FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Slimme weegschaal: niet bepaald betrouwbaar

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Hoe combineer je voetbal en krachttraining?

          Hoe bouw je snel spiermassa op?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Is soja slecht voor je testosteron als man?

          Hoe verloopt de vertering van eiwitten?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Proteïne-crèmecupcakes
recept

Proteïne-crèmecupcakes

Bekijk hier het recept voor de proteïne-crèmecupcakes! Dit is een heerlijk cakeje van masterchef Anneloes. Maak het zelf!
  • Tussendoortje
  • 6 portie(s)
  • 3 minuten voorbereiding
  • 3 uur wachttijd minuten kooktijd
  • 244 kilocalorieën per portie
  • 11,2 gram eiwitten
  • 33,9 gram koolhydraten
  • 7 gram vetten

Waardeer

(5 uit 2 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Blog

Proteïne crèmecupcakes

Ingrediënten

  • 340 milliliter Ongezoete amandelmelk
  • 1 Vanillestokje
  • 3 Eidooiers
  • 2 eetlepels Boekweitmeel
  • 40 gram Honing
  • 40 gram Proteïne poeder
  • 6 Rijstwafels
  • 8 Medjoul dadels
  • 8 blokjes Extra pure chocolade

Benodigdheden

  • Keukenmachine / staafmixermolentje
  • Muffinvorm

Bereidingswijze

Lekkere zoete cupcakes lust bijna iedereen, maar je kan uiteraard ook een gezonde variatie maken op de klassieke cupcake. Nu is in dit recept eigenlijk geen cake te vinden (het uiterlijk komt alleen overeen), maar dat maakt ze natuurlijk niet minder lekker! En door je eigen ‘clean’ banketbakkersroom te maken -en met clean bedoelen we het gebruik van alleen gezonde en natuurlijke producten- kan je hapje voor hapje puur genieten van dit gebakje. En je krijgt 2 voor de prijs van 1, want het calorieënaantal is de helft van wat een normale cupcake bevat. En dat is dus dubbelop genieten, of dan juist de helft? 🙂 

  1. Breek de rijstwafels in kleine stukjes en ontdoe de dadels van hun pit. Voeg dit samen met de honing en de eetlepels amandelmelk toe aan de keukenmachine en laat deze draaien tot er een dikke bal ontstaat en alle ingrediënten fijngemalen zijn.
  2. Maak de vingers een beetje nat met water, want daarmee is de rijstwafel/dadelbal makkelijker te verwerken. Verdeel dit mengsel over 6 holtes van de siliconen muffinvorm en maak er met de natte vingers een mooie schelp van, zodat je deze straks kunt vullen met de room. Laat de schelpen in de vriezer 3 uur opstijven.
  3. Halveer het vanillestokje en schraap het merg uit de beide helften. Breng dit samen met de amandelmelk en de honing in een pannetje aan de kook.
  4. Roer in een apart bakje de eidooiers los met de beide eetlepels boekweitmeel, meng een scheutje warme melk uit het pannetje door de eidooiers zodat dit een egaal papje is en voeg dit toe aan het pannetje. Hiermee voorkom je klontjes in je room en garen je eidooiers niet meteen, anders krijg je roerei. Roer alles met een garde of spatel flink door.
  5. Breng de room opnieuw aan de kook en laat zo’n 3 minuten garen, je ziet de room vanzelf dikker worden en er verschijnen dikke bellen. Spoel een bord even af met koud water en schenk hier de banketbakkersroom op. Dek dit af met huishoudfolie, anders komt er een vel op je room. Laat eerst buiten de koelkast helemaal afkoelen.
  6. Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron en haal de schelpjes voorzichtig uit de vorm. Dip de schelpjes in de chocolade, totdat de buitenkant helemaal is bedekt.
  7. Meng de banketbakkersroom met het proteïnepoeder en vul de 6 schelpjes met de room. Versier met een kers of aardbei en een takje munt. Heerlijk bij een kopje koffie of thee!
Auteur: Anneloes Beverwijk, MSc.Masterchef
Gepubliceerd: 15 juli 2016
Laatste update: 8 mei 2020
Ook om te smullen
  • Chocolade framboos granola

    Chocolade framboos granola

  • Bali Bami

    Bali Bami

  • Low carb scones

    Low carb scones

  • Buddha bowl met tofu en quinoa

    Buddha bowl met tofu en quinoa

Contact & adres:

Europaweg 8
9723 AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact