Inloggen FIT PRO
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Kun je plaatselijk vet verbranden?

          Wat is de beste methode om vet te verbranden?

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Fit op wintersport: welke oefeningen zijn goed?

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Feit of fabel: mogen je knieën voorbij je tenen?

          Welke bench press variatie is het beste? [Onderzoek]

          Train je met de incline bench press meer de bovenkant borst?

          Onderzoek: hip thrust vs squat voor grotere billen [update]

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Onderzoek: meer kans op de datingmarkt? Overdrijf niet met je spieren!

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

          Onderzoek: maakt de verdeling en timing van eiwitten uit voor je spieren?

          Wat zijn de voor- en nadelen van calorieën tellen?

          Sporten en de ramadan: hoe combineer je dit?

          Wat werkt beter: whey of caseïne voor het slapen gaan?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
groente-en-fruit
FIT.nl Voeding Milieubewust eten? Kies je...
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach
31 okt. 2022 geplaatst
03 nov. 2022 geüpdatet

Voeding

Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

Voeding

Ook groente en fruit is belastend voor het milieu. Hoe maak je toch de meest duurzame keuze. Je leest het hier.
Neeke Smit
Auteur: Neeke Smit, BSc.Sportdiëtiste & personal coach

Inhoudsopgave

  • 5 tips voor een milieubewuste keuze
  • Belasting op het milieu
  • Milieubewust kiezen, hoe dan?
  • Producten van het seizoen
Lees meer

Deel dit artikel

facebook whatsapp linklink gekopieërd!

Groente en fruit is goed voor onze gezondheid, maar helaas soms ook belastend voor het milieu. Hoe maak je toch de meest duurzame keuze? Ik zocht het voor je uit.

Inhoudsopgave

  • 5 tips voor een milieubewuste keuze
  • Belasting op het milieu
  • Milieubewust kiezen, hoe dan?
  • Producten van het seizoen

5 tips voor een milieubewuste keuze

  • Kies voor groenten en fruit van het seizoen of met een lage milieubelasting.
  • Let op onnodige verpakkingen en neem desnoods je eigen netje of tasje mee.
  • Kies überhaupt vaker voor plantaardige producten en minder voor dierlijke producten.
  • Biologisch betekent niet altijd beter voor het milieu, wees dus ook hier kritisch!
  • Voorkom voedselverspilling.

Belasting op het milieu

Er zijn veel verschillende factoren die bepalen hoe milieubelastend een product is. Hieronder vind je de drie belangrijkste.

Teelt

Je kun je voorstellen dat het telen van groente en fruit in een verwarmde kas veel energie kost, vergeleken met landbouw in de open lucht. Er is dan ook meer uitstoot van CO2 per kilo product van kasproducten in vergelijking met landbouwproducten. Is het dan beter voor het milieu om producten uit het buitenland te importeren dan ze in eigen land in een kas te telen? Niet altijd. Dit hangt namelijk ook af van bijvoorbeeld het vervoer.

Vervoer

Producten van een ander continent die snel bederven komen vaak per vliegtuig naar Nederland. Terwijl het klimaattechnisch veel beter is om de producten met de boot te vervoeren. De uitstoot is per kilometer transportafstand namelijk 40x hoger met het vliegtuig dan met een boot. Wist je dat ook het vervoer per vrachtwagen meer belastend voor het milieu is dan per schip?

Dus die mandarijntjes uit Spanje hoeven niet beter voor het milieu te zijn dan de bananen uit een ver oord.

Verpakking

Ook het maken van verpakkingen kost energie en grondstoffen. Maar het kan ook producten beschermen tegen beschadiging en bederf en op die manier voedselverspilling tegengaan. Vaak is de winst van het voorkomen van verspilling groter dan de schade van een verpakking. Kiezen voor losse groenten en fruit levert dus alleen voordeel op als je het snel opeet.

Milieubewust kiezen, hoe dan?

Zoals je hebt kunnen lezen hebben verschillende factoren invloed op de milieubelasting van een product. Hoe kan je het beste een milieubewuste keuze maken?

Raadpleeg de groente- en fruitkalender

Een handig hulpmiddel is de groente- en fruitkalender van Milieucentraal. In deze kalender krijgt elke groente- en fruitsoort een milieuscore. Hiermee kun je zien hoe milieuvriendelijk een bepaalde keuze is. Deze score wordt bepaald door de klimaatimpact van de teelt, het vervoer, de verpakking, het opraken van fossiele brandstoffen en landgebruik. Producten worden als volgt verdeeld:

  • Milieuscore A: Goede keuze. Dit zijn de milieuvriendelijkste producten.
  • Milieuscore B: Goede keuze. Deze producten hebben een 2 keer zo hoge milieubelasting als die in score A.
  • Milieuscore C: Tweede keuze. Deze producten zijn 4 maal zo milieubelastend dan de producten in score A.
  • Milieuscore D: Vermijden. De milieubelasting van deze producten is namelijk 8 keer zo hoog dan categorie A.
  • Milieuscore E: Producten in deze groep hebben een meer dan 8 keer zo hoge milieubelasting. Denk aan ingevlogen producten of Nederlands kasfruit.

Producten van het seizoen

Groenten en fruit van het seizoen zijn minder belastend voor het milieu. Ze hoeven niet van verre hierheen vervoerd te worden. Of gekweekt te worden in een verwarmde kas. Deze seizoensproducten worden in een bepaalde tijd van het jaar geoogst op Nederlandse grond.

Behalve dat ze beter zijn voor het milieu zijn ze een stuk goedkoper. Goed voor het milieu en goed voor jezelf dus! Maar welke soorten zijn nu wanneer in het seizoen? Hieronder vind je een opsomming per jaargetijde.

Herfst

Aardpeer, andijvie, bosui, bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, ijsbergsla, knolselderij, koolraap, kropsla, paksoi, pastinaak, peultjes, pompoen, prei, raapjes, raapstelen, rabarber, radijs, rettich, rode biet, rode kool, romatomaat, rucola, groene kool, snijboon, spitskool, spruitjes, tomaat, trostomaat, ui, veldsla, venkelknol, vleestomaat, winterpeen, witlof, witte kool en wortelen.

Winter

Aardpeer, boerenkool, Chinese kool, knolselderij, pastinaak, pompoen, postelein, prei, rabarber, radijs, rettich, rode biet, rode kool, groente kool, spitskool, spruitjes, ui, veldsla, winterpeen, winterpostelein, witlof en witte kool.

Lente

Asperges, Chinese kool, komkommer, lamsoren, paksoi, pompoen, postelein, prei, raapjes, raapstelen, rabarber, radijs, rettich, rode biet, rode kool, romatomaat, schorseneren, tomaat, trostomaat, tuinboon, ui, veldsla, vleestomaat, winterpeen, winterpostelein, witlof, witte kool, wortelen en zeekraal.

Zomer

Andijvie, bleekselderij, bloemkool, bospeen, bosui, broccoli, Chinese kool, courgette, doperwt, ijsbergsla, komkommer, koolrabi, kropsla, lamsoren, paksoi, peultjes, postelein, prei, raapjes, rabarber, radijs, rettich, rode biet, rode kool, romatomaat, rucola, groene kool, sperziebonen, spinazie, spitskool, suikermaïs, tomaat, trostomaat, tuinboon, ui, veldsla, venkelknol, vleestomaat, winterpeen, witlof, witte kool, wortelen en zeekraal.

Fruit

Het viel je misschien al op dat er geen fruit in bovenstaande lijsten staan. Dit komt omdat in Nederland alleen handperen, stoofperen, appels, aardbeien en kersen op grote schaal buiten worden gekweekt.

Fruit uit het buitenland met een lage milieubelasting: abrikoos, ananas, appel, banaan, citroen, druif, granaatappel, grafruit, kiwi, kokosnoot, limoen, mandarijn, meloen, nectarine, peer, perzik, pruim en sinaasappel.

Zeker weten of je groenten en fruit een milieubewuste keuze zijn? Gebruik dan de groente- en fruitkalender. Zo kan je in de winkel checken of je stukje groenten of fruit een goede keuze is.

Neeke Smit
Neeke Smit, BSc.
Sportdiëtiste & personal coach
Neeke is (sport)diëtist (officieel geregistreerd in het kwaliteitsregister Paramedici) & gecertificeerd trainer bij FIT.nl. Haar doel is om jou te helpen zo gezond mogelijk te leven. Zonder restricties, zonder onzin en op een leuke manier. Ze is allergisch voor fabeltjes en hypes over voeding en voorziet je graag van de laatste inzichten over een gezonde leefstijl. Neeke besteedt haar vrije tijd het liefst op de kop tijdens paaldansen of yoga. Of tot rust komend in de natuur met een rondje hardlopen of wandelen met haar hond. Waar je haar 's nachts voor wakker mag maken? Pindakaas! ❤️Lees hier meer over de missie van FIT.nl. Lees meer

Referenties

[1]

Milieu Centraal (d.o.) Groente & Fruitkalender. Geraadpleegd op 21-1-2020 via https://groentefruit.milieucentraal.nl/

[2]

Voedingscentrum (d.o.)Wat zijn de seizoensgroenten in de verschillende jaargetijden? En welk seizoensfruit is er? Geraadpleegd op 21-1-2020 via https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/wat-zijn-de-seizoensgroenten-in-de-verschillende-jaargetijden-en-welk-seizoensfruit-is-er.aspx

Lees meer

Andere artikelen voor jou

  • Is te veel eiwit ongezond of schadelijk?

    Is te veel eiwit ongezond of schadelijk?

    Door Neeke Smit
  • Waardoor ontstaat een kater en wat kun je hier tegen doen?

    Waardoor ontstaat een kater en wat kun je hier tegen doen?

    Door Neeke Smit
  • Wat is een gezond ontbijt?

    Wat is een gezond ontbijt?

    Door Jeroen van der Mark

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact