FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Slimme weegschaal: niet bepaald betrouwbaar

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Hoe combineer je voetbal en krachttraining?

          Hoe bouw je snel spiermassa op?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Is soja slecht voor je testosteron als man?

          Hoe verloopt de vertering van eiwitten?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Rode kool en zoete-aardappelpatat
recept

Rode kool en zoete-aardappelpatat

Patat en biefstuk! De favo van veel mannen. Maak ook deze gezondere variant met zoete aardappels en rode kool!
  • Avondeten
  • 4 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 20 minuten kooktijd
  • 734 kilocalorieën per portie
  • 64,5 gram eiwitten
  • 66,5 gram koolhydraten
  • 21 gram vetten

Waardeer

(5 uit 1 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Blog

Rode kool en zoete-aardappelpatat

Ingrediënten

  • 750 gr Rode kool
  • handje Cranberries
  • 4 Biefstuk
  • snufje Peper
  • snufje Zout
  • beetje Tijm
  • scheutje Olijfolie
  • eetlepel Roomboter
  • 2 Appels
  • snufje Kaneel

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Appelboor

Bereidingswijze

Patat en biefstuk! Dé favo van veel mannen – en vrouwen. Maak ook deze gezondere variant met zoete aardappels en rode kool!

Start met het bereiden van de zoete aardappelfriet aangezien dit het meeste tijd kost.

Zoete aardappelfriet:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Snijd de (ongeschilde) aardappelen in partjes.
  3. Leg ze op de bakplaat.
  4. Besprenkel de frites met olijfolie.
  5. Voeg het paprikapoeder, de oregano en het zeezout toe.
  6. Zet in de oven voor ongeveer 25 minuten; tussentijds even omscheppen.

De frites zijn gaar als ze van binnen zacht zijn en van buiten een beetje bruin gekleurd.

Biefstuk & rode kool

  1. Marineer de biefstukken in een kom of een diep bord en voeg een scheutje olijfolie toe en een snuf peper, zout en tijm. Schep het geheel door elkaar.
  2. Verwijder met een appelboor of mes het klokhuis van de appels en snijd ze in plakjes. Bestrooi deze met wat kaneel.
  3. Verhit een klontje roomboter in een pan en bak de plakjes appel 2 minuten aan beide zijden.
  4. Verwarm de rode kool op zacht vuur (roer regelmatig).
  5. Verhit een koekenpan op hoog vuur met een flinke scheut zonnebloemolie. Leg de biefstuk in de pan en schroei hem aan beide kanten dicht. Laat hem daarna nog op een lager vuur doorbakken met wat roomboter voor de juiste smaak (rare, medium of well done).
  6. Voeg de cranberries toe aan de rode kool en mix het geheel.
  7. Leg de biefstuk erbij en serveer het geheel met een paar plakjes gebakken appel, biefstuk en de zoete aardappel.
  8. Garneer eventueel met stukje tijm.
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Spreker, coach en onderzoeker
Gepubliceerd: 30 november 2016
Laatste update: 11 februari 2020
Ook om te smullen
  • Havermout met blauwe bessen

    Havermout met blauwe bessen

  • Home made pesto

    Home made pesto

  • Spaanse bonen en rijst

    Spaanse bonen en rijst

  • Frisse wraps met avocado en kip

    Frisse wraps met avocado en kip

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact