FIT.nl mobile logo
Inloggen FIT Premium
  • Terug
  • Artikelen
  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over krachttraining, voeding en leefstijl

  • Wetenschappelijk onderbouwd
  • Website van het jaar 2021
  • ★ Trustpilot 9,6 / 10
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Cardio
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Professionals
          • Spiermassa
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Waarom krimpen je borsten als je afvalt?

          Afvallen zonder dieet: 15 handige tips

          Helpen eetlustremmers om af te vallen?

          Slimme weegschaal: niet bepaald betrouwbaar

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          6 tips voor sporten in de kou

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Gebruik van de pil van invloed op je spiermassa en kracht?

          Onderzoek: sterker door niet aan je spieren te denken

          Hoe combineer je voetbal en krachttraining?

          Hoe bouw je snel spiermassa op?

          Wanneer fit zijn een obsessie wordt

          Hoe je boodschappenkar je meer doet uitgeven

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Interessant onderzoek: het herkaderen van je gedachten helpt tegen emotie-eten

          Genieten van versterkte muziek tijdens het sporten

          Waarom bewegen goed kan helpen bij overeten

          Coachen op zelfeffectiviteit: cruciaal voor gewichtsbehoud

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Is plantaardig eiwit net zo goed voor spieropbouw?

          Minder snel spiermassa en herstel als je ouder wordt?

          Hoe behoud je spiermassa en spierkracht tijdens je vakantie?

          Word je net zo gespierd met eigen lichaamsgewicht?

          Eten en sporten: wat moet ik eten voor en na de training?

          Is alcohol een gevaar voor je spiermassa?

          Is soja slecht voor je testosteron als man?

          Hoe verloopt de vertering van eiwitten?

          Supplementgebruik onder jongeren: wat je moet weten

          5 redenen waarom je geen pre-workout moet kopen

          4 redenen waarom je geen fatburners moet kopen

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Tools
    • Fitnessoefeningen [video]
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • Begrippen
  • Podcast
    • Podcast voor consumenten
    • Podcast voor professionals
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten
    • Koolhydraatarme recepten
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT Premium
FIT.nl / Gezonde recepten / Gezonde portobello hamburgers
recept

Gezonde portobello hamburgers

Denk je aan hamburgers, denk je aan ongezond. Door er een eigen draai te geven kan je er een hele lichte en gezonde maaltijd van maken! Masterchef Anneloes
  • Avondeten
  • 2 portie(s)
  • 15 minuten voorbereiding
  • 15 minuten kooktijd
  • 434 kilocalorieën per portie
  • 37,8 gram eiwitten
  • 29,7 gram koolhydraten
  • 21,4 gram vetten

Waardeer

(5 uit 1 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Niet gecategoriseerd

Portobello-burger-recept

Ingrediënten

  • 300 gram Kipgehakt
  • 4 Portobello-paddenstoelen
  • 2 Tomaten
  • halve Komkommer
  • 1 rode Rode paprika
  • 100 gram Gemengde sla
  • beetje Peper
  • snufje Zout
  • klein beetje Provençaalse kruiden
  • klein beetje Paprikapoeder
  • klein beetje Kerriepoeder
  • Dressing: 1 eetlepel Olijfolie
  • Dressing: 2 eetlepels Honing
  • Dressing: 3 eetlepels Mosterd
  • Dressing: 1 eetlepel Citroensap

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

Als iemand vraagt of je hamburger wilt eten, dan gaan er vast gelijk een hoop alarmbellen rinkelen! Hamburgers staan bekend als een ongezonde, vette en slechte maaltijd, maar door een eigen draai te geven aan de term ‘hamburger’ kan je er een hele lichte en gezonde maaltijd van maken! Vervang de ongezonde kleffe hamburgerbroodjes door calorie-arme portobello paddestoelen en vervang het vette gehakt door mager kipgehakt. En zo eet je bijna een salade in de vorm van een hamburger, dus fop je eigen brein met dit heerlijke hamburger recept!

  1. Haal de steeltjes uit de portobello paddestoelen en kruid de paddestoelen met zout, peper, paprikapoeder en kerriepoeder. Verhit de eetlepel olie in een grote steelpan waar alle vier de paddestoelen inpassen. Bak in 7 tot 10 minuten gaar met een deksel op de pan en keer regelmatig om totdat de paddenstoelen zacht zijn. Giet vervolgens het vocht af.
  2. Meng ondertussen het kipgehakt met een snufje zwarte peper en een theelepel provinciaalse kruiden. Kneed goed door elkaar, zodat de kruiden evenredig verdeeld zijn door het gehakt. Kipgehakt bevat zelf vaak al zout, dus dit hoef je niet extra toe te voegen. Verdeel het gehakt in 2 gelijke hamburgers en bak het zonder olie (gehakt heeft al vet van zichzelf, waardoor het toevoegen van olie overbodig is) in 7 minuten goudbruin en gaar.
  3. Snijd de komkommer, tomaat en paprika in dunne plakjes en houd 6 plakjes van elke groente achter om de hamburgers mee te beleggen. Houd ook een klein handje sla achter de hand en meng de restanten in een slakom.
  4. Meng de ingrediënten voor de dressing en roer goed door. Voeg de dressing bij de salade.
  5. Leg één paddestoelen met de bolle kant naar beneden (dit is het onderste ”hamburger broodje”) verdeel hier wat salade over en vervolgens de kiphambuger. Beleg met 3 plakjes van de komkommer, tomaat en de paprika en maak af met de tweede paddenstoel. Serveer met de salade en geniet van je verantwoorde mega-gezonde hamburger!

Tips:

  • Houd je meer van een traditionele burger-style? Dan kun je natuurlijk ook augurk en ui toevoegen.
  • Liever een sausje erbij? Tzatziki gemaakt met magere yoghurt is een lekkere toevoeging.
Auteur: Anneloes Beverwijk, MSc.Masterchef
Gepubliceerd: 21 april 2016
Laatste update: 19 juli 2021
Ook om te smullen
  • Gezonde Fro-yo met fruit

    Gezonde Fro-yo met fruit

  • Veganistische wok

    Veganistische wok

  • Zeeboter

    Zeeboter

  • Gezondere oliebollen

    Gezondere oliebollen

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact