Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Boerenkoolpesto
recept

Boerenkoolpesto

Zin in een lekker broodbeleg, maar liefst wel extra hipster? Maak dit recept voor boerenkoolpesto! Check het recept hier.
  • Lunch, Bijgerecht
  • 4 portie(s)
  • 15 minuten voorbereiding
  • 0 minuten kooktijd
  • 94 kilocalorieën per portie
  • 4 gram eiwitten
  • 2 gram koolhydraten
  • 8 gram vetten

Waardeer

(4.5 uit 6 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

boerenkoolpesto recept

Ingrediënten

  • 3 el. Pijnboompitten
  • 2 el. Parmezaanse kaas
  • 1 teen Knoflook
  • 100 gram Boerenkool
  • Sap van een halve Citroen
  • 1,5 el. Olijfolie
  • Snuf Peper en Zout

Benodigdheden

  • Pan
  • Blender of foodprocessor

Bereidingswijze

Noem het fusion cuisine, of gewoon super lekker: boerenkoolpesto van Hollandse bodem. Het beste van twee werelden als je het ons vraagt!

De structuur, kleur en smaak van boerenkool leent zich natuurlijk uitstekend voor een pesto. En dat maakt dat je voor dit recept verder weinig andere smaakmakers nodig hebt. Waarschijnlijk heb je de meeste ingrediënten voor dit easy en snelle recept voor boerenkoolpesto al gewoon in huis.

Maak het recept makkelijk vegan door de Parmezaanse kaas te vervangen voor edelgist. Of laat de kaas simpelweg achterwege. 

Stap 1. Verwarm een pannetje op middelhoog uur om hier de pijnboompitten in te roosteren, en doe hier geen olie in. Rooster in ongeveer 3 minuten zodat de pijnboompitten lichtbruin kleuren. Doe ze vervolgens in de foodprocessor.

Stap 2. Gebruik hetzelfde pannetje om de boerenkool in te bakken. Verwarm eerst 1 el olie in de pan op middelhoog vuur. Pers dan de knoflook uit in de pan en doe hier de boerenkool bij. Roerbak in 3 tot 5 minuten gaar. Voeg de boerenkool dan bij de pijnboompitten.

Stap 3. Doe nu ook de rest van de ingrediënten in de foodprocessor en draai tot een fijne boerenkoolpesto.

Tip: Beleg je broodje, bruschetta of cracker boerenkoolpesto met een plakje kipfilet voor extra eiwitten zoals op de foto. Of ga voor een vega lunch met geitenkaas en walnoten. Liever vegan? Plakjes stevige tofu is er ook lekker bij! Pesto is ook heerlijk bij een dinerrecept, zoals pasta of salade. 

Liever een klassieke pesto? Check dan onze andere recepten voor pesto en vegan rucolapesto.

Kim Nooten
Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 1 februari 2022
Laatste update: 1 februari 2022
Ook om te smullen
  • Koolhydraatarme tiramisu

    Koolhydraatarme tiramisu

  • Mugcake

    Mugcake

  • Zachte havermoutkoekjes met appel & cranberries

    Zachte havermoutkoekjes met appel & cranberries

  • Pad thai

    Pad thai

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact