Inloggen FIT PRO
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Kun je tegelijk spieren ontwikkelen en vet verbranden?

          Klopt het dat we steeds minder bewegen en calorieën verbranden?

          Sneller afvallen door een trilplaat?

          Helpt krachttraining om af te vallen?

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Fit op wintersport: welke oefeningen zijn goed?

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Hoe combineer je cardio- en krachttraining?

          Trainen met losse gewichten versus machines: wat werkt beter?

          Onderzoek: hip thrust of squat voor grotere billen [update]

          Wat is de invloed van mindset op je eetgedrag?

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Waarom wegen spieren meer dan vet?

          Onderzoek: meer kans op de datingmarkt? Overdrijf niet met je spieren!

          Minder eten? Eet meer harde producten

          Is het erg als er betaald is voor wetenschappelijk onderzoek?

          Hoeveel water of vocht moet ik drinken per dag?

          Kom je sneller aan als je ’s avonds laat eet?

          Heb je écht supplementen nodig?

          Wat werkt beter: whey of caseïne voor het slapen gaan?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
FIT.nl / Gezonde recepten / Rode kool en zoete-aardappelpatat
recept

Rode kool en zoete-aardappelpatat

Patat en biefstuk! De favo van veel mannen. Maak ook deze gezondere variant met zoete aardappels en rode kool!
  • Avondeten
  • 4 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 20 minuten kooktijd
  • 734 kilocalorieën per portie
  • 64,5 gram eiwitten
  • 66,5 gram koolhydraten
  • 21 gram vetten

Waardeer

(5 uit 1 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Blog

Rode kool en zoete-aardappelpatat

Ingrediënten

  • 750 gr Rode kool
  • handje Cranberries
  • 4 Biefstuk
  • snufje Peper
  • snufje Zout
  • beetje Tijm
  • scheutje Olijfolie
  • eetlepel Roomboter
  • 2 Appels
  • snufje Kaneel

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Appelboor

Bereidingswijze

Patat en biefstuk! Dé favo van veel mannen – en vrouwen. Maak ook deze gezondere variant met zoete aardappels en rode kool!

Start met het bereiden van de zoete aardappelfriet aangezien dit het meeste tijd kost.

Zoete aardappelfriet:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Snijd de (ongeschilde) aardappelen in partjes.
  3. Leg ze op de bakplaat.
  4. Besprenkel de frites met olijfolie.
  5. Voeg het paprikapoeder, de oregano en het zeezout toe.
  6. Zet in de oven voor ongeveer 25 minuten; tussentijds even omscheppen.

De frites zijn gaar als ze van binnen zacht zijn en van buiten een beetje bruin gekleurd.

Biefstuk & rode kool

  1. Marineer de biefstukken in een kom of een diep bord en voeg een scheutje olijfolie toe en een snuf peper, zout en tijm. Schep het geheel door elkaar.
  2. Verwijder met een appelboor of mes het klokhuis van de appels en snijd ze in plakjes. Bestrooi deze met wat kaneel.
  3. Verhit een klontje roomboter in een pan en bak de plakjes appel 2 minuten aan beide zijden.
  4. Verwarm de rode kool op zacht vuur (roer regelmatig).
  5. Verhit een koekenpan op hoog vuur met een flinke scheut zonnebloemolie. Leg de biefstuk in de pan en schroei hem aan beide kanten dicht. Laat hem daarna nog op een lager vuur doorbakken met wat roomboter voor de juiste smaak (rare, medium of well done).
  6. Voeg de cranberries toe aan de rode kool en mix het geheel.
  7. Leg de biefstuk erbij en serveer het geheel met een paar plakjes gebakken appel, biefstuk en de zoete aardappel.
  8. Garneer eventueel met stukje tijm.
Jeroen van der Mark
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Onderzoeker en coach
Gepubliceerd: 30 november 2016
Laatste update: 11 februari 2020
Ook om te smullen
  • Eiwitrijke melkvervanger

    Eiwitrijke melkvervanger

  • Koreaanse kimchi fried rice

    Koreaanse kimchi fried rice

  • Gevulde aubergines

    Gevulde aubergines

  • Hartige worteltjestaart

    Hartige worteltjestaart

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact