Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Boekweitpannenkoekjes met hoisin
recept

Boekweitpannenkoekjes met hoisin

Zin in hartige pannenkoekjes met een Aziatische twist? Maak deze gezonde boekweitpannenkoekjes met hoisin en allerlei groenten!
  • Avondeten
  • 2 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 5 minuten kooktijd
  • 244 kilocalorieën per portie
  • 13 gram eiwitten
  • 28 gram koolhydraten
  • 7 gram vetten

Waardeer

(5 uit 2 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

boekweit pannenkoekjes

Ingrediënten

  • 50 gram Boekweitmeel
  • 65 gram Sojamelk
  • halve tl. Kurkuma
  • snuf Zout
  • 2 Eieren
  • 150 gram Oesterzwammen
  • 1 tl. Tomatenpuree
  • halve el. hoisinsaus
  • 50 gram Wortel(s)
  • 50 gram Chinese kool
  • 30 gram (gesneden) Rode kool
  • 25 gram Taugé
  • 100 gram Komkommer
  • 1 Lente-ui
  • 5 gram Verse koriander
  • 1 tl. Sesamzaadjes

Benodigdheden

  • Garde
  • Wokpan
  • Steelpan
  • Rasp
  • Pan

Bereidingswijze

Pannenkoeken zijn in feite een universeel gerecht. Naast de enorme variant die wij in ons land kennen, vind je ze in kleinere versies terug over de gehele wereld. Met dit recept nemen we een duik naar Azië. Met allerlei gezonde en ingrediënten is dit een gerecht waar je jezelf en anderen naar hartelust op mag trakteren!  

Stap 1. Vul een pannetje met water en kook hierin een van de eitjes voor 7 minuten.

Stap 2. Maak eerst alle groenten klaar. Rasp 100 gram komkommer en 50 gram wortel grof. Snijd de Chinese kool in fijne repen en de korianderblaadjes fijn.

Stap 3. Scheur nu de oesterzwammen in fijne repen. Zet een koekenpan op hoog vuur en bak hierin de oesterzwamrepen in 2 porties ieder in 10 minuten gaar. Bereid ondertussen het sausje van de oesterzwammen. Roer hiervoor ½ el hoisin, 1 tl tomatenpuree samen met 1 el water. Meng de saus met alle oesterzwammen en laat nog 5 minuten op laag vuur bakken.

Stap 4. Voor de pannenkoeken klop je 1 ei samen met 65 gram sojamelk los met een vork of garde. Voeg hier ½ tl kurkuma een goede snuf zout en 50 gram boekweitmeel aan toe en maak tot een glad mengsel. Bak de pannenkoekjes met een klein beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Per pannenkoekje schep je 2 eetlepels mengsel in de pan en strijk deze goed uit zodat je dunne pannenkoekjes krijgt. Bak kort aan beide kanten en ga door met de volgende. Je haalt ongeveer 6 pannenkoekjes uit de mix.  

Stap 5. Beleg de pannenkoekjes met alle verse groenten gevolgd door een schepje oesterzwammen. Garneer met koriander, lente-ui, sesamzaad en een partje gekookt ei.

Kim Nooten
Auteur: Kim Nooten, BSc.FIT-chef
Gepubliceerd: 25 november 2021
Laatste update: 25 november 2021
Ook om te smullen
  • Bastogne-chococake

    Bastogne-chococake

  • Thaise Som Tum-salade

    Thaise Som Tum-salade

  • Asian bowl met zalm

    Asian bowl met zalm

  • Banaan Eiwit Koekjes

    Banaan Eiwit Koekjes

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact