Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoeveel calorieën heb ik nodig per dag?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Waarom afvallen vaak veel complexer in elkaar zit dan veel diëten ons doen geloven

          7 fitnessoefeningen voor hardlopers

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Hoe lang moet ik rusten tussen de trainingen?

          Is minder lang in bed liggen de oplossing tegen slapeloosheid?

          Vergroot stress de blessurekans?

          Welk tijdstip is het beste voor je training? Ochtend of avond?

          Maakt de volgorde van oefeningen uit voor kracht & spiermassa?

          15 dingen die ik had willen weten toen ik begon met trainen

          Hoe doorbreek je een plateau?

          3 tips hoe je meer vooruitgang boekt in de sportschool

          Hoe stel ik goede en realistische doelen?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Hoe krijg ik meer symmetrie in mijn fysiek?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe nauwkeurig is het bijhouden van je voeding?

          Milieubewust eten? Kies je groente en fruit slim

          5 meest gestelde vragen over koffie

          Is het belangrijk om elektrolyten aan te vullen tijdens de inspanning?

          Kun je creatine en cafeïne combineren?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Rode kool en zoete-aardappelpatat
recept

Rode kool en zoete-aardappelpatat

Patat en biefstuk! De favo van veel mannen. Maak ook deze gezondere variant met zoete aardappels en rode kool!
  • Avondeten
  • 4 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 20 minuten kooktijd
  • 734 kilocalorieën per portie
  • 64,5 gram eiwitten
  • 66,5 gram koolhydraten
  • 21 gram vetten

Waardeer

(5 uit 1 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Blog

Rode kool en zoete-aardappelpatat

Ingrediënten

  • 750 gr Rode kool
  • handje Cranberries
  • 4 Biefstuk
  • snufje Peper
  • snufje Zout
  • beetje Tijm
  • scheutje Olijfolie
  • eetlepel Roomboter
  • 2 Appels
  • snufje Kaneel

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Appelboor

Bereidingswijze

Patat en biefstuk! Dé favo van veel mannen – en vrouwen. Maak ook deze gezondere variant met zoete aardappels en rode kool!

Start met het bereiden van de zoete aardappelfriet aangezien dit het meeste tijd kost.

Zoete aardappelfriet:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Snijd de (ongeschilde) aardappelen in partjes.
  3. Leg ze op de bakplaat.
  4. Besprenkel de frites met olijfolie.
  5. Voeg het paprikapoeder, de oregano en het zeezout toe.
  6. Zet in de oven voor ongeveer 25 minuten; tussentijds even omscheppen.

De frites zijn gaar als ze van binnen zacht zijn en van buiten een beetje bruin gekleurd.

Biefstuk & rode kool

  1. Marineer de biefstukken in een kom of een diep bord en voeg een scheutje olijfolie toe en een snuf peper, zout en tijm. Schep het geheel door elkaar.
  2. Verwijder met een appelboor of mes het klokhuis van de appels en snijd ze in plakjes. Bestrooi deze met wat kaneel.
  3. Verhit een klontje roomboter in een pan en bak de plakjes appel 2 minuten aan beide zijden.
  4. Verwarm de rode kool op zacht vuur (roer regelmatig).
  5. Verhit een koekenpan op hoog vuur met een flinke scheut zonnebloemolie. Leg de biefstuk in de pan en schroei hem aan beide kanten dicht. Laat hem daarna nog op een lager vuur doorbakken met wat roomboter voor de juiste smaak (rare, medium of well done).
  6. Voeg de cranberries toe aan de rode kool en mix het geheel.
  7. Leg de biefstuk erbij en serveer het geheel met een paar plakjes gebakken appel, biefstuk en de zoete aardappel.
  8. Garneer eventueel met stukje tijm.
Jeroen van der Mark
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Spreker, coach en onderzoeker
Gepubliceerd: 30 november 2016
Laatste update: 11 februari 2020
Ook om te smullen
  • Krokante aardappel met radijsjes

    Krokante aardappel met radijsjes

  • Gevulde speltbol uit de oven

    Gevulde speltbol uit de oven

  • Broccolisoep

    Broccolisoep

  • Havermout met blauwe bessen

    Havermout met blauwe bessen

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact