FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ 32.737 klanten geholpen
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Hoe kun je genieten van het kerstdiner zonder aan te komen?

          Hoe vaak moet ik me wegen?

          Afvallen? De 5 beste vetverbranders

          Hoe kan ik buikvet verbranden zonder buikspieroefeningen?

          Hoe nauwkeurig meten sporthorloges je energiegebruik?

          Hoeveel stappen per minuut is optimaal met hardlopen?

          Duursporters bewegen efficiënter door krachttraining

          Krachttraining voor betere hardloopprestaties

          Is een koudwaterbad goed voor je spierherstel?

          Hoe diepe slaap je hersenen schoonmaakt?

          Slaap je beter door een verzwaarde deken?

          Grotere kans op hart- en vaatziekten door een onregelmatig slaappatroon

          Meer spiermassa door te smokkelen met je uitvoering?

          Wat is een goede warming-up?

          Lengthened partials: de oplossing voor meer spiergroei?

          Hoe vaak moet ik van fitnessschema veranderen?

          10 tips om je goede voornemens wél te laten slagen

          Hoe leer je eetgewoontes af?

          Hoe een negatief zelfbeeld je leefstijlverandering kan saboteren?

          8 tips voor meer wilskracht tijdens het afvallen

          Is snel afvallen een risico voor het jojo-effect?

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Meer spiermassa door meer eiwitten tijdens het afvallen

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Bestaat er zoiets als spiergeheugen?

          Hoeveel eieren mag je eten? Wanneer is het ongezond?

          Is chocolademelk een goede hersteldrank?

          7 tips om gezond te eten naast een druk leven

          Moet ik meer eten op trainingsdagen?

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          Sterker door ammonia te snuiven?

          Zijn supplementen gevaarlijk?

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Voedingsschema
    • Fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • CursusNIEUW
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Coaching
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
InloggenFIT PRO
Training & voedingsplan

Wat is jouw doel?

strength

Spiermassa

Meer kracht en spieren

slimming

Afslanken

Gewicht verliezen

overall health

Algehele fitheid

Op gewicht blijven

Volgende
FIT.nl / Gezonde recepten / Rode kool en zoete-aardappelpatat
recept

Rode kool en zoete-aardappelpatat

Patat en biefstuk! De favo van veel mannen. Maak ook deze gezondere variant met zoete aardappels en rode kool!
  • Avondeten
  • 4 portie(s)
  • 30 minuten voorbereiding
  • 20 minuten kooktijd
  • 734 kilocalorieën per portie
  • 64,5 gram eiwitten
  • 66,5 gram koolhydraten
  • 21 gram vetten

Waardeer

(5 uit 1 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Reactie annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Blog

Rode kool en zoete-aardappelpatat

Ingrediënten

  • 750 gr Rode kool
  • handje Cranberries
  • 4 Biefstuk
  • snufje Peper
  • snufje Zout
  • beetje Tijm
  • scheutje Olijfolie
  • eetlepel Roomboter
  • 2 Appels
  • snufje Kaneel

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Appelboor

Bereidingswijze

Patat en biefstuk! Dé favo van veel mannen – en vrouwen. Maak ook deze gezondere variant met zoete aardappels en rode kool!

Start met het bereiden van de zoete aardappelfriet aangezien dit het meeste tijd kost.

Zoete aardappelfriet:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Snijd de (ongeschilde) aardappelen in partjes.
  3. Leg ze op de bakplaat.
  4. Besprenkel de frites met olijfolie.
  5. Voeg het paprikapoeder, de oregano en het zeezout toe.
  6. Zet in de oven voor ongeveer 25 minuten; tussentijds even omscheppen.

De frites zijn gaar als ze van binnen zacht zijn en van buiten een beetje bruin gekleurd.

Biefstuk & rode kool

  1. Marineer de biefstukken in een kom of een diep bord en voeg een scheutje olijfolie toe en een snuf peper, zout en tijm. Schep het geheel door elkaar.
  2. Verwijder met een appelboor of mes het klokhuis van de appels en snijd ze in plakjes. Bestrooi deze met wat kaneel.
  3. Verhit een klontje roomboter in een pan en bak de plakjes appel 2 minuten aan beide zijden.
  4. Verwarm de rode kool op zacht vuur (roer regelmatig).
  5. Verhit een koekenpan op hoog vuur met een flinke scheut zonnebloemolie. Leg de biefstuk in de pan en schroei hem aan beide kanten dicht. Laat hem daarna nog op een lager vuur doorbakken met wat roomboter voor de juiste smaak (rare, medium of well done).
  6. Voeg de cranberries toe aan de rode kool en mix het geheel.
  7. Leg de biefstuk erbij en serveer het geheel met een paar plakjes gebakken appel, biefstuk en de zoete aardappel.
  8. Garneer eventueel met stukje tijm.
Jeroen van der Mark
Auteur: Jeroen van der Mark, MSc.Onderzoeker en docent
Gepubliceerd: 30 november 2016
Laatste update: 11 februari 2020
Ook om te smullen
  • Bramensmoothie

    Bramensmoothie

  • Quinoa vega salade

    Quinoa vega salade

  • Pangasiusfilet met ovengroenten

    Pangasiusfilet met ovengroenten

  • Tosti tonijn en kaas

    Tosti tonijn en kaas

Contact & adres:

E: team@fit.nl
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact