FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis trainen: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Hoelang duurt het aanleren van een gewoonte?

          Wat kun je het beste eten als je ziek bent?

          Kurkuma: ultiem gezond?

          Het ketodieet: de sleutel tot vetverlies?

          Zo gezond is quinoa! + onze top 5 recepten

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

          Verbetert het supplement beta-alanine je sportprestaties?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
FIT.nl / Gezonde recepten / Glutenvrije pompoengeitenkaastaart
recept

Glutenvrije pompoengeitenkaastaart

Bekijk hier het lekkere recept voor de glutenvrije pompoengeiktenkaastaart. Masterchef Anneloes legt uit hoe je het zelf maakt.
  • Avondeten
  • 4 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 30 minuten kooktijd
  • 521 kilocalorieën per portie
  • 14 gram eiwitten
  • 184,2 gram koolhydraten
  • 21,9 gram vetten

Waardeer

(5 uit 2 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Blog

Glutenvrije-pompoengeitenkaastaart-recept

Ingrediënten

  • 175 gram Teffmeel
  • 50 milliter Olijfolie
  • 50 gram Honing
  • 50 milliter Ongezoete amandelmelk
  • 1 flinke theelepel Zout
  • 200 gr Zwarte bonen
  • beetje Zwarte peper
  • 2 à 3 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 Aubergine
  • 2 teentjes Knoflook
  • 3 (gesneden in halve ringen) Uien
  • halve Pompoen
  • 3 takjes (fijngesneden) Balsamico-azijn
  • 50 milliliter Zachte geitenkaas
  • 100 gram Medjool dadels
  • 100 gram Verse bladspinazie
  • 3 Bouillonblokje(s)

Benodigdheden

  • Keukenmachine / staafmixermolentje
  • Springvorm
  • Bakpapier

Bereidingswijze

Het kost even wat meer tijd, maar dan heb je ook wat! De smaken van alle ingrediënten passen perfect bij elkaar en de knapperige bodem met de zachte vulling zijn een traktatie voor je mond. De combinatie van zachte geitenkaas en gedroogd fruit (zoals vijgen of dadels) is sowieso een klassieker en deze smaken passen dus ook perfect bij het zoetje die de pompoen heeft. Dit is echt een showstuk op tafel als je eens flink wilt uitpakken en je gasten of gezin wilt laten zien wat je in huis hebt op culinair gebied, maar het is ook nog eens super gezond!

  1. Verwarm de oven voor op 175°C. Snijd een ronde cirkel uit het bakpapier ter grootte van de bodem van je bakvorm. Hierdoor weet je zeker dat je de taart makkelijk los krijgt.
  2. Meng alle ingrediënten van de bodem met elkaar, maar wacht nog met de amandelmelk. Voeg scheutje voor scheutje de amandelmelk toe tot er een soepele deegbal ontstaat. Rol het deeg uit tussen twee bakpapiertjes en bekleed de vorm hiermee. Bak het deeg eerst 10 minuten in het midden van de oven en vervolgens 5 minuten zonder de blindbak vulling, zodat de bodem ook een kleurtje krijgt!.
  3. Snijd de halve pompoen in kleine blokjes van 1 cm. Breng een halve liter water aan de kook met het bouillonblokje en kook de pompoen in 10 minuten gaar, tot een vork er makkelijk doorheen glijdt.
  4. Brand de aubergine op het vuur van je gaspit totdat deze is zwartgeblakerd. Haal vervolgens de zwartgeblakerde schil van de aubergine en pureer deze samen met 2 teentjes knoflook in het staafmixermolentje.
  5. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit hier de rode ui in 10 minuten in bruin. Voeg vervolgens de fijngehakte rozemarijn toe en de balsamico-azijn, laat nog 5 minuten doorbakken. Voeg als laatste de spinazie toe tot deze is geslonken, en voeg zwarte peper naar smaak toe.
  6. Verdeel het auberginemengsel over de voorgebakken bodem, vervolgens de blokjes pompoen, dan het uien/spinaziemengsel en als laatste de geitenkaas en stukjes dadel.
  7. Bak in het midden van de oven af in 10 a 15 minuten, totdat de geitenkaas mooi bruin van kleur is. Serveer met een lekkere biefstuk en/of salade!
Auteur: Anneloes Beverwijk, MSc.Masterchef
Gepubliceerd: 7 december 2019
Laatste update: 7 december 2019
Ook om te smullen
  • Quinoa met spinazie en wortelen

    Quinoa met spinazie en wortelen

  • Zomerse salade met linzen

    Zomerse salade met linzen

  • Frisse salade met aardbeien en kip

    Frisse salade met aardbeien en kip

  • Sinterklaas latte

    Sinterklaas latte

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact