FIT.nl mobile logo
Inloggen FORUM
  • Terug
  • Artikelen
  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact

FIT.nl

Alles over fitness, voeding en afvallen

  • 🏆 Website van het jaar 2019
  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Trustpilot 9,6 / 10
  • 🔬 Team van coaches en wetenschappers
Menu
FIT.nl
  • Terug
  • Artikelen
          • Afvallen
          • Conditie
          • Herstel
          • Krachttraining
          • Mindset
          • Voeding
          • Voedingssupplementen

          Heb ik aanleg voor overgewicht? Wat is hierover waar?

          Kom je aan van te weinig slaap?

          Bierbuik: bestaat het en hoe kom je er vanaf?

          Feit of fabel: kom je aan van antipsychotica?

          Hardlopers presteren beter door extra krachttraining

          Intervaltraining: hoe pak je dit het beste aan?

          Trainingsmaskers, zin of onzin?

          Cardio: alle belangrijke informatie

          Je slaap meten. Wat heb je er aan?

          Onderzoek: ‘slechte slapers zijn minder aantrekkelijk’

          Hoe kan sporten je slaapkwaliteit beïnvloeden?

          Kun je een slaaptekort inhalen?

          Thuis trainen: 10 tips, video’s en gratis schema

          Hoe snel verlies je spiermassa en spierkracht?

          Hoeveel herhalingen moet ik doen met fitness?

          Hoe pak je de training weer op na een pauze?

          11 tips om je dag positief en energiek te beginnen

          Hoe kleine stapjes tot grote resultaten kunnen leiden

          Waar wordt een sterke eetgewoonte door beïnvloed?

          Hoelang duurt het aanleren van een gewoonte?

          Wat kun je het beste eten als je ziek bent?

          Kurkuma: ultiem gezond?

          Het ketodieet: de sleutel tot vetverlies?

          Zo gezond is quinoa! + onze top 5 recepten

          Betere sportprestaties door exogene ketonen?

          Rode peperextract: het nieuwe wondermiddel voor meer spierkracht?

          Verbetert het supplement beta-alanine je sportprestaties?

          Wat zijn de voor- en nadelen van creatine?

  • Gratis tools
    • Gratis voedingsschema
    • Gratis fitnessschema
    • FIT-podcast
    • Begrippen
  • Recepten
    • Alle gezonde recepten
    • Vegetarische recepten
    • Vegan recepten zoek je hier!
  • Oefeningen
  • Shop ACTIE
  • Over ons
    • Over ons
    • Vacatures
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Contact
InloggenFIT FORUM
FIT.nl / Gezonde recepten / Gezonde portobello hamburgers
recept

Gezonde portobello hamburgers

Denk je aan hamburgers, denk je aan ongezond. Door er een eigen draai te geven kan je er een hele lichte en gezonde maaltijd van maken! Masterchef Anneloes
  • Avondeten
  • 2 portie(s)
  • 15 minuten voorbereiding
  • 15 minuten kooktijd
  • 434 kilocalorieën per portie
  • 37,8 gram eiwitten
  • 29,7 gram koolhydraten
  • 21,4 gram vetten

Waardeer

(5 uit 1 stemmen)

geef jouw review

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Antwoord annuleren

Bedankt voor het stemmen

Deel nu

twitter facebook whatsapp email

Geen categorie

Gezonde portobello hamburger

Ingrediënten

  • 300 gram Kipgehakt
  • 4 Portobello-paddenstoelen
  • 2 Tomaten
  • halve Komkommer
  • 1 rode Rode paprika
  • 100 gram Gemengde sla
  • beetje Peper
  • snufje Zout
  • klein beetje Provençaalse kruiden
  • klein beetje Paprikapoeder
  • klein beetje Kerriepoeder
  • Dressing: 1 eetlepel Olijfolie
  • Dressing: 2 eetlepels Honing
  • Dressing: 3 eetlepels Mosterd
  • Dressing: 1 eetlepel Citroensap

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

Als iemand vraagt of je hamburger wilt eten, dan gaan er vast gelijk een hoop alarmbellen rinkelen! Hamburgers staan bekend als een ongezonde, vette en slechte maaltijd, maar door een eigen draai te geven aan de term ‘hamburger’ kan je er een hele lichte en gezonde maaltijd van maken! Vervang de ongezonde kleffe hamburgerbroodjes door calorie-arme portobello paddestoelen en vervang het vette gehakt door mager kipgehakt. En zo eet je bijna een salade in de vorm van een hamburger, dus fop je eigen brein met dit heerlijke hamburger recept!

  1. Haal de steeltjes uit de portobello paddestoelen en kruid de paddestoelen met zout, peper, paprikapoeder en kerriepoeder. Verhit de eetlepel olie in een grote steelpan waar alle vier de paddestoelen inpassen. Bak in 7 tot 10 minuten gaar met een deksel op de pan en keer regelmatig om totdat de paddenstoelen zacht zijn. Giet vervolgens het vocht af.
  2. Meng ondertussen het kipgehakt met een snufje zwarte peper en een theelepel provinciaalse kruiden. Kneed goed door elkaar, zodat de kruiden evenredig verdeeld zijn door het gehakt. Kipgehakt bevat zelf vaak al zout, dus dit hoef je niet extra toe te voegen. Verdeel het gehakt in 2 gelijke hamburgers en bak het zonder olie (gehakt heeft al vet van zichzelf, waardoor het toevoegen van olie overbodig is) in 7 minuten goudbruin en gaar.
  3. Snijd de komkommer, tomaat en paprika in dunne plakjes en houd 6 plakjes van elke groente achter om de hamburgers mee te beleggen. Houd ook een klein handje sla achter de hand en meng de restanten in een slakom.
  4. Meng de ingrediënten voor de dressing en roer goed door. Voeg de dressing bij de salade.
  5. Leg één paddestoelen met de bolle kant naar beneden (dit is het onderste ”hamburger broodje”) verdeel hier wat salade over en vervolgens de kiphambuger. Beleg met 3 plakjes van de komkommer, tomaat en de paprika en maak af met de tweede paddenstoel. Serveer met de salade en geniet van je verantwoorde mega-gezonde hamburger!

Tips:

  • Houd je meer van een traditionele burger-style? Dan kun je natuurlijk ook augurk en ui toevoegen.
  • Liever een sausje erbij? Tzatziki gemaakt met magere yoghurt is een lekkere toevoeging.
Auteur: Anneloes Beverwijk, MSc.Masterchef
Gepubliceerd: 21 april 2016
Laatste update: 18 juni 2018
Ook om te smullen
  • Rijstwafel pindakaas & banaan

    Rijstwafel pindakaas & banaan

  • Zomerse salade met linzen

    Zomerse salade met linzen

  • Gezonde chocoladepudding

    Gezonde chocoladepudding

  • Kokosmuffins van cannellinibonen

    Kokosmuffins van cannellinibonen

Contact & adres:

Europaweg 8
9723AS Groningen
T: 0502111871

Algemene voorwaarden
Recht op persoonsgegevens
Cookie verklaring
Privacyverklaring

Persoonlijk advies

Heb je een vraag over sport of voeding? Stel dan jouw vraag in de FIT-community. Hier staat ons team van experts klaar om jou te helpen met al je vragen.

Wil je 1 op 1 persoonlijk advies? Dan kun je bij ons terecht voor online coaching. Onze experts staan klaar om je te helpen.

Belangrijk

Deze site geeft geen medisch advies. Wanneer je gezondheidsklachten hebt raden wij je te allen tijde aan contact op te nemen met je huisarts (of eventueel specialist).

fitnl-logo
  • FIT-shop
  • Over ons
  • Contact