees. Dit werkt beschermend, net zoals bij een appel.

Hoe herken je of een avocado rijp is?

Een goed eetbare, rijpe avocado is van binnen groen tot groen-geel. Dit kun je het makkelijkst zien als je het steeltje (eigenlijk een dopje, in de meeste gevallen) er afhaalt. Zie je dan een groene kleur? Dan heb je een rijpe avocado. Zie je een bruine kleur? Dan is je avocado waarschijnlijk overrijp.

Make it avocado time!

Ben je altijd te laat of te vroeg met het aanbreken van je avocadootje of vergeet je hem geregeld onderin je fruitmand (of: vruchtgroentemand)? Introduceer dan het concept avocado time in je agenda. Stel een melding in op je telefoon dat je niet je avocado moet vergeten als je naar je werk vertrekt. Een avocado is overigens ook erg handig als snack voor onderweg; lepel mee en je kunt los.

En voor het gemak kun je in de winkel natuurlijk altijd gelijk voor de rijpe avocado kiezen. Deze zijn ‘ready to eat’, maar trouwens vaak wel wat duurder. Kan je de verantwoordelijkheid van een nog-niet-rijpe avocado aan, ga dan vooral voor deze goedkopere variant. De echte liefhebber en durfal kan gelijk voor een heel netje avocado’s met verschillende fases van rijpheid gaan.

Avocado’s eten is belastend voor het milieu

Door de toegenomen populariteit moeten er meer avocado’s uit de rest van de wereld gehaald worden. Dit is helaas niet heel duurzaam. Wil je toch voor de meest duurzame variant, kies dan voor een avocado uit de B-categorie.

Recepten met avocado

Ben je op zoek naar een lekker recept met avocado? Bekijk dan eens onze receptenpagina en zoek op avocado.

Referenties

[1] Gezondheidsraad. Voedingscholesterol – Achtergronddocument bij Richtlijnen goede voeding 2015. Den Haag: Gezondheidsraad; 2015: publicatienr. A15/28

[2] Voedingsstoffenbestand, S. N. (1996). NEVO tabel. Voorlichtingsbureau voor de voeding, Den Haag.

Auteur
Medisch socioloog, trainer en schrijver
Geschreven door: Jeroen van der Mark, MSc.
Jeroen is medisch socioloog, coach en eigenaar van FIT.nl. Hij heeft zowel een universitair opleiding als een coachingsopleiding afgerond. De afgelopen jaren heeft hij duizenden mensen succesvol geholpen om fitter te worden. Zijn doel is om mensen zo goed mogelijk te helpen met tips, artikelen en video's op FIT.nl. Verder is hij schrijver van het succesvolle boek en stappenplan de FIT Methode. Jeroen is fanatiek krachtsporter en houdt ervan om een rondje te fietsen of sprintjes te trekken. Hij lijkt heel serieus op deze foto, maar in het echt is het een lolbroek. Meer weten? Lees hier meer over het team en de missie. Opleiding: MSc. Medische sociologie, Universiteit van Groningen. NASM personal coach.

Andere artikelen voor jou

  • Wat is gezond broodbeleg?

    Wat is gezond broodbeleg?

    Door Neeke Smit
  • Kokoswater als vervanging van sportdrank?

    Kokoswater als vervanging van sportdrank?

    Door Neeke Smit
  • Hoe maak ik zelf een voedingsschema?

    Hoe maak ik zelf een voedingsschema?

    Door Erik Huizenga
  • Wat mag je niet eten als je zwanger bent?

    Wat mag je niet eten als je zwanger bent?

    Door Neeke Smit

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact