FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Slimme weegschaal: niet bepaald betrouwbaar

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Hoe combineer je voetbal en krachttraining?

          Hoe bouw je snel spiermassa op?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Is soja slecht voor je testosteron als man?

          Hoe verloopt de vertering van eiwitten?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Boekweitpannenkoekjes met hoisin
recept

Boekweitpannenkoekjes met hoisin

Zin in hartige pannenkoekjes met een Aziatische twist? Maak deze gezonde boekweitpannenkoekjes met hoisin en allerlei groenten!
  • Avondeten
  • 2 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 5 minuten kooktijd
  • 244 kilocalorieën per portie
  • 13 gram eiwitten
  • 28 gram koolhydraten
  • 7 gram vetten

Waardeer

(5 uit 2 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

boekweit pannenkoekjes

Ingrediënten

  • 50 gram Boekweitmeel
  • 65 gram Sojamelk
  • halve tl. Kurkuma
  • snuf Zout
  • 2 Eieren
  • 150 gram Oesterzwammen
  • 1 tl. Tomatenpuree
  • halve el. hoisinsaus
  • 50 gram Wortel(s)
  • 50 gram Chinese kool
  • 30 gram (gesneden) Rode kool
  • 25 gram Taugé
  • 100 gram Komkommer
  • 1 Lente-ui
  • 5 gram Verse koriander
  • 1 tl. Sesamzaadjes

Benodigdheden

  • Garde
  • Wokpan
  • Steelpan
  • Rasp
  • Pan

Bereidingswijze

Pannenkoeken zijn in feite een universeel gerecht. Naast de enorme variant die wij in ons land kennen, vind je ze in kleinere versies terug over de gehele wereld. Met dit recept nemen we een duik naar Azië. Met allerlei gezonde en ingrediënten is dit een gerecht waar je jezelf en anderen naar hartelust op mag trakteren!  

Stap 1. Vul een pannetje met water en kook hierin een van de eitjes voor 7 minuten.

Stap 2. Maak eerst alle groenten klaar. Rasp 100 gram komkommer en 50 gram wortel grof. Snijd de Chinese kool in fijne repen en de korianderblaadjes fijn.

Stap 3. Scheur nu de oesterzwammen in fijne repen. Zet een koekenpan op hoog vuur en bak hierin de oesterzwamrepen in 2 porties ieder in 10 minuten gaar. Bereid ondertussen het sausje van de oesterzwammen. Roer hiervoor ½ el hoisin, 1 tl tomatenpuree samen met 1 el water. Meng de saus met alle oesterzwammen en laat nog 5 minuten op laag vuur bakken.

Stap 4. Voor de pannenkoeken klop je 1 ei samen met 65 gram sojamelk los met een vork of garde. Voeg hier ½ tl kurkuma een goede snuf zout en 50 gram boekweitmeel aan toe en maak tot een glad mengsel. Bak de pannenkoekjes met een klein beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Per pannenkoekje schep je 2 eetlepels mengsel in de pan en strijk deze goed uit zodat je dunne pannenkoekjes krijgt. Bak kort aan beide kanten en ga door met de volgende. Je haalt ongeveer 6 pannenkoekjes uit de mix.  

Stap 5. Beleg de pannenkoekjes met alle verse groenten gevolgd door een schepje oesterzwammen. Garneer met koriander, lente-ui, sesamzaad en een partje gekookt ei.

Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 25 november 2021
Laatste update: 25 november 2021
Ook om te smullen
  • Scandinavische special

    Scandinavische special

  • Indiase ingemaakte rode ui

    Indiase ingemaakte rode ui

  • Vegan pepersaus

    Vegan pepersaus

  • Vietnamese spring rolls

    Vietnamese spring rolls

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact