Ei koken: hoe lang voor zacht tot hard gekookt?
4,0 4 beoordelingen
Recept van Laura Louwes, MSc.
Eindredacteur en gedragswetenschapper · Bijgewerkt
Een ei koken: klinkt easy, maar hoe lang moet je hem laten pruttelen? Je bent niet de eerste die dit googelt, dus dat is helemaal geen gekke vraag!
Hoe lang je ze moet laten koken, hangt af van wat jij lekker vindt. Of van wat je recept bijvoorbeeld van je verlangt. Hoe ‘doorgekookt’ moet je eitje zijn, wil je hem zacht, medium of hard gekookt uit het water vissen? Bekijk op deze afbeelding hoe lang jij je eitje moet koken.
- 64
- kcal
- 6g
- Eiwit
- 0g
- Koolh.
- 4g
- Vet
Per portie
Dit recept past in jouw schema.
- Dagmenu op jouw caloriebehoefte
- Met recepten én boodschappenlijst
- Binnen 5 minuten in je inbox
9 korte vragen · gratis · geen abonnement
Dit recept staat al op je menu. Wij plannen de rest.
Maak mijn gratis schemaOp jouw doel en caloriebehoefte · binnen 5 min in je inbox
- 07:30Overnight oatsOntbijt410
- 12:30Volkoren wrap kipLunch520
Ei koken: hoe lang voor zacht tot hard gekookt?Dit recept64- 18:30Zalm met groentenAvondeten640
Wat is jouw doel?
Je krijgt een dagmenu op jouw caloriebehoefte, met recepten en boodschappenlijst. Binnen 5 minuten in je inbox.
Ingrediënten
Keukengerei: Kookpan
Bereiding
zachtgekookt ei: 3-4 minuten in kokend water
medium-zachtgekookt: 5-6-7 minuten in kokend water
hardgekookt ei: 8-10 minuten in kokend water
Zorg ervoor dat het water kookt en doe dan pas de eitjes erin. Op die manier kun je veel beter in de gaten houden hoe lang de eieren koken, en heb je dus meer controle over het eindresultaat dan wanneer je de eitjes samen met koud water langzaam zou opwarmen.
Gooi de eieren niet in de pan, want de kans is groot dat ze barsten. En dat geeft snel een bende en zorgt voor verspilling en minder smakelijke eitjes. Gebruik bijvoorbeeld een lepel of spatel en laat ze langzaam in het kokende water zakken.
Bespaar energie/gas door een deksel op de pan te doen.
Zet het vuur niet te hoog. Anders loop je kans dat het water te veel beweegt en de eieren breken.
zo kun je ze makkelijker pellen als ze wat zijn afgekoeld, omdat de schil meer loskomt
en zo stop je het kookproces; anders koken ze nog extra lang door in hun eigen schil.
Goed om te weten
Hoe lang moet een ei koken?
Leg het ei in water dat al kookt en reken dan: zacht gekookt 3 à 4 minuten, medium 5 à 7 minuten en hard gekookt 8 à 10 minuten. Een groot ei of een ei recht uit de koelkast heeft iets langer nodig. Ben je zwanger? Kook het ei dan minstens 8 minuten, tot ook de dooier helemaal gestold is.
Ei koken in koud of kokend water?
Wij leggen het ei in water dat al kookt: dan weet je precies hoe lang het kookt en is het resultaat elke keer hetzelfde. Begin je liever in koud water? Start de wekker dan pas als het water kookt en reken zacht 5 à 6 minuten, medium 7 à 8 en hard 9 à 10 minuten.
Hoeveel eiwit en calorieën zit er in een gekookt ei?
Een gekookt ei van gemiddelde grootte heeft zo'n 64 kcal, 6 gram eiwit en 4 gram vet, en vrijwel geen koolhydraten. Koken verandert daar niets aan: een zacht en een hard gekookt ei zijn even voedzaam.
